Предлагаю приготовить нежнейшие пончики на мягком твороге. Рецепт увидела у LudaEasyCook, огромное ей спасибо. Пончики получились нежные, в меру сладкие, воздушные. Можно приготовить на завтрак или на полдник.
mtataПоваренок 10 уровня
- 3 марта 2018, 16:53
- 36068
Нежные пончики на твороге
Ингредиенты для «Нежные пончики на твороге»:
- Яйцо куриное — 2 шт
- Творог (мягкий) — 250 г
- Сахар — 40 г
- Соль — 1 щепот.
- Ванильный сахар (8 г) — 1 пакет.
- Цедра апельсина (6 г, по желанию) — 1 пакет.
- Разрыхлитель теста (15 г) — 1 пакет.
- Мука пшеничная / Мука — 250-300 г
- Масло растительное (для жарки)
- Сахарная пудра (или мед по желанию) — 1 ст. л.
Количество порций: 25
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1679.2 ккал |
белки
83.5 г |
жиры
29.7 г |
углеводы
293.2 г |
| Порции | |||
| ккал 67.2 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 1.2 г |
углеводы 11.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 207.3 ккал |
белки 10.3 г |
жиры 3.7 г |
углеводы 36.2 г |
Рецепт «Нежные пончики на твороге»:
-
Яйца взбить вилкой, влить в творог, добавить соль, сахар, ванильный сахар, цедру апельсина.
Если у вас нет мягкого творога, протрите обычный через металлическое сито.
-
Взбить погружным блендером.
Муку смешать с разрыхлителем и вводить в творожную массу частями, постепенно вмешивая лопаткой.
-
Добавить еще муки и замесить руками, собрать в ком.
Тесто липковатое.
Выложить на стол, подпыленный мукой. Тесто слегка обмять в муке. Не забивайте мукой. Собрать в шар, закрыть тесто пленкой и дать ему отдохнуть минут 20-30.
-
Тесто разделить на две части. Вторую часть закрыть пленкой.
Каждую раскатать в жгут, с мукой. Разделить на равные части.
Каждую заготовку скатать в шар между ладонями. Сформировать все пончики.
Вместе с подпылом у меня муки ушло 300 г.
Выкладывать на присыпанную мукой доску.
-
Жарить пончики в большом количестве растительного масла, хорошо разогретом.
У меня электроплита, 6 позиций. Разогреваю на 6, когда масло хорошо прогрелось (в масло опустить деревянную палочку -шпажку, вокруг идут пузыри, значит масло готово), переключаю на 3.
Опускать пончики в масло аккуратно, чтобы не обжечься. Обжаривать на среднем огне. При обжаривании пончики слегка помешивать, жарить до красивого золотистого цвета
Огонь не должен быть слишком большим или слишком маленьким. Пончики должны хорошо прожариться внутри и не сгореть снаружи.
Если масло начинает остывать, я переключаю коротко на 4, потом опять на 3.
Выкладывать в миску, застеленную бумажным кухонным полотенцем.
-
Я жарю на рапсовом масле, оно не горит и не пенится.
-
Готовые пончики можно присыпать сахарной пудрой.
Подавать с медом, джемом, вареньем.
Приятного чаепития!!! 
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6821
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6821
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 сентября helena1961 #
24 августа Махомяк #
Тесто замечательное 😊👍
Спасибо за рецепт
10 мая 2022 года Гузолька #
13 мая 2022 года mtata # (автор рецепта)
2 ноября 2021 года jannasimf #
5 ноября 2021 года mtata # (автор рецепта)
мне очень приятно,что рецепт не разочаровал
14 декабря 2019 года mariana82 #
16 декабря 2019 года mtata # (автор рецепта)
17 декабря 2019 года mariana82 #
6 декабря 2019 года happydog37 #
9 декабря 2019 года mtata # (автор рецепта)
восхитительная структура,прекрасный румянец
27 октября 2019 года Лепачка #
3 ноября 2019 года mtata # (автор рецепта)
восхитительные пончики
11 сентября 2019 года yakakrasa26 #
12 сентября 2019 года mtata # (автор рецепта)
29 июля 2019 года Ola-Olchik #
30 июля 2019 года mtata # (автор рецепта)
25 июня 2019 года larik_malasha # (модератор)
[+5]26 июня 2019 года mtata # (автор рецепта)
спасибо огромное за доверие и роскошнейшее фото к рецепту
мне очень приятно,что ты обратила внимание на него
26 июня 2019 года larik_malasha # (модератор)
26 июня 2019 года wise1288 #
26 июня 2019 года larik_malasha # (модератор)
20 апреля 2019 года tata1108 #
20 апреля 2019 года mtata # (автор рецепта)
20 апреля 2019 года tata1108 #
20 апреля 2019 года jannasimf #
20 апреля 2019 года tata1108 #
20 апреля 2019 года Valushka2003 #
21 апреля 2019 года tata1108 #
21 апреля 2019 года Глушец #
21 апреля 2019 года tata1108 #
21 апреля 2019 года felix032 #
22 апреля 2019 года tata1108 #
23 апреля 2019 года PYMA-2016 #
30 марта 2019 года Ninita1 #
5 апреля 2019 года mtata # (автор рецепта)
19 марта 2019 года PYMA-2016 #
Кстати, вспомнилась история.Первый раз готовили такие пончики с подружкой в 17 лет. Готовили к приходу гостей. И поэтому на блюдо выкладывали только ровные и красивые пончики, чтобы показать, какие мы хорошие хозяйки. А кривые и не ровные сразу же съедали. Когда пришли гости, мы на пончики уже смотреть не могли. А они все удивлялись, чего мы их сами то не кушем. А мы бы с радостью, но больше не можем...
А сейчас бы еще съела, но больше нет.)))))
19 марта 2019 года Natkati #
19 марта 2019 года PYMA-2016 #
19 марта 2019 года Natkati #
19 марта 2019 года PYMA-2016 #
19 марта 2019 года Natkati #
20 марта 2019 года PYMA-2016 #
20 марта 2019 года Natkati #
20 марта 2019 года PYMA-2016 #
20 марта 2019 года Natkati #
20 марта 2019 года PYMA-2016 #
20 марта 2019 года Natkati #
19 марта 2019 года tatabilga-2015 #
Пончики шикарные !!!
19 марта 2019 года PYMA-2016 #
19 марта 2019 года virgola71 #
19 марта 2019 года PYMA-2016 #
19 марта 2019 года mtata # (автор рецепта)
великолепные пончики и удивительная история из юности
что у нас было кроме творога и муку,ванильку трудно было отыскать,а про цедру и понятия не имели,цукаты умудрялись варить
19 марта 2019 года PYMA-2016 #
19 марта 2019 года mtata # (автор рецепта)
19 марта 2019 года Покусаева Ольга #
19 марта 2019 года PYMA-2016 #
20 марта 2019 года Покусаева Ольга #
19 марта 2019 года Mara2181 #
А история твоя как из "Ералаша" про эклеры...
20 марта 2019 года PYMA-2016 #
Ералаш люблю, но про эклеры что-то не помню. Но смысл поняла...
20 марта 2019 года Mara2181 #
22 марта 2019 года olgatash1416 #
25 марта 2019 года PYMA-2016 #
21 апреля 2019 года tata1108 #
23 апреля 2019 года PYMA-2016 #
6 марта 2019 года Ola-Olchik #
19 марта 2019 года PYMA-2016 #
8 февраля 2019 года zuravlik #
9 февраля 2019 года Valushka2003 #
9 февраля 2019 года zuravlik #
9 февраля 2019 года mtata # (автор рецепта)
спасибо огромное за доверие и великолепное исполнение рецепта
восхитительные,солнечные пончики
2 мая 2018 года Гали-28 #
2 мая 2018 года nnutty #
7 мая 2018 года Гали-28 #
2 мая 2018 года mtata # (автор рецепта)
спасибо огромное за доверие и роскошное весенне фото,очень нежные,румяные пончики
7 мая 2018 года Гали-28 #
8 мая 2018 года mtata # (автор рецепта)
11 мая 2018 года Гали-28 #
2 мая 2018 года jannasimf #
7 мая 2018 года Гали-28 #
2 мая 2018 года inulia68 #
7 мая 2018 года Гали-28 #
2 мая 2018 года Dama-Lorik #
7 мая 2018 года Гали-28 #
3 мая 2018 года Лиса Петровна #
7 мая 2018 года Гали-28 #
30 апреля 2018 года Т-пушка #
30 апреля 2018 года mtata # (автор рецепта)
20 апреля 2018 года nadin0930 #
20 апреля 2018 года terry-68 #
20 апреля 2018 года nadin0930 #
20 апреля 2018 года Любашка 77777 #
20 апреля 2018 года Лилек3011 #
20 апреля 2018 года nadin0930 #
20 апреля 2018 года Просто Мэри #
20 апреля 2018 года nadin0930 #
20 апреля 2018 года mtata # (автор рецепта)
20 апреля 2018 года nadin0930 #
20 апреля 2018 года lioliy1967 #
20 апреля 2018 года nadin0930 #
20 апреля 2018 года ирпенчанка #
20 апреля 2018 года nadin0930 #
21 апреля 2018 года Гали-28 #
21 апреля 2018 года nadin0930 #
10 апреля 2018 года nadin0930 #
11 апреля 2018 года mtata # (автор рецепта)
31 марта 2018 года жужа6 #
1 апреля 2018 года mtata # (автор рецепта)
2 апреля 2018 года жужа6 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: