Когда я увидела этот рецепт, сразу в него влюбилась! И в тот же день приготовила его. Сейчас этот рецепт - частый гость на нашем столе. Но я его чуть изменила под себя) Хлеб вкусный, ароматный! А что-нибудь разве сравнится с домашним хлебом?
Лейсан32Поваренок 2 уровня
- 12 марта 2018, 14:42
- 5806
Серый хлеб от Ришара Бертини
Ингредиенты для «Серый хлеб от Ришара Бертини»:
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Мука ржаная — 200 г
- Соль — 1 ч. л.
- Дрожжи (сухие быстродействующие) — 1 ч. л.
- Семена льна — 1 ч. л.
- Вода — 350 мл
- Курага — 250 г
- Хлопья овсяные (Мистраль, многозерновая "5 злаков" смесь хлопьев) — 3 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2526 ккал |
белки
61.4 г |
жиры
14 г |
углеводы
545.2 г |
| Порции | |||
| ккал 631.5 ккал |
белки 15.4 г |
жиры 3.5 г |
углеводы 136.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 217.8 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 1.2 г |
углеводы 47 г |
Рецепт «Серый хлеб от Ришара Бертини»:
-
Соединить оба вида муки.
-
Добавить к ним сухие дрожжи, соль.
-
Все перемешать лопаткой.
-
Добавить воду. И начать замешивать тесто.
-
Курагу промыть, мелко нарезать.
-
И обвалять в муке.
-
В конце замеса добавить обваленную в муке курагу, семена льна.
Помесить ещё немного, сформировать из теста шар, уложить в слегка присыпанную мукой миску, накрыть полотенцем и оставить на 1 час. -
После сформировать батоны, смазать верх и бока водой и обвалять в хлопьях так, чтобы они налипли толстым слоем.
Оставить батоны еще на час, чтобы они хорошенько поднялись.
После выпекать в разогретой духовке при 220 градусах около 25-30 минут до готовности. -
Готовые батоны остудить на решётке и подавать к столу. Они вкусны и с любым вареньем, и просто так.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 декабря 2019 года List Stil #
[+5]24 июля 2018 года sfk 67 #
[+4]3 августа 2018 года Лейсан32 # (автор рецепта)
24 марта 2018 года ludmila dorogokupets 2016 #
6 апреля 2018 года Лейсан32 # (автор рецепта)
19 марта 2018 года Firefish #
20 марта 2018 года Лейсан32 # (автор рецепта)
20 марта 2018 года Firefish #
22 марта 2018 года Лейсан32 # (автор рецепта)
19 марта 2018 года Андрей Силантьев #
18 марта 2018 года Тигона #
19 марта 2018 года djazair #
19 марта 2018 года Тигона #
19 марта 2018 года djazair #
20 марта 2018 года Лейсан32 # (автор рецепта)
14 марта 2018 года Ирушенька #
15 марта 2018 года Лейсан32 # (автор рецепта)
13 марта 2018 года Wera13 #
13 марта 2018 года Лейсан32 # (автор рецепта)
13 марта 2018 года VikkiV #
13 марта 2018 года Лейсан32 # (автор рецепта)
12 марта 2018 года ms olya1226 #
13 марта 2018 года Лейсан32 # (автор рецепта)
12 марта 2018 года Любашка 77777 #
12 марта 2018 года irizama #
12 марта 2018 года Лейсан32 # (автор рецепта)
Думаю, можно!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: