Очень сытный и оригинальный суп с пшеном и маринованными огурцами. Горячее блюдо, которое готовится на основе маринованных огурцов. Сразу оговорюсь, это не рассольник. Настоящий рассольник варится из субпродуктов и с солеными огурцами. Особенность в приготовлении этого супа состоит в том, что для создания уникального вкуса и аромата в него добавляют пшено, что делает суп сытным и смягчает вкус огурцов, а также сами маринованные огурцы - для вкуса и аромата. Суп с пшеном и маринованными огурцами можно варить как на мясном бульоне, грибном, так и просто с овощами.
- 27 февраля 2018, 22:57
- 16685
Суп с пшеном и маринованными огурцами
Ингредиенты для «Суп с пшеном и маринованными огурцами»:
- Пшено (золотое пшено ТМ Мистраль- 1 пакетик) — 65 г
- Вода — 2,5 л
- Ребра свиные — 500 г
- Картофель — 300 г
- Лук репчатый — 50 г
- Морковь — 50 г
- Перец болгарский — 30 г
- Огурец маринованный — 130 г
- Рассол (огуречный) — 50 мл
- Перец черный — по вкусу
- Зелень — по вкусу
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
2186.1 ккал |
белки
95.8 г |
жиры
148.9 г |
углеводы
119.8 г |
Порции | |||
ккал 437.2 ккал |
белки 19.2 г |
жиры 29.8 г |
углеводы 24 г |
100 г блюда | |||
ккал 68.7 ккал |
белки 3 г |
жиры 4.7 г |
углеводы 3.8 г |
Рецепт «Суп с пшеном и маринованными огурцами»:
-
Отварить свиные ребра с добавлением соли, душистого перца горошком, репчатого лука, моркови в течение 50 минут.
Мясо вынуть, разобрать от костей.
Бульон процедить, осталось его 2 л, выложить в него нарезанный картофель. После закипания варить до готовности картофеля. -
Тем временем нарезать мелко лук, огурцы соломкой, натереть морковь, нарезать болгарский перец. Все обжарить на разогретом растительном масле.
-
Золотое пшено ТМ Мистраль промыть, залить кипятком и слить.
-
Добавить к готовому картофелю зажарку, перемешать, варить после закипания пять минут на медленном огне. Пока картофель не сварится, огурцы не добавлять, картофель будет полусырым, как бы вы его не варили.
-
Всыпать золотое пшено ТМ Мистраль, варить еще 10 минут.
-
Добавить отделенное от костей мясо, перемешать, попробовать на вкус. Добавить по желанию рассол (зависит, на сколько соленые огурцы), соль, перец. Варить еще минут пять. Выключить огонь, дать настояться 5 минут.
-
Разлить суп по тарелкам, добавить мелко нарезанный зеленый лук.
Приятного аппетита!
Комментарии и отзывы
20 февраля 2022 года Оля-Olga 96 #
25 ноября 2021 года Евгения 1976 # (модератор)
Галя, большущеее спасибо! Отличный суп.
25 ноября 2021 года Гали-28 # (автор рецепта)
12 мая 2021 года Элджил #
1 июля 2021 года Гали-28 # (автор рецепта)
31 августа 2020 года kotenochkin #
Огромное спасибо за рецепт!
1 октября 2020 года Гали-28 # (автор рецепта)
7 мая 2020 года Наталья Щучкина #
25 мая 2020 года Гали-28 # (автор рецепта)
25 мая 2020 года Наталья Щучкина #
24 апреля 2020 года Elena_P81 #
25 мая 2020 года Гали-28 # (автор рецепта)
5 марта 2020 года Покусаева Ольга #
5 марта 2020 года Гали-28 # (автор рецепта)
6 марта 2020 года Покусаева Ольга #
8 марта 2020 года Гали-28 # (автор рецепта)
11 февраля 2020 года Покусаева Ольга #
1 марта 2020 года Гали-28 # (автор рецепта)
2 марта 2020 года Покусаева Ольга #
10 февраля 2020 года nelliundco #
1 марта 2020 года Гали-28 # (автор рецепта)
1 марта 2020 года nelliundco #
2 марта 2020 года Гали-28 # (автор рецепта)
Я в больнице лежала и сейчас лежачая так что активность тут потеряла совсем
2 марта 2020 года nelliundco #
2 марта 2020 года Гали-28 # (автор рецепта)
Тебе всего самого хорошего
12 января 2020 года Алексей Ульяновский #
13 января 2020 года Гали-28 # (автор рецепта)
25 июля 2019 года mad yu #
25 июля 2019 года Гали-28 # (автор рецепта)
26 июля 2019 года mad yu #
29 июля 2019 года Гали-28 # (автор рецепта)
12 декабря 2018 года gorelgena #
13 декабря 2018 года wise1288 #
13 декабря 2018 года gorelgena #
19 декабря 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)
4 июля 2018 года ника151 #
4 июля 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)
29 мая 2018 года Vladimirovna55 #
30 мая 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)
22 марта 2018 года bulvar93 #
22 марта 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)
12 марта 2018 года missis kolobok2014 #
12 марта 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)
8 марта 2018 года zlenkoau #
8 марта 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)
8 марта 2018 года zlenkoau #
9 марта 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)
7 марта 2018 года svetik5552 #
7 марта 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)
7 марта 2018 года mtata #
7 марта 2018 года inna_2107 #
7 марта 2018 года mtata #
7 марта 2018 года inna_2107 #
7 марта 2018 года ms olya1226 #
7 марта 2018 года mtata #
7 марта 2018 года Dama-Lorik #
7 марта 2018 года mtata #
7 марта 2018 года svetik5552 #
7 марта 2018 года mtata #
7 марта 2018 года Покусаева Ольга #
7 марта 2018 года mtata #
7 марта 2018 года lioliy1967 #
7 марта 2018 года mtata #
7 марта 2018 года terry-68 #
7 марта 2018 года mtata #
7 марта 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)
7 марта 2018 года mtata #
7 марта 2018 года Светланка g980 #
7 марта 2018 года mtata #
8 марта 2018 года акчуч #
8 марта 2018 года mtata #
5 марта 2018 года Поваринда #
5 марта 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: