Очень вкусный суп! Идеально подходит для зимы, на мой взгляд. Очень густой, сытный, с пряными копчеными колбасками - то, что надо!
Silverina1Поваренок 8 уровня
- 23 февраля 2018, 18:16
- 7623
Капустняк с фасолью и колбасками
Ингредиенты для «Капустняк с фасолью и колбасками»:
- Фасоль (красная, Мистраль™) — 3/4 стак.
- Капуста квашеная — 400 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Колбаски — 250 г
- Чеснок — 4 зуб.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — 1/2 пуч.
- Вода (примерно) — 1,5 л
- Лист лавровый — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3112.6 ккал |
белки
176.3 г |
жиры
96.8 г |
углеводы
394.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 123 ккал |
белки 7 г |
жиры 3.8 г |
углеводы 15.6 г |
Рецепт «Капустняк с фасолью и колбасками»:
-
Фасоль замочить не менее, чем на два часа, после чего поменять воду и отварить фасоль до готовности.
Готовую фасоль, как и нут, можно замораживать, чтобы потом в любой момент использовать ее для приготовления блюд. -
В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло и спассеровать мелко нарезанный лук.
-
Добавить муку и обжарить ее, помешивая, в течение 30-60 секунд.
-
Добавить к зажарке квашеную капусту. Если она чрезмерно кислая, то желательно ее сначала промыть.
-
Помешивая, обжарить капусту 2-3 минуты, затем залить водой (ее должно быть вровень с капустой).
Добвести до кипения, закрыть крышкой и готовить на минимальном огне 15 минут. -
Добавить к капусте лавровый лист, паприку и томатную пасту, перемешать и тушить еще 10 минут.
-
Пока капуста тушится, нарезать колбаски на толстенькие кружочки, чеснок очистить и измельчить, зелень порубить (у меня зелень из морозилки).
-
Добавить к капусте отваренную фасоль.
-
Выложить колбаски.
-
Долить в суп кипяченой воды, довести до кипения, варить 5 минут.
Добавить растертый чеснок и нарезанную зелень и снять с огня.
Готовому супу желательно дать немного настояться. -
Обязательно подайте к супу вкусный черный хлеб, например, Нарочанский или Бородинский.
При подаче можно добавить сметану и свежемолотый черный перец, но и без них будет очень вкусно.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 февраля 2022 года volkoffa #
Елена, спасибо за рецепт!
21 февраля 2022 года Silverina1 # (автор рецепта)
18 ноября 2019 года sachalena59 #
18 ноября 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
18 ноября 2019 года sachalena59 #
18 ноября 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
15 августа 2019 года Татьяна Хрусталёва #
17 августа 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
17 августа 2019 года Татьяна Хрусталёва #
2 февраля 2019 года Светлана Самойлова #
2 февраля 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
На здоровье!
2 февраля 2019 года Светлана Самойлова #
7 марта 2018 года Svetik-FrekenSnork #
У меня нет красной фасоли, поэтому решила взять консервированную красную фасоль - одну баночку. На вкусе не отразилось, но в следующий раз положу две банки, а то фасоли мало получилось на кастрюлю в 2,5 литра. Еще посоветую брать колбаски поострее, у меня были довольно пресные, хотя и копченые, с умеренно острыми будет лучше.
Суп понравился и мне, и мужу.
Отлично насыщает и согревает, а готовится очень быстро (если фасоль не варить).
Благодарю за рецепт и всего Вам доброго!
8 марта 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
2 марта 2018 года veronika1910 #
2 марта 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
25 февраля 2018 года sentyabr #
25 февраля 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
24 февраля 2018 года Ирушенька #
24 февраля 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
24 февраля 2018 года jihljj #
24 февраля 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
24 февраля 2018 года jihljj #
24 февраля 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
24 февраля 2018 года Eva Grimm #
24 февраля 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
24 февраля 2018 года Wera13 #
24 февраля 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
24 февраля 2018 года ms olya1226 #
24 февраля 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
24 февраля 2018 года мисс #
24 февраля 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
23 февраля 2018 года zmei0884 #
23 февраля 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
23 февраля 2018 года inna_2107 #
23 февраля 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
23 февраля 2018 года manirka #
23 февраля 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
23 февраля 2018 года Любашка 77777 #
23 февраля 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
23 февраля 2018 года Mariposa21 #
23 февраля 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
23 февраля 2018 года Valushka2003 #
23 февраля 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: