Текстура у этих клецок просто божественная! Рекомендую! Можно приготовить как весь суп, так и взять только клецки и добавить их к вашему любимому супу :)
Ms_libertyПоваренок 3 уровня
- 18 марта 2018, 16:55
- 6625
Парагвайский суп с клецками "Бори-Бори"
Ингредиенты для «Парагвайский суп с клецками "Бори-Бори"»:
Суп
- Вода (примерно) — 3 л
- Курица (примерно) — 1 кг
- Помидор (крупный) — 1 шт
- Перец сладкий красный — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Орегано — 1 ч. л.
- Перец черный — по вкусу
- Соль — по вкусу
Клецки
- Мука кукурузная — 160 г
- Крупа манная (или семолина) — 90 г
- Рикотта (можно заменить творогом) — 100 г
- Моцарелла — 50 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Орегано — 2 ч. л.
- Бульон (примерно) — 180 мл
- Соль — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2681.8 ккал |
белки
246.8 г |
жиры
76.9 г |
углеводы
255.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 53.5 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 1.5 г |
углеводы 5.1 г |
Рецепт «Парагвайский суп с клецками "Бори-Бори"»:
Сварить в посоленной курицу, вынуть ее из бульона, оделить мясо от костей, измельчить.
Слегка обжарить лук. Добавить измельченный чеснок, перец, помидор. Протушить все вместе минут 10.
Для клецок соединить все ингредиенты, кроме бульона (моцареллу предварительно измельчить). Бульон добавлять постепенно, чтобы получалось мягкое тесто. Возможно, его уйдет меньше.
В бульон положить овощи, специи. Дать закипеть и варить минут 5. Из теста сформировать шарики, положить их в суп, варить 5-10 минут. Вернуть в суп курицу, снять его с огня.
Слегка обжарить лук. Добавить измельченный чеснок, перец, помидор. Протушить все вместе минут 10.
Для клецок соединить все ингредиенты, кроме бульона (моцареллу предварительно измельчить). Бульон добавлять постепенно, чтобы получалось мягкое тесто. Возможно, его уйдет меньше.
В бульон положить овощи, специи. Дать закипеть и варить минут 5. Из теста сформировать шарики, положить их в суп, варить 5-10 минут. Вернуть в суп курицу, снять его с огня.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 августа 2024 года vvsorokin #
19 марта 2018 года Kuss #
19 марта 2018 года мисс #
18 марта 2018 года Владимир Красников #
18 марта 2018 года Ms_liberty # (автор рецепта)
Переводила с англоязычной версии рецепта, там они именуются dumplings, что в данном контексте не что иное, как клецки
18 марта 2018 года Любашка 77777 #
18 марта 2018 года Ms_liberty # (автор рецепта)
18 марта 2018 года svetlanaboyko75 #
18 марта 2018 года Ms_liberty # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: