Сытный крем-суп с чечевицей и копчёной колбасой. Готовится просто и недолго.
- 27 февраля 2018, 16:27
- 7994
Чечевичный крем-суп с колбасой
Ингредиенты для «Чечевичный крем-суп с колбасой»:
- Чечевица (сухая, красная колотая ТМ "Мистраль") — 150 г
- Морковь (100 г) — 1 шт
- Лук-шалот (90 г) — 2 шт
- Помидор (240 г) — 2 шт
- Бульон (мясной ( можно овощной )) — 1 л
- Масло оливковое (для жарки) — 3 ст. л.
- Перец красный жгучий — 1 щепот.
- Соль — по вкусу
- Коренья (сушенные, измельчённые: петрушка, сельдерей, пастернак) — 1 ст. л.
- Зелень (укроп, петрушка, зелёный лук) — по вкусу
- Колбаса (копчёная) — 180 г
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
2011.3 ккал |
белки
142.9 г |
жиры
110.1 г |
углеводы
113.5 г |
100 г блюда | |||
ккал 109.9 ккал |
белки 7.8 г |
жиры 6 г |
углеводы 6.2 г |
Рецепт «Чечевичный крем-суп с колбасой»:
-
Для супа я использовала красную колотую
чечевицу ТМ " Мистраль". -
Чечевицу хорошо промыла до чистой воды.
Затем налила в кастрюлю с чечевицей
холодную воду и оставила часа на два.
После чего чечевицу снова промыла проточной
водой, налила 350 мл бульона и варила
в течение 20 минут. Одновременно в другой
кастрюле обжарила до мягкости лук и морковь
на оливковом масле. Помидоры ошпарила
кипятком, сняла с них кожицу, нарезала
и положила к луку и моркови. Добавила соль,
коренья, перец.
-
Чечевицу переложила в кастрюлю с овощами,
налила 650 мл бульона и варила минут 30.
В самом конце добавила укроп. Суп горячим
измельчила в кастрюле ручным блендером
и протёрла через сито. Суп можно не протирать.
Я не хотела, чтобы семена помидоров попали
в крем-суп.
-
Разлила суп в порционные миски, насыпала
сверху петрушку, зелёный лук и нарезанную
кубиками колбасу.
Комментарии и отзывы
10 июля 2019 года bairtae #
11 июля 2019 года Nika # (автор рецепта)
23 июня 2019 года Akira Shinrei #
23 июня 2019 года Nika # (автор рецепта)
25 июня 2019 года wise1288 #
17 марта 2019 года Сашуленок #
17 марта 2019 года Nika # (автор рецепта)
18 марта 2019 года акчуч #
18 марта 2019 года Сашуленок #
6 февраля 2019 года toma0507 #
6 февраля 2019 года Nika # (автор рецепта)
27 января 2019 года moroshka66 #
Мммм, какая вкусняшка Утащила и буду готовить.
27 января 2019 года Nika # (автор рецепта)
26 января 2019 года Мария Ледовская #
26 января 2019 года Nika # (автор рецепта)
Рецепт на конкурс загружала. Поэтому написала в ингредиентах так,
как указано на пачке. Фото увеличить надо, где и написано, что чечевица
колотая. Здесь конечно нужно, что-то копчёное. Суп будет ароматнее.
Я в основном тоже супы варю с курицей или индейкой.
26 января 2019 года Мария Ледовская #
26 января 2019 года Мария Ледовская #
26 января 2019 года Nika # (автор рецепта)
Тут первый и последний раз её использовала.
26 января 2019 года Виталина 44 #
26 января 2019 года Nika # (автор рецепта)
26 января 2019 года Виталина 44 #
26 января 2019 года Nika # (автор рецепта)
2 февраля 2019 года svetlanavaleeva11 #
комментарий второй удивил, тем что манку моют))) а если муку промывать? всяко разно она тоже грязная))
3 февраля 2019 года Nika # (автор рецепта)
На счёт мытья манки и овсянки, странные люди...
Если хлопья мыть, вымывается самое полезное. Я в измельчителе
измельчаю овсянку. И варится очень быстро.
Пять минут покипит. Добавляю в каши отруби.
9 июня 2019 года Виталина 44 #
26 января 2019 года larisal2706 #
26 января 2019 года Nika # (автор рецепта)
7 марта 2018 года panovo63 #
7 марта 2018 года Nika # (автор рецепта)
5 марта 2018 года anka85 #
5 марта 2018 года Nika # (автор рецепта)
1 марта 2018 года veronika1910 #
1 марта 2018 года Nika # (автор рецепта)
28 февраля 2018 года Бархатные ручки #
1 марта 2018 года Nika # (автор рецепта)
28 февраля 2018 года мисс #
28 февраля 2018 года Nika # (автор рецепта)
28 февраля 2018 года Анастасия АГ #
28 февраля 2018 года Nika # (автор рецепта)
27 февраля 2018 года EvilCat #
27 февраля 2018 года Nika # (автор рецепта)
Его почти не осталось в чечевице. Переложила её в другую кастрюлю с овощами и налила оставшийся бульон (650).
Ингредиентов можно добавить больше или меньше.
Зависит оттого, сколько порций нужно приготовить.
У меня получилось 4 таких, как на фото порций.
27 февраля 2018 года Демурия #
27 февраля 2018 года Nika # (автор рецепта)
27 февраля 2018 года ms olya1226 #
27 февраля 2018 года Nika # (автор рецепта)
27 февраля 2018 года тататима #
27 февраля 2018 года Nika # (автор рецепта)
27 февраля 2018 года kitipi #
27 февраля 2018 года Nika # (автор рецепта)
27 февраля 2018 года Valushok #
27 февраля 2018 года Nika # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: