Нежный и ароматный торт. Даже и не скажешь, что постный, особенно, если дать ему пропитаться пару часов. Корж с миндальной мукой получается мягким, а клубничная глазурь очень вкусная. Даже в пост чаепитие может быть удовольствием.
ogiwayПоваренок 7 уровня
- 5 марта 2018, 18:48
- 3762
Постный миндальный торт в клубничной глазури
Ингредиенты для «Постный миндальный торт в клубничной глазури»:
Корж
- Мука пшеничная / Мука (200 мл) — 1 стак.
- Мука миндальная — 3 ст. л.
- Сахар (мелкий ТМ Мистраль) — 3 ст. л.
- Вода — 150 мл
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Сода — 2/3 ч. л.
- Соль — 1 щепот.
Пудинг
- Пудинг ванильный — 1 пач.
- Сахар (мелкий ТМ Мистраль) — 3...4 ст. л.
- Заменитель сухого молока — 3 ст. л.
- Вода — 350 мл
Глазурь
- Клубника (заморозка) — 300 г
- Сахар (мелкий ТМ Мистраль) — 3 ст. л.
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Вода — 100 мл
- Агар-агар — 7 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2723 ккал |
белки
48.6 г |
жиры
103.8 г |
углеводы
415.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 170.2 ккал |
белки 3 г |
жиры 6.5 г |
углеводы 26 г |
Рецепт «Постный миндальный торт в клубничной глазури»:
-
Просеять пшеничную муку, добавить муку миндальную, сахар, соль и соду. Хорошо перемешать. Я использовала мелкий коричневый сахар ТМ Мистраль, он удобен в работе и придает десертам легкий карамельный привкус.
-
Влить масло, добавить воду и лимонный сок. Быстро перемешать тесто до однородности, не слишком усердствуя.
-
Тесто получается по густоте как оладьевое. Переложить тесто в форму и выпекать в хорошо прогретой до 200 градусов духовке до румянца и сухой лучинки.
-
Готовый корж выложить на доску и остудить под салфеткой.
-
Клубнику посыпать сахаром и добавить воду и лимонный сок. На плите или в микроволновке довести ягоду до кипения и проварить пару минут.
-
Слегка остудить и пробить блендером. Протереть клубничное пюре через сито.
-
Пакет ванильного пудинга смешать с сахаром и заменителем молока. Добавить холодную кипяченую воду и хорошо перемешать. Поставить на средний огонь и, при постоянном помешивании, довести до загустения.
-
Снять с огня, добавить три столовых ложки клубничного пюре и хорошо перемешать. Накрыть пищевой пленкой в контакт и остудить.
-
Корж разрезать пополам. Корж крошится по краям, это не страшно, пудинг скроет недостатки.
-
Выложить половину пудинга на половину коржа и разровнять.
-
Накрыть второй половиной и равномерно нанести остатки пудинга. Выровнять края и верх и убрать торт в морозилку на 15-20 минут.
-
За это время добавить в клубничное пюре агар и проварить согласно инструкции к агару. В моем случае – две минуты. Процедить через сито и остудить до чуть теплого состояния.
-
Вынуть торт из морозилки и выложить на решетку на ножках. Установить на удобное блюдо. Вылить на торт глазурь, стараясь лить в центр и дать глазури растечься. Слить лишнюю глазурь обратно. Убрать торт в морозилку на 5 минут, затем достать и нанести глазурь вторым слоем. Если глазурь начнет застывать, слегка подогреть ее в микроволновке. Готовый торт украсить по умению и убрать в холодильник для пропитки хотя бы на час.
-
Подавать торт к чашке горячего чая.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 апреля 2018 года Natkati #
7 апреля 2018 года ogiway # (автор рецепта)
2 апреля 2018 года tata1108 #
2 апреля 2018 года Natkati #
2 апреля 2018 года tata1108 #
3 апреля 2018 года Лиса Петровна #
4 апреля 2018 года tata1108 #
4 апреля 2018 года tata1108 #
4 апреля 2018 года Лиса Петровна #
3 апреля 2018 года Светланка g980 #
4 апреля 2018 года tata1108 #
3 апреля 2018 года jannasimf #
4 апреля 2018 года tata1108 #
3 апреля 2018 года Бархатные ручки #
4 апреля 2018 года tata1108 #
7 апреля 2018 года ogiway # (автор рецепта)
14 марта 2018 года мисс #
14 марта 2018 года ogiway # (автор рецепта)
13 марта 2018 года Ирушенька #
14 марта 2018 года ogiway # (автор рецепта)
6 марта 2018 года skyfox #
6 марта 2018 года ogiway # (автор рецепта)
6 марта 2018 года ogiway # (автор рецепта)
6 марта 2018 года ms olya1226 #
6 марта 2018 года ogiway # (автор рецепта)
6 марта 2018 года ms olya1226 #
6 марта 2018 года ogiway # (автор рецепта)
6 марта 2018 года Kuss #
6 марта 2018 года ogiway # (автор рецепта)
6 марта 2018 года Kuss #
6 марта 2018 года ogiway # (автор рецепта)
6 марта 2018 года Kuss #
6 марта 2018 года ogiway # (автор рецепта)
6 марта 2018 года Ксения40 #
Рецепт отличный!
6 марта 2018 года ogiway # (автор рецепта)
7 марта 2018 года Ксения40 #
7 марта 2018 года ogiway # (автор рецепта)
5 марта 2018 года Vishnja #
6 марта 2018 года ogiway # (автор рецепта)
5 марта 2018 года Galiniya #
6 марта 2018 года ogiway # (автор рецепта)
5 марта 2018 года VikkiV #
6 марта 2018 года ogiway # (автор рецепта)
5 марта 2018 года красавица киса #
6 марта 2018 года ogiway # (автор рецепта)
5 марта 2018 года MineyKa #
6 марта 2018 года ogiway # (автор рецепта)
5 марта 2018 года nshadrova #
Оксан, а где муку миндальную берёшь?
6 марта 2018 года ogiway # (автор рецепта)
6 марта 2018 года nshadrova #
6 марта 2018 года ogiway # (автор рецепта)
6 марта 2018 года nshadrova #
6 марта 2018 года ogiway # (автор рецепта)
5 марта 2018 года Демурия #
5 марта 2018 года ogiway # (автор рецепта)
5 марта 2018 года yugai ludmila65 #
5 марта 2018 года ogiway # (автор рецепта)
Спасибо, Людочка!
6 марта 2018 года Ксения40 #
6 марта 2018 года ogiway # (автор рецепта)
5 марта 2018 года Okoolina #
5 марта 2018 года ogiway # (автор рецепта)
5 марта 2018 года Okoolina #
5 марта 2018 года ogiway # (автор рецепта)
5 марта 2018 года inulia68 #
5 марта 2018 года ogiway # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: