Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Песочное печенье
  • 9 февраля 2018, 10:00
  • 39565

Печенье "Глаголики"

Рецепт: Печенье Глаголики

Еще один рецепт из старой кулинарной книжечки! Помните было такое печенье? Очень его любила, оно было таких хрустящим, рассыпчатым с легким сливочным послевкусием! Заходите угощу!

Категория: Десерты Печенье Песочное печенье

Ингредиенты для «Печенье "Глаголики"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1675.3 ккал 		белки
23.4 г 		жиры
91.1 г 		углеводы
196.1 г
100 г блюда
ккал
389.6 ккал		 белки
5.4 г		 жиры
21.2 г		 углеводы
45.6 г

Рецепт «Печенье "Глаголики"»:

  • Сливочное масло комнатной температуры взбиваем с сахарной пудрой и ванильным сахаром.

  • Добавляем яйцо, молоко.

  • Продолжая взбивать, всыпаем просеянную муку. Тесто должно получится довольно густым и держать форму.

  • Противень застелить пекарской бумагой или смазать сливочным маслом. При помощи кондитерского мешка и насадки звездочка отсаживаем печенья в виде буквы "г"

  • Выпекаем в духовке разогретой до 200 градусов 10-12 минут.

Приятного аппетита!







Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: выпечка чаепитие гости духовка

Вкусы: сладкий ванильный сливочный нежный хрустящий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Печенье "Глаголики"
Рецепт: Печенье Глаголики

Еще один рецепт из старой кулинарной книжечки! Помните было такое печенье? Очень его любила, оно было таких хрустящим, рассыпчатым с легким сливочным послевкусием! Заходите угощу!

Ингредиенты для «Печенье "Глаголики"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Печенье "Глаголики"» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
У меня получились совсем не "глаголики",а лепешечки...но на вкус очень понравились...Настенька, спасибо большое за рецепт, было очень интересно осаживать завитушки из мешка.
Наташенька, как жаль, что не вышло классической формы. Даже не знаю от чего это зависит, от муки или от масла
Но поскольку на вкус все таки понравились, то не так все и плохо
Вкусные,наверно муки надо было еще больше добавить...но ничего,и так скушались очень быстро!Спасибо,Настя!
У меня тоже не вышло, всё растекается,я муки больше добавила, всё равно одна большая лепешка.
Обидно, видимо что-то пошло не так.
Сегодня и я испекла эти печенюшки, клала всё строго по рецепту , и у меня тоже растеклись . Я так думаю из-за того : 1) масло надо комнатной температуры (я в микроволновку клала и немного растеклось), 2)чуть больше муки надо было положить, 3) температура должна быть не меньше 200градусов(у меня чуть меньше была). Да, плоские, но ничего ,есть можно.Буду ещё пробовать.Спасибо за рецепт !!!
Спасибо вам за подробный отчет! Масло однозначно должно быть комнатной температуры, подогретое в микроволновке оно уже приобретает другие свойства, да и мука у всех разная.
Настя, большое спасибо за вкусное печенье! Декоратор из меня не очень, но старалась приблизиться к красоте. После указанного времени у меня печенье было в серединке мягковатое, я снизила температуру до 150* и подсушила, чтобы были рассыпчатые. И муки добавила больше, печенье не расплылось и рисунок остался! По вкусу действительно очень напоминают "те" глаголики!
Отличные печенюшки!!!
Спасибо большое, Настя!
↑Ответ для MineyKa
Екатерина! Хорошо получилось, не наговаривай
Света, большое спасибо! Я иногда бываю слишком критична сама к себе, кажется, что можно было бы и лучше
Катюша! Себя дорогую нужно любить
↑Ответ для MineyKa
Катюша, очень красивые печенюшки у тебя получились!! Спасибо тебе большое!! Очень рада, что рецепт пришелся по душе!!
Благодарю, Настя! Вкусно!
Муки положила больше, но все равно печенье расплылось, стало овальчиками и красивые узоры исчезли. Но на вкус это не повлияло, так что буду готовить еще.
Спасибо вам за отзыв. Рада, что будет второй раз!
Рецепт легкий и быстрый! Замешивала вилочкой (активно). Вместо молока у меня сливки 10%, муки положила на 25гр побольше, но печенюшки всё равно решили "подружиться" между собой
в следующий раз учту ошибку и добавлю муки побольше
Огромное спасибо за классный рецепт!!! Родные оценили!!!
Ксения, симпатичные глаголики получились у Вас!
Елена, спасибо!!!
↑Ответ для Тортишка
Ксения, спасибо вам большое за внимание к рецепту!! Чудесное печенье у вас получилось!! Очень рада, что печенье понравилось!!
Папе сложно угодить в выпечке, но это печенье лопает только так!!
Ещё раз спасибо за нужный рецепт!!!
Это очень здорово!!
Замечательно
Спасибо!
Спасибо большое за рецепт! Всё получилось с первого раза. Готовила я сразу двойную порцию, и , начитавшись комментариев, добавила чуть больше муки (370гр), и чуть меньше масла (180гр). В тесто добавила изюм. Моему главному дегустатору оочень понравилось, за уши не оттащишь) Хотя из покупной выпечки изюм он всегда выковыревает)))
Спасибо вам большое за такую чудесную фотоулику! Очень рада, что печенье понравилось! С изюмом отличная идея!
Подскажите, сколько печенюшек получается из 1 порции теста? На противне 1 порция отсажена? Заранее, спасибо!!
Да, на противне одна порция. Количество не считала. На здоровье!
Почитала комментарии. Муки сразу же добавила больше. Намного больше. И всё же при выпекании получились аккуратные лепешечки. Жаль, конечно. На вкус - нам понравилось.
Спасибо вам за внимание к рецепту. Рада, что на вкус понравилось! А почему растеклись вообще не понятно!
Помню его)
к сожалению у меня они тоже растеклись. очень расстроилась из за того что не получились
Все дело в муке, конечно. Значит вашей муки нужно добавлять больше.
Пока в описании не дошла до кондитерского мешка, все мучилась загадкой - как такие красивые и одинаковые печеньки получились Настя, а Вы можете сказать, какую муку использовали? Надеюсь, это не будет расценено рекламой.....Спасибо за рецепт
Мариночка, спасибо за похвалу!! Очень приятно!
↑Ответ для Марина Indus
Мука у меня "Сокольническая"!
Поняла, спасибо!
Печенюжки получились очень вкусные, но к сожалению вид очень подвел. На протвине было очень симпатично, но только поставила печь в духовку, как сразу потеряли форму и вид, тесто расплылось. Может нужно добавлять соду или разрыхлитель?
Соды или разрыхлителя в рецепте точно нет. Возможно нужно увеличить количество муки.
Приготовила сегодня, все точно по рецепту. При формовке все было отлично - красивые, ребристые, а в духовке растеклись, пеклись до зарумянивания минут 20, на вкус не такое, как ожидалось, не рассыпчатое.
Значит плохая мука.
У меня была немецкая мука 405 типа: экстра (Цвет: белый или белый с кремовым оттенком, зольность 0,45, содержание клейковины не менее 28. Не к тому, чтобы хвастаться, но может кому-нибудь поможет выбрать правильную. Этот тип муки, экстра, имеет хорошие показатели качества и чаще всего используется в домашнем хозяйстве. Применим для пирогов, печенья и других видов выпечки. Я из этой муки пеку постоянно - и по бабушкиным рецептам, и по повареновским и по-немецким, нареканий никогда у меня к ней не было, все получалось.

Мне тоже интересно какую муку надо взять, чтобы получить желаемый результат.
У меня мука "Сокольническая" - Высший сорт. Всегда пользуюсь ей и для обычной и для дрожжевой выпечки и для хлебопечки.
↑Ответ для Svetik-FrekenSnork
Это мука. Мука разных производителей обладает разными свойствами. Видимо ее нужно было добавить больше.
Скажите, а это как-нибудь можно понять до того, как поставишь в духовку и все растечется? Как понять, что надо еще добавить, если при формовке все отлично?
А по консистенции тесто было тугое, такое как у меня на фото? Трудно было отсаживать?
Похоже. Я его лопаткой запихивала в мешок, а потом выдавливала. Мне надо было приложить силу=)) Не как крем, который легко давится.

Ничего, будем пробовать и добиваться успеха.
Спасибо вам за терпение! Сама не знаю в чем дело. Удивлена, что мука по своим качествам так разнится!!
Ничего страшного, всякое бывает, пока не попробуешь - не узнаешь=))
Это точно!
Спасибо вам за терпение! Сама не знаю в чем дело. Удивлена, что мука по своим качествам так разнится!!
Я прошу прощения, что вмешиваюсь, но работаю кондитером и считаю что здесь дело может быть нетолько в муке. Во-первых, если брать рецепт печенья по ГОСТу, то пропорции масло - мука другие. Далее. Песочное тесто важно "не затянуть", т.е. его не нужно долго вымешивать после того, как добавили муку. Все делается быстро. Ещё может быть проблема в духовке. прогрев, соответствующая температура, все это важно. Иначе можно получить тот результат, который получили
Спасибо вам большое за развернутое пояснение! На ГОСТовский рецепт я не претендую. А по поводу духовки, думаю, что вы правы, может быть дело в духовке.
Печенююшки
Помню такое печенье, вкусное было.
Ага! Было очень вкусно!
Рекомендую!!! Очень вкусно))
Классно! Идеальные печеньки, такие ровненькие, как на подбор!
↑Ответ для PaniSany
Вижу вы разобрались!!
Очень красиво у вас получилось! Спасибо вам большое за внимание к рецепту!
Очень вкусное печенье)) Но внесла изменение на свой вкус: 30 грамм муки заменила на 30 грамм кокосового шрота (кокосовая мука). Спасибо за рецепт!!! Сдела фото, но как добавить не знаю(((
Спасибо вам большое! Рада, что печенье понравилось!
А как добавлять фото написано здесь https://www.povarenok.ru/wiki/dobavit/fotokreceptu
а разрыхлитель добавлять не надо?
Нет, не надо.
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V091 "Хемпстад"

Каркасный дом с 4 спальнями V091 "Хемпстад"
Каркасный дом с мансардой V135 "Торрингтон"

Каркасный дом с мансардой V135 "Торрингтон"
Каркасный дом с эркером V257 "Форт-Лодердейл"

Каркасный дом с эркером V257 "Форт-Лодердейл"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки