Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

миссПоваренок 10 уровня

7 февраля 2018, 3:56
5016

Блинный рулет с горбушей "Семейный"

Предлагаю вам аппетитный рулет для воскресного семейного завтрака или обеда. Такой рулет можно подать и к праздничному столу, как холодную закуску.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Ингредиенты для «Блинный рулет с горбушей "Семейный"»:

Блины

Дрожжи (САФ-МОМЕНТ) — 2 ч. л.
Молоко — 300 мл
Вода — 200 мл
Мука пшеничная / Мука — 300 г
Яйцо куриное — 2 шт
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1/2 ст. л.
Масло растительное (2 ст. ложки в тесто и 2 ст. ложки для жарки) — 4 ст. л.

Начинка для рулета (на 4 порции)

Горбуша (вареная или запечёная (любая красная рыба)) — 300 г
Сыр творожный — 100 г
Сметана — 2 ст. л.
Горчица (с зёрнами) — 1 ч. л.
Огурец маринованный — 1 шт
Листья салата / Салат — 1 шт
Петрушка (любая зелень)

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2679.9 ккал	белки 134.8 г	жиры 117.2 г	углеводы 275 г
100 г блюда
ккал 163.4 ккал	белки 8.2 г	жиры 7.1 г	углеводы 16.8 г

Рецепт «Блинный рулет с горбушей "Семейный"»:

В миске взбиваем венчиком (или миксером) яйца с солью и сахаром.
В другой миске смешиваем муку и дрожжи (САФ-МОМЕНТ).
Смешиваем взбитые яйца с мукой.
Нагреваем молоко с водой. Можете просто налить горячую воду в молоко, температура раствора в итоге должна быть около 40 градусов.
Наливаем тёплое разбавленное молоко в тесто, перемешиваем до растворения комочков, наливаем масло.
Тесто должно быть жидким. Ставим тесто для подъёма в теплое место на 40 минут, накрыв полотенцем.
Готовое тесто становится гуще и покрывается шапкой из пузырьков.
Берём блинную сковороду, смазываем маслом, на горячую сковороду половником наливаем тесто и печём блины с обеих сторон.
Из данной порции у меня получилось 14 блинов.
Для приготовления рулета на 4 порции нам понадобится 4 блина.
В миске смешиваем творожный сыр, сметану и горчицу.
Кладём 4 блина внахлёст, промазывая стыки творожной массой.
Смазываем пласт из блинов творожно-сметанной массой.
Сверху кладём кусочки филе горбуши. Можете брать любую красную рыбу по желанию и возможностям. Рыбу необходимо заранее отварить или запечь. У меня горбуша запечённая в соевом соусе в фольге.
Сверху рыбы кладём потёртый на тёрку маринованный огурец (можете мелко порезать).
Также кладём порезанные лист салата и зелень (у меня петрушка).
Сворачиваем плотно блинный рулет, ставим в холодильник минимум на 1 час.
При подаче рулет нарезаем. Подаём со сметаной или любимым соусом.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "САФсем масленичное настроение!" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: завтрак обед ужин блины

Вкусы: блинный рыбный творожный насыщенный пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/148987/]Блинный рулет с горбушей "Семейный"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/148987/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2018feb/07/38/2253264_58889-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Блины
Предлагаю вам аппетитный рулет для воскресного семейного завтрака или обеда. 
Такой рулет можно подать и к праздничному столу, как холодную закуску.

Ингредиенты: Дрожжи, Молоко, Вода, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Соль, Сахар, Масло растительное, Горбуша, Сыр творожный, Сметана, Горчица, Огурец маринованный, Листья салата, Петрушка.
Тэги: завтрак, обед, ужин, блины.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Блинный рулет с горбушей "Семейный"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2018feb/07/38/2253264_58889-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Блинный рулет с горбушей Семейный" title="Рецепт: Блинный рулет с горбушей Семейный"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю вам аппетитный рулет для воскресного семейного завтрака или обеда. 
Такой рулет можно подать и к праздничному столу, как холодную закуску.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/134/">
          Блины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Блинный рулет с горбушей "Семейный"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/439">Горбуша</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5715">Сыр творожный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2370">Огурец маринованный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2259">Листья салата</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/96/">блины</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/148987/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Блинный рулет с горбушей "Семейный"

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Блины

Ингредиенты для «Блинный рулет с горбушей "Семейный"»:

Дрожжи Молоко Вода Мука пшеничная Яйцо куриное Соль Сахар Масло растительное Горбуша Сыр творожный Сметана Горчица Огурец маринованный Листья салата Петрушка

Тэги: завтрак, обед, ужин, блины

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Блинный рулет с горбушей "Семейный"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

23 декабря 2018 года Me against the rules #

Соленую рыбу можно использовать?

24 декабря 2018 года мисс # (автор рецепта)

слабосолёную, даже вкуснее будет

14 марта 2018 года veronika1910 #

Замечательный рулетик

15 марта 2018 года мисс # (автор рецепта)

23 февраля 2018 года dian125 #

Вкусно то как!

23 февраля 2018 года мисс # (автор рецепта)

16 февраля 2018 года Таня-кофеманка #

Прекрасные блинчики и начинка!

16 февраля 2018 года мисс # (автор рецепта)

14 февраля 2018 года sentyabr #

Замечательно придумано!

И начинка вкуснейшая, и блины хороши, итог бесподобный!

15 февраля 2018 года мисс # (автор рецепта)

13 февраля 2018 года Беннито #

Светочка! Забрала! Вкуснота невероятнаяяя!

14 февраля 2018 года мисс # (автор рецепта)

13 февраля 2018 года Zirkap #

+23

[+5]

Света, снова я с фотоуликой о твоих вкусных блинчиках. Всем угостившимся понравился рулет. Очень гармоничное сочетание блинов и рыбной начинки. Спасибо за рецепт! Желаю победы в конкурсе!

14 февраля 2018 года мисс # (автор рецепта)

14 февраля 2018 года DIALux #

↑Ответ для Zirkap

Вот этот рулет мне очень нравится!

14 февраля 2018 года Zirkap #

Таня, очень легко свернуть в рулет и нормально разрезался, очень удобно. Из 4 блинчиков самое то, я видела видео из 8, мне показался слишком громоздкий.

14 февраля 2018 года DIALux #

Рук не хватит свернуть такой рулет

14 февраля 2018 года Zirkap #

Можно постараться, но ради чего?

10 февраля 2018 года Гали-28 #

Отличные рулетики, очень вкусные

10 февраля 2018 года мисс # (автор рецепта)

9 февраля 2018 года Zirkap #

Света, красота и вкуснота!

Люблю блины с рыбой. А здесь еще такой интересный способ сотворения рулета из блинов

9 февраля 2018 года мисс # (автор рецепта)

8 февраля 2018 года Ирушенька #

Светочка, до чего аппетитный, очень интересный рулет!

9 февраля 2018 года мисс # (автор рецепта)

8 февраля 2018 года NataliaNik #

Для меня рулетик))) люблю такие)

8 февраля 2018 года мисс # (автор рецепта)

8 февраля 2018 года Анастасия АГ #

Очень аппетитно!!

8 февраля 2018 года мисс # (автор рецепта)

7 февраля 2018 года VikkiV #

Красиво и очень аппетитно, Света!

8 февраля 2018 года мисс # (автор рецепта)

7 февраля 2018 года jannasimf #

Аппетитный рулет!!!

8 февраля 2018 года мисс # (автор рецепта)