Вкусный и питательный суп на основе трески. Обогатим его рисом, морепродуктами и капелькой икры и получим отличный обед!
leontina-2014Поваренок 5 уровня
- 1 марта 2018, 20:16
- 1830
Суп с рисом, треской и икрой
Ингредиенты для «Суп с рисом, треской и икрой»:
- Треска — по вкусу
- Рис (Жасмин) — 0,5 стак.
- Морепродукты (креветки, мидии) — 300 г
- Помидоры черри — 5 шт
- Икра красная (для подачи) — 4 ч. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 0,5 шт
- Соль — 1 ч. л.
- Перец белый (молотый) — по вкусу
- Лимон — по вкусу
- Вино белое сухое (опционально) — 2 ст. л.
- Зелень — по вкусу
- Лист лавровый — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 1 ч. л.
- Масло сливочное — 1 ч. л.
- Масло растительное — 1 ч. л.
- Соевый соус (или устричный) — 1 ст. л.
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
626.6 ккал |
белки
87.4 г |
жиры
15.3 г |
углеводы
25.6 г |
| Порции | |||
| ккал 156.7 ккал |
белки 21.9 г |
жиры 3.8 г |
углеводы 6.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 106.2 ккал |
белки 14.8 г |
жиры 2.6 г |
углеводы 4.3 г |
Рецепт «Суп с рисом, треской и икрой»:
-
После разделки свежей трески остается хребет с хвостом. Из него предлагаю сварить суп.
-
Опустить треску в холодную воду, дать закипеть, снять пену и варить на небольшом огне 10 минут вместе с лавровым листом.
-
Рыбу и лавровый лист вынуть, бульон процедить, добавить рис примерно полчашки.
-
На сковороде на сливочном масле обжарить репчатый лук, в конце добавить немного муки, перемешать. Отправить в бульон.
-
Продолжать варить на маленьком огне 5 минут.
Посолить по вкусу. Помидорки разрезать вдоль и отправить в суп. -
На той же сковороде, где жарился лук, разогреть в соевом соусе морепродукты. У меня креветки и мидии.
-
С остывшей рыбы снять мякоть.
-
В кастрюлю отправить рыбу, морепродукты. Булькнуть вина, добавить немного лимонного сока, белый перец.
Суп готов!
С подачей у нас с мужем вышел спор: мне понравилось приправлять суп сметаной и икрой. Сметана дала небольшую приятную кислинку.
А муж попросил добавить сливок, сделав вкус блюда более "бархатистым".
Что добавлять сметану или сливки -решать вам. Могу сказать, что блюдо получается вкусным, сытным и нарядным.
Хорошо, если в холодильнике найдётся ложка-другая икры, она придаёт супу особую прелесть.
С подачей у нас с мужем вышел спор: мне понравилось приправлять суп сметаной и икрой. Сметана дала небольшую приятную кислинку.
А муж попросил добавить сливок, сделав вкус блюда более "бархатистым".
Что добавлять сметану или сливки -решать вам. Могу сказать, что блюдо получается вкусным, сытным и нарядным.
Хорошо, если в холодильнике найдётся ложка-другая икры, она придаёт супу особую прелесть.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 марта 2018 года Ирушенька #
4 марта 2018 года leontina-2014 # (автор рецепта)
2 марта 2018 года Любашка 77777 #
3 марта 2018 года leontina-2014 # (автор рецепта)
2 марта 2018 года Демурия #
2 марта 2018 года leontina-2014 # (автор рецепта)
2 марта 2018 года мисс #
2 марта 2018 года leontina-2014 # (автор рецепта)
1 марта 2018 года Таня-кофеманка #
1 марта 2018 года leontina-2014 # (автор рецепта)
1 марта 2018 года мудрая тетушка-Сова #
1 марта 2018 года leontina-2014 # (автор рецепта)
1 марта 2018 года ms olya1226 #
1 марта 2018 года leontina-2014 # (автор рецепта)
1 марта 2018 года yugai ludmila65 #
1 марта 2018 года leontina-2014 # (автор рецепта)
1 марта 2018 года Wera13 #
2 марта 2018 года leontina-2014 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: