Голавль - довольно распространенная рыба, но многие его не любят (или не умеют готовить). Да, много мелких косточек, но их и в других видах рыб полно, мы же не перестали из-за них есть селедку, вот и голавля приготовим как селедку. Малосольного, с лучком и к отварной картошечке. Угощайтесь.
yugai ludmila65Поваренок 10 уровня
- 17 марта 2018, 12:40
- 10415
Голавль малосольный
Ингредиенты для «Голавль малосольный»:
- Рыба (голавль, филе на коже) — 500 г
- Соль (крупная) — 1,5 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Перец черный (молотый) — 1/2 ч. л.
- Уксус (3-6 %) — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
482.2 ккал |
белки
87.5 г |
жиры
10 г |
углеводы
10.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 89.3 ккал |
белки 16.2 г |
жиры 1.9 г |
углеводы 2 г |
Рецепт «Голавль малосольный»:
-
Рыбу очистить от чешуи, удалить голову,
аккуратно удалить внутренности, не нарушив желчный мешочек. -
Филеровать и нарезать на кусочки, удобные для еды.
Выложить в контейнер.
Смешать соль, сахар и перец.
-
Посолить смесью рыбу, закрыть и оставить на 2 часа в комнате.
Рыба даст сок, убрать контейнер в холодильник на сутки - двое. -
После суток соления приправить уксусом.
Я использовала рисовый 3%, запаха абсолютно нет.
Но рыба станет плотнее.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
К картошке и к пиву, да даже просто с зеленым лучком и хлебушком :
К картошке и к пиву, да даже просто с зеленым лучком и хлебушком :
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 октября 2018 года Бумер-2 #
8 октября 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
18 марта 2018 года Демурия #
18 марта 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
18 марта 2018 года Kuss #
18 марта 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
18 марта 2018 года Ирушенька #
18 марта 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
17 марта 2018 года Таня-кофеманка #
17 марта 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
17 марта 2018 года Таня-кофеманка #
17 марта 2018 года sentyabr #
17 марта 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
17 марта 2018 года ms olya1226 #
17 марта 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
17 марта 2018 года nerolis #
17 марта 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
17 марта 2018 года Гали-28 #
17 марта 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
17 марта 2018 года Гали-28 #
17 марта 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
17 марта 2018 года Гали-28 #
17 марта 2018 года Людмила НК #
17 марта 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
17 марта 2018 года balgyr #
В детстве с отцом ловили . Но не таких больших. Видимо речка не та была.
17 марта 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
17 марта 2018 года ирпенчанка #
17 марта 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
17 марта 2018 года Wera13 #
17 марта 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
17 марта 2018 года jihljj #
17 марта 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
17 марта 2018 года jihljj #
17 марта 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
17 марта 2018 года nerolis #
17 марта 2018 года jihljj #
17 марта 2018 года jihljj #
17 марта 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: