Нежное, сладкое тесто, приятная кислинка ягод, посыпка с орешками... Отличный пирог! Ягода здесь может быть любая - вишня, клюква или другая, вами любимая. Пирог получается большой - на целый противень или на две круглые формы. Всем хватит!
olga2121972Поваренок 5 уровня
- 8 февраля 2018, 8:33
- 2259
Пирог со штрейзелем "Смородинка"
Ингредиенты для «Пирог со штрейзелем "Смородинка"»:
Тесто
- Масло сливочное — 300 г
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Цедра лимона — 1 ч. л.
- Сахар — 250 г
Начинка
- Смородина черная (замороженная) — 300 г
- Яблоко — 1 шт
- Сахар — 100 г
- Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
Штрейзель
- Желток яичный — 2 шт
- Сахар — 50 г
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Масло сливочное — 70 г
- Цедра лимона — 1 ч. л.
- Миндаль — 50 г
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7547.1 ккал |
белки
106.4 г |
жиры
378.4 г |
углеводы
974.9 г |
| Порции | |||
| ккал 628.9 ккал |
белки 8.9 г |
жиры 31.5 г |
углеводы 81.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 340 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 17 г |
углеводы 43.9 г |
Рецепт «Пирог со штрейзелем "Смородинка"»:
-
Предварительно разморозить в холодильнике ягоды. Муку просеять, смешать с разрыхлителем. Охлажденное сливочное масло нарезать кубиками и порубить с мукой в крошку.
-
Яйца растереть с сахаром, лимонной цедрой, соединить с масляно-мучной смесью.
-
Замесить тесто. Оно получится мягким, в шар формоваться не будет, но муку добавлять не надо. Перекладываем тесто в пакет и убираем в холодильник на 40 минут.
-
Для начинки яблоко почистить, порезать небольшими кубиками, добавить к подготовленным ягодам, аккуратно смешать с сахаром и крахмалом. тесто достать из холодильника, распределить руками по противню, формируя небольшие бортики, выложить ягодную начинку.
-
Для посыпки желтки растереть с сахаром, мукой и охлажденным сливочным маслом, цедрой лимона и орехами.
-
Посыпать пирог штрейзелем и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут
-
Остудить, нарезать порционными кусочками.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 марта 2018 года veronika1910 #
22 марта 2018 года olga2121972 # (автор рецепта)
9 февраля 2018 года victoria ms #
9 февраля 2018 года olga2121972 # (автор рецепта)
9 февраля 2018 года Ирушенька #
8 февраля 2018 года Анастасия АГ #
9 февраля 2018 года olga2121972 # (автор рецепта)
8 февраля 2018 года jannasimf #
9 февраля 2018 года olga2121972 # (автор рецепта)
8 февраля 2018 года Kuss #
9 февраля 2018 года olga2121972 # (автор рецепта)
8 февраля 2018 года ms olya1226 #
8 февраля 2018 года olga2121972 # (автор рецепта)
8 февраля 2018 года Демурия #
8 февраля 2018 года olga2121972 # (автор рецепта)
8 февраля 2018 года Любашка 77777 #
8 февраля 2018 года olga2121972 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: