Очень мне нравится дореволюционная кухня Москвы. Вот вам на суд очередной рецепт.
Казакевич АлексейПоваренок 3 уровня
- 22 ноября 2008, 10:26
- 7813
Рулеты из говядины по-купечески
Ингредиенты для «Рулеты из говядины по-купечески»:
- Говядина (или телятина) — 1 кг
- Сыр колбасный — 300 г
- Помидор — 3 шт
- Баклажан — 3 шт
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (молотый) — 2 г
- Масло растительное — 10 мл
- Лук репчатый — 2 шт
- Морковь — 2 шт
- Перец сладкий зеленый — 2 шт
- Сельдерей черешковый (корневой) — 1 шт
- Гвоздика — 5 шт
- Лист лавровый — 3 шт
- Сливки — 150 г
- Кинза (зелень)
- Чеснок — 3 зуб.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3975.7 ккал |
белки
288.3 г |
жиры
247.5 г |
углеводы
600.1 г |
| Порции | |||
| ккал 497 ккал |
белки 36 г |
жиры 30.9 г |
углеводы 75 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 102.5 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 6.4 г |
углеводы 15.5 г |
Рецепт «Рулеты из говядины по-купечески»:
-
Сыр натираем на терке.
-
Добавляем мелкорубленый чеснок и кинзу, перемешиваем. Начинка для рулетов готова.
-
Мясо нарезаем кусками толщиной 1 см, отбиваем. Внутрь закладываем нашу начинку, сворачиваем в рулет.
-
Рулеты плотно укладываем в керамический горшок.
-
Делаем шаги с 9 по 13 как в рецепте https://www.povarenok.ru/recipes/show/8216/
-
Выкладываем на рулеты получившиеся соте, добавляем специи и соль, а так же сливки. Выпекаем при 150 градусах в течение 45 минут.
-
Вот готово.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 апреля 2022 года lila piskaridze #
27 июля 2009 года viktoschka #
24 ноября 2008 года Ирина Алексеевна #
23 ноября 2008 года shock #
23 ноября 2008 года домовенок_кузя_4 #
23 ноября 2008 года Казакевич Алексей # (автор рецепта)
194 месяца назад Pachita #
194 месяца назад Natali2607 #
194 месяца назад GadenKa #
194 месяца назад Лисенок #
194 месяца назад мисс #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: