Очень хорош такой торт на закуску. Приготовление не обременительно, секретов особых нет. Куриная печень не тяжела для желудка, остальные составляющие тоже вполне перевариваемы и понятны. Время потребуется, но и «произведения» хватит надолго. Лаваш для этого торта нужен только тонкий, мы берем такой на рынке у знакомого азербайджанца. Количество и качество специй и трав в вашем исполнении может быть любым, это – дело вкуса.
vasilevgПоваренок 5 уровня
- 12 февраля 2018, 9:58
- 5239
Торт лавашный слоеный
Ингредиенты для «Торт лавашный слоеный»:
- Лаваш (тонкий) — 5 шт
- Печень куриная — 500 г
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Петрушка — 1 пуч.
- Кинза — 1 пуч.
- Зира — 1 ст. л.
- Сыр мягкий — 100 г
- Чеснок — 4 зуб.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 70 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4963.6 ккал |
белки
203.7 г |
жиры
166.6 г |
углеводы
704.7 г |
| Порции | |||
| ккал 620.5 ккал |
белки 25.5 г |
жиры 20.8 г |
углеводы 88.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 215.8 ккал |
белки 8.9 г |
жиры 7.2 г |
углеводы 30.6 г |
Рецепт «Торт лавашный слоеный»:
-
Взять емкость, в которой будете готовить торт (у меня – глубокий сотейник диаметром 22 см), вырезать из лаваша круги по диаметру емкости.
-
Вот так примерно.
-
Сложить аккуратно в стопку.
-
Печень мелко порубить, немного посолить, поперчить, обжарить быстро на растительном масле – 3-4 минуты.
-
Добавить к печени мелко порубленную петрушку, перемешать, прогреть. Выложить в миску, пусть остынет.
-
Лук порезать мелким кубиком, обжарить до прозрачности на сливочном масле, немного посолить.
-
Морковь нашинковать на терке для моркови «по-корейски».
-
Добавить к луку морковь, присыпать зирой (можно зиру предварительно растолочь в ступке), перемешать, жарить на среднем огне до мягкости моркови. Остудить.
-
Чеснок раздавить чеснокодавкой.
-
Смешать мягкий сыр, мелко порезанную кинзу и чеснок. Если есть желание, для мягкости можно добавить ложку майонеза.
-
Корж из лаваша уложить на дно сотейника.
-
Последовательно выкладывать начинку: сыр с чесноком и кинзой, сверху лаваш.
-
Печень, сверху лаваш.
-
Лук с морковью, сверху лаваш.
-
И так – до самого верха. Прикрыть все лавашем.
-
Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15 минут. Дать торту немного остыть. Сотейник перевернуть, разрезать торт на порции – и подавать.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 апреля 2019 года eleshanikolaevna #
18 апреля 2019 года vasilevg # (автор рецепта)
6 ноября 2018 года wise1288 #
7 ноября 2018 года vasilevg # (автор рецепта)
15 февраля 2018 года Ирушенька #
16 февраля 2018 года vasilevg # (автор рецепта)
15 февраля 2018 года ирпенчанка #
15 февраля 2018 года vasilevg # (автор рецепта)
15 февраля 2018 года Сирень-2015 #
15 февраля 2018 года vasilevg # (автор рецепта)
15 февраля 2018 года Сирень-2015 #
15 февраля 2018 года vasilevg # (автор рецепта)
13 февраля 2018 года lenaelenas #
14 февраля 2018 года vasilevg # (автор рецепта)
13 февраля 2018 года Любашка 77777 #
14 февраля 2018 года vasilevg # (автор рецепта)
12 февраля 2018 года pjr77 #
13 февраля 2018 года vasilevg # (автор рецепта)
12 февраля 2018 года Маришка1964 #
12 февраля 2018 года vasilevg # (автор рецепта)
12 февраля 2018 года yugai ludmila65 #
12 февраля 2018 года vasilevg # (автор рецепта)
12 февраля 2018 года AnushBalu #
12 февраля 2018 года vasilevg # (автор рецепта)
12 февраля 2018 года JAROSLAVA9 #
12 февраля 2018 года vasilevg # (автор рецепта)
12 февраля 2018 года Натали Сажко #
12 февраля 2018 года vasilevg # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: