Вкусный домашний суп с лесными грибами и рисом. Такой суп, на мой взгляд, понравится вашим родным и близким.
obukhov11Поваренок 7 уровня
- 3 марта 2018, 16:27
- 2631
Суп рисовый с говядиной и опятами
Ингредиенты для «Суп рисовый с говядиной и опятами»:
- Грудинка (Грудинка говяжья) — 350 г
- Опята (сушеные опята) — 2 горст.
- Рис (Рис "Индика" ТМ "Мистраль") — 2 ст. л.
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Орегано — 1/2 ч. л.
- Перец душистый (7-8 горошин душистого перца) — 7 шт
- Картофель (Крупный картофель) — 1 шт
- Помидор (Крупный помидор) — 1 шт
- Лист лавровый — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Вода — 2,5 л
- Масло растительное (Для пассеровки овощей) — 4 ст. л.
- Перец белый — 1/3 ч. л.
- Порошок чесночный — 1 ч. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1113.3 ккал |
белки
12.4 г |
жиры
52.6 г |
углеводы
73.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 38 ккал |
белки 0.4 г |
жиры 1.8 г |
углеводы 2.5 г |
Рецепт «Суп рисовый с говядиной и опятами»:
-
Мясо (грудинка с жирком) промыть, добавить в кастрюлю воду, добавить мясо, поставить на интенсивный огонь, при закипании снять пену. Огонь убавить до минимума, добавить душистый перец горошком (7-8 шт.), варить мясо на слабом огне до полуготовности.
-
Сушеные опята промыть в двух-трех водах, при необходимости, если опята крупные, можно их нарезать кусочками..
-
Добавить в кастрюлю с мясом опята. Варить в течение 20-30 мин.
-
Репчатый лук (1 шт.) нарезать полукольцами.
-
Помидор (1 шт.) обдать кипятком, снять кожицу. Нарезать помидор небольшими дольками.
-
Нашинковать морковь (1 шт.) соломкой.
-
В сковороду добавить 4 ст. ложки растительного масла, добавить подготовленные для пассеровки овощи.
-
Пассеровать овощи до легкой золотистой корочки.
-
Мясо вынуть из бульона, удалить косточки, нарезать мясо кубиками (кусочками).
-
Картофель нарезать кубиками.
-
Добавить в кастрюлю нарезанный картофель и нарезанное кубиками мясо. Добавить по вкусу соль. Варить картофель до состояния Al dente.
-
Рис "Индика" ТМ "Мистраль" промыть в двух-трех водах. Добавить рис в бульон.
-
Вслед за рисом, сразу, добавить пассерованные овощи, добавить чесночный порошок (1 ч. ложка), добавить белый перец (1/2 ч. ложки), добавить лавровый лист, добавить орегано (1/2 ч. ложки). Дать прокипеть 3-5 мин., снять с огня.
-
Хочу обратить внимание, рис переваривать не следует, он дойдет до полной готовности в горячем бульоне. Дать супу настояться в течение 20-30 мин.
-
Готовый суп разлить по тарелкам, добавить по желанию свежую зелень.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 апреля 2018 года fialkaXY #
2 апреля 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)
4 марта 2018 года Бархатные ручки #
9 марта 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)
4 марта 2018 года мисс #
9 марта 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)
4 марта 2018 года Ирушенька #
9 марта 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)
3 марта 2018 года Любашка 77777 #
9 марта 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)
3 марта 2018 года Okoolina #
9 марта 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)
3 марта 2018 года ms olya1226 #
9 марта 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: