Легкий и очень вкусный суп. Наваристый, с кислинкой щавеля и легкой сладостью тыквы. Фасоль придает этому супу бархатистость и густоту. Палочка - выручалочка во время поста! Заходите и угощайтесь)
svetlanaboyko75Поваренок 6 уровня
- 27 февраля 2018, 14:02
- 1612
Суп фасолевый с тыквой и щавелем
Ингредиенты для «Суп фасолевый с тыквой и щавелем»:
- Фасоль ("Бланш" ТМ Мистраль, (указан вес продукта в сухом виде)) — 350 г
- Картофель — 4 шт
- Морковь — 1 шт
- Тыква — 400 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Вода — 5 л
- Щавель — 300 г
- Зелень — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец душистый — по вкусу
- Масло растительное (для жарки) — 3 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2175.1 ккал |
белки
100.3 г |
жиры
48.7 г |
углеводы
346.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 32.2 ккал |
белки 1.5 г |
жиры 0.7 г |
углеводы 5.1 г |
Рецепт «Суп фасолевый с тыквой и щавелем»:
-
Для приготовления супа я использовала мелкую белую фасоль "Бланш" ТМ Мистраль. Она идеально подходит для супов. Фасоль надо замочить в воде не менее чем на 4 часа. Затем кладем в кастрюлю с водой, даем закипеть, сливаем воду, промываем фасоль и снова заливаем водой и варим до полуготовности. Суп можно сварить и на бульоне. У меня постный вариант.
-
Тыкву и морковь очищаем от кожуры, промываем и натираем на корейской терке или режем соломкой. Лук очищаем, промываем и мелко режем.
-
Картофель очищаем и нарезаем кубиками.
-
На растительном масле пассеруем тыкву, морковь и лук.
-
Когда фасоль почти готова, добавляем картофель и пассерованные овощи. Варим до готовности картофеля. Затем добавляем измельченный щавель и зелень. Солим и перчим по вкусу. Даем прокипеть 5 минут.
-
Подаем горячим, можно со сметаной.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 марта 2018 года inna_2107 #
27 марта 2018 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)
12 марта 2018 года Марина Мармеладинка #
15 марта 2018 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)
28 февраля 2018 года мисс #
28 февраля 2018 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)
27 февраля 2018 года Ирушенька #
27 февраля 2018 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)
27 февраля 2018 года Демурия #
27 февраля 2018 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: