Не знаю, какая весна пришла к вам, к нам она, видимо передумала идти. Самое время вспомнить о зимних дня и согреться таким супом. Надеюсь, он поможет растопить остатки холода, и весна, все-таки, придет к нам... хотя бы, к празднику.
- 5 марта 2018, 22:01
- 2416
Согревающий куриный суп
Ингредиенты для «Согревающий куриный суп»:
- Голень куриная — 6 шт
- Крупа перловая (в сыром виде.) — 150 г
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Лук-порей — 1 шт
- Сельдерей черешковый — 2 шт
- Перец красный жгучий (свежий чили) — 1 шт
- Имбирь (4-5 пластинок) — по вкусу
- Горошек зеленый (свежемороженый) — 3 горст.
- Тимьян — по вкусу
- Петрушка — по вкусу
- Вода — 2 л
- Соль — по вкусу
- Картофель — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
3228.9 ккал |
белки
292.9 г |
жиры
137.3 г |
углеводы
217 г |
Порции | |||
ккал 403.6 ккал |
белки 36.6 г |
жиры 17.2 г |
углеводы 27.1 г |
100 г блюда | |||
ккал 67.3 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 2.9 г |
углеводы 4.5 г |
Рецепт «Согревающий куриный суп»:
-
Голени очистить от кожицы, залить водой и отварить бульон, периодически снимая пену и посолив. Готовые голени вытащить из бульона, мясо освободить от кости и разобрать на кусочки.
-
Припустить на оливковом масле два вида лука, морковь и сельдерей.
-
Добавить измельченный имбирь и перец чили. Прогреть еще 2-3 минуты, перемешать и выключить.
-
В бульон добавить картофель и, предварительно замоченную перловку, готовить еще 30 минут. Я же, отвариваю до готовности перловую крупу заранее, затем ввожу ее в бульон.
-
Когда крупа и картофель будут готовы, добавить пассированные овщи и замороженный горошек. Кусочки курицы. Добавить тимьян и петрушку. Дать супу покипеть около 3 минут.
Для холодного дня - лучший обед!
Комментарии и отзывы
13 марта 2018 года Ирушенька #
14 марта 2018 года черемшинка # (автор рецепта)
7 марта 2018 года мисс #
7 марта 2018 года черемшинка # (автор рецепта)
6 марта 2018 года Марина Бархатова #
6 марта 2018 года черемшинка # (автор рецепта)
6 марта 2018 года Зоя Иванова #
6 марта 2018 года черемшинка # (автор рецепта)
6 марта 2018 года Любашка 77777 #
6 марта 2018 года черемшинка # (автор рецепта)
6 марта 2018 года Демурия #
6 марта 2018 года черемшинка # (автор рецепта)
6 марта 2018 года Kuss #
6 марта 2018 года черемшинка # (автор рецепта)
5 марта 2018 года Wasssabi #
5 марта 2018 года черемшинка # (автор рецепта)
Спасибо!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: