Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Другие супы
  • 19 февраля 2018, 23:07
  • 12563

Гороховый суп с жареным картофелем

Рецепт: Гороховый суп с жареным картофелем

Гороховый суп я всегда варю с картофелем, только кидаю половинками и потом разминаю в пюре его. У повара Анатолия подсмотрела идею с обжаренной картошечкой и решила попробовать тоже, осталась довольна результатом. Привычный зимний супчик, но по-новому!

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Гороховый суп с жареным картофелем»:

Время приготовления:

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1553.6 ккал 		белки
65.9 г 		жиры
100.1 г 		углеводы
104.2 г
Порции
ккал
310.7 ккал		 белки
13.2 г		 жиры
20 г		 углеводы
20.8 г
100 г блюда
ккал
83.1 ккал		 белки
3.5 г		 жиры
5.4 г		 углеводы
5.6 г

Рецепт «Гороховый суп с жареным картофелем»:

  • Замочить горох Айдахо от ТМ"Мистраль" на несколько часов, можно на ночь.

  • Такой будет в итоге.

  • А пока готовим бульон. Взять косточку копчёную-рёбрышки, луковицу, лавровый лист, тмин, чеснок, соль и у меня сушёная морковь (она темнеет сильно при высыхании).

  • Залить литром холодной воды и поставить на огонь, снять пену при закипании.

  • Через час процедить, засыпать в бульон замоченный горох.

  • Кость отложить. Когда немного остынет, отделить от кости мясо.

  • Можно измельчить, но мне нравится оставить такими волокнами.

  • Ставим вариться горох, при закипании снова снимаем пену, пробуем на соль.

  • Картофелины измельчить мелким кубиком.

  • Высыпать в разогретую сковороду с маслом.

  • Жарить до ровного умеренно-золотистого цвета, без фанатизма-здесь нам не нужна мега корочка.

  • Морковь натереть, половинку луковицы нарезать.

  • Высыпать прямо на картошку.

  • Обжарить всё вместе, не допуская подгорелостей.

  • Когда горох будет в супе готов, вынуть примерно 5-6 ложек.

  • Остальное взбить блендером.

  • Отправить зажарку со сковороды и остатки гороха в кастрюлю.

  • Добавить воду, проварить всё вместе.

  • Также переложить мясо, а можно прямо в тарелку.

  • Густоту регулируйте по своему вкусу.

  • Осталось разлить по порциям.

  • Подаём на обед.

  • В нём есть и шелковистая структура пюре и кусочки овощей и мяса-это очень вкусно!







Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед Конкурсные рецепты : Конкурс "Новая жизнь! Вкусная и легкая" На обед : На первое

Теги: обед первое горячее

Вкусы: гороховый картофельный луковый приятный копченый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Гороховый суп с жареным картофелем
Рецепт: Гороховый суп с жареным картофелем

Гороховый суп я всегда варю с картофелем, только кидаю половинками и потом разминаю в пюре его. У повара Анатолия подсмотрела идею с обжаренной картошечкой и решила попробовать тоже, осталась довольна результатом. Привычный зимний супчик, но по-новому!

Ингредиенты для «Гороховый суп с жареным картофелем»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Гороховый суп с жареным картофелем» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
После того, как нашла ваш рецепт, гороховый суп по-другому уже не готовлю. Причем и на воде, и на бульоне из ребрышек или курином, всегда получается вкусно! Домашние тоже оценили, правда для дочки-привереды пробиваю все блендером, так ест, а нам с мужем очень нравится именно разноплановая текстурность этого супа, чтобы и юшка-пюре гороховая, и картошка кубиками. Одним словом - СПАСИБО!
Очень-очень рада , что понравился рецепт и что неоднократно готовили!
Что то так захотелось горохового супа...... Татьяна, спасибо, отличный супчик получился, вкусный!!!! Жареный картофель придаёт свой аромат. Хороший рецепт, спасибо!!!!
Ларочка, прекрасный результат,красивый супчик вышел!)))
Спасибо!суп !правда вместо копчёных рёбер курица, но все равно вкусно...
Ольга! Прекрасный результат Ваших стараний
Спасибо!
↑Ответ для olgatash1416
Очень рада,что приготовили и понравилось! Спасибо за фоточку!
Спасибо за рецепт! Вкусный супчик. Кушаем, наслаждаемся...
Анастасия,я только рада, что понравился вариант супчика!
Хорош супец
Благодарю,Любашечка!
Танюша, СПАСИБО за вкусный супчик! Аромат копченостей переплетается с ароматом жареного картофеля и делает этот супчик просто волшебным! У меня были ребрышки "тонкий край", уже прямо тоненькие и с хрящиками, я их не мельчила, просто на кусочки разделила. Думаю, что если жарить картофель, то можно и обычный мясной бульон использовать, будет тоже очень вкусно!
Очень красочная фоточка,прямо праздничный супчик получился,Надечка! Спасибо огромное за такое яркое приготовление супа)))
Вкусный сытный суп! Муж ел,хотя говорил не любит гороховый, ребёнок 2года всю тарелку за присест съедал(впервые пробовал)- что может быть лучше этой похвалы! Спасибо за рецепт!
Очень-очень приятно!!! Спасибо за такой комментарий и готовьте на здоровье и взрослым и ребёнку!
Я очень люблю гороховые супчики. Обязательно попробую и ваш рецепт - очень уж аппетитно. Одно замечание - готовые (или в конц приготовления) супы водой не разбавляют, они теряют вкус. Изначально варите большее количество бульона, чтоб долить при необходимости.
Готовьте,Вам понравится!
Просто нет слов,как вкусно
Валечка,очень приятно)))
Спасибо! Интересный рецепт. С жареной картошкой не пробовала.
Готовьте на здоровье!
Интересный вариант, обязательно попробую, спасибо за рецепт!
Елена,на здоровье! Конкурсы подгоняют находить-придумывать что-то новое!
Елена,на здоровье! Конкурсы подгоняют находить-придумывать что-то новое!
И это здорово! Желаю удачи!
О,спасибо огромное! Супы с удовольствием готовлю, поэтому и выходит так много)))
спасибо за рецептик, всегда рады чему-нибудь новенькому
Людмила,надеюсь,поделитесь,когда приготовите!)))
Вкусно получилось, спасибо! Правда делала без копченых ребрышек, а с индейкой, т.к. делала для ребенка.
Наташа,спасибо, что приготовили и поделились здесь. Да,этот супчик даже вообще без мяса хорош,да и копчёности не всегда есть под рукой.
Спасибо,Олечка!
Танюша, очень аппетитный супчик!
Любаша,спасибо)))
Таня, интересная технология приготовления, аппетитный суп!
Спасибо,Ангелина!)))
Танечка, замечательный супчик!
Благодарю,Танюша!
Обожаю гороховый суп! Забрала с благодарностью!
На здоровье,Наташа!
Вкусно!!!
Спасибо,Вера!
очень вкусно с жареным картофелем получается,особенно если постный суп
Можно,да,и постный сварить-тоже дело! )))
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом хайтек V522 "Каварта-Лейкс"

Каркасный дом хайтек V522 "Каварта-Лейкс"
Каркасный дом с котельной, террасой и балконом V473 "Тафт"

Каркасный дом с котельной, террасой и балконом V473 "Тафт"
Каркасный дом одноэтажный V218 "Нью-Мексико"

Каркасный дом одноэтажный V218 "Нью-Мексико"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки