Постный рассольник с рисом и маринованными огурцами, с добавлением рассола из-под этих огурцов. Постные рассольники тоже могут быть вкусными.
OkoolinaПоваренок 8 уровня
- 16 марта 2018, 12:10
- 11085
Постный рассольник с рисом
Ингредиенты для «Постный рассольник с рисом»:
- Вода — 1,2 л
- Рис (~0,3 стакана, Басмати ТМ МИСТРАЛЬ) — 70 г
- Картофель — 2 шт
- Морковь (небольшие) — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Огурец маринованный (небольшие) — 3 шт
- Масло подсолнечное — 2 ст. л.
- Укроп (сухой) — 1 ч. л.
- Перец душистый — 4 шт
- Перец черный (горошек) — 5 ч. л.
- Лист лавровый — 1 шт
- Перец чили (сухой, маленький, по вкусу и желанию) — 1 шт
- Рассол (200 мл) — 1 стак.
- Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
- Зелень (укроп, петрушка, лук) — 0,25 пуч.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
951.4 ккал |
белки
27.9 г |
жиры
33.1 г |
углеводы
130.7 г |
| Порции | |||
| ккал 237.9 ккал |
белки 7 г |
жиры 8.3 г |
углеводы 32.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 41.9 ккал |
белки 1.2 г |
жиры 1.5 г |
углеводы 5.8 г |
Рецепт «Постный рассольник с рисом»:
-
Для рассольника я выбрала рис белый ароматный Басмати ТМ МИСТРАЛЬ. Ставим кастрюлю с водой на огонь, доводим до кипения и всыпаем рис. Варим 5 минут.
-
Готовим всё для рассольника. Картофель режем небольшим кубиком и отправляем к рису. На минимальном огне, под крышкой варим рис и картофель до готовности.
-
Тем временем делаем в сотейнике заправку. Наливаем масло и выкладываем мелко рубленный чеснок. Обжариваем с минуту и выкладываем лук резанный тоже мелко. Золотим.
-
Отправляем в сотейник морковь. Я одну натёрла, а другую порезала мелким кубиком. Огонь убавляем на минимум, выкладываем морковь и под крышкой томим до готовности. Это минут 10. Можно добавить пару ложек жидкости из кастрюли.
-
Маринованные огурцы натираем на тёрке. Я взяла для рассольника острые огурцы небольшого размера. Выкладываем в сотейник и томим ещё 5 минут.
-
Отправляем содержимое сотейника к рису с картофелем, которые уже сварились. Варим 5 минут.
-
Специи для рассольника. Укроп кладу в рассольник сухой. У сухого укропа совершенно другой аромат. В супах сухую зелень уважаю!
-
В кастрюлю кладём укроп сухой, перец чили, перцы душистый и горошком, лавровый лист. Наливаем стакан рассола из-под огурцов и солим по вкусу. Доводим рассольник до кипения, варим ещё пару минут и снимаем с огня.
-
Подаём рассольник со свежей зеленью.
Очень вкусный постный рассольник. Остренький и пикантный. 
Перец чили не обязательно класть и рассольник можно дать детям постарше.
Постимся вкусно!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 ноября 2018 года Resnica #
Вернее уже приготовила)
Очень вкусно,красиво и ароматно получилось.
Я сварила двойную порцию. Использовала Болгарскую Шарена Соль.
Ещё порезала кубиками колбаску салями)))
5 ноября 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
5 ноября 2018 года Resnica #
17 марта 2018 года Бархатные ручки #
17 марта 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
17 марта 2018 года Wera13 #
17 марта 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
17 марта 2018 года orrangesun #
17 марта 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
17 марта 2018 года мисс #
17 марта 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
17 марта 2018 года Ирушенька #
17 марта 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
16 марта 2018 года snmelevnikolay2019 #
16 марта 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
16 марта 2018 года Valushka2003 #
16 марта 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
16 марта 2018 года inna_2107 #
16 марта 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
16 марта 2018 года ms olya1226 #
16 марта 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
16 марта 2018 года leontina-2014 #
16 марта 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
16 марта 2018 года Людмила НК #
16 марта 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: