Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Z OlgaПоваренок 7 уровня

28 марта 2018, 8:21
6522

Творожный пирог с маком и яблоками

Любителей творожной выпечки приглашаю на чаепитие! В оправе из нейтрального теста сладкая творожная начинка с изюмом, маком и ломтиками сочных яблок!

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Творожный пирог с маком и яблоками»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука (+ 1 ст.л. при необходимости) — 250 г
Соль — 1 щепот.
Масло сливочное (охлажденное) — 160 г
Желток яичный — 1 шт
Вода (+ 1 ст.л. при необходимости, ледяная) — 4 ст. л.

Начинка

Творог — 400 г
Яйцо куриное (+ 1 белок, который остался при приготовлении теста) — 2 шт
Сахар — 160 г
Ванильный сахар — 1.5 ч. л.
Крахмал картофельный — 2 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Мак — 100 г
Изюм — 75 г
Яблоко (среднего размера) — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4415.3 ккал	белки 136.7 г	жиры 220.8 г	углеводы 501.1 г
100 г блюда
ккал 267.6 ккал	белки 8.3 г	жиры 13.4 г	углеводы 30.4 г

Рецепт «Творожный пирог с маком и яблоками»:

Для теста: в миске соединить муку и щепотку соли. Добавить кусочки охлажденного сливочного масла и перетереть все руками в крошку.
Добавить яичный желток и влить 4 ст. л. ледяной воды.
Быстро замесить тесто, собирая его в шар.
Если при замесе тесто все еще рассыпается или же, наоборот, липнет к рукам, то добавьте 1 ст. л. воды или же 1 ст. л. муки - соответственно.

Чуть вымесить тесто до гладкого состояния.
Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холод минут на 30.
Для начинки: творог пробить блендером или просто перетереть через сито.
Добавить к творогу яйца и яичный белок, который остался после приготовления теста, сахар и ванильный сахар, крахмал и сметану.
Тщательно перемешать.
Добавить мак и изюм (изюм предварительно залить кипятком, дать постоять 10-15 минут, затем воду слить, изюм просушить),
перемешать творожную массу.
Охлажденное тесто раскатать в круг, аккуратно перенести его в форму для выпечки (диаметр 20 см, дно я застелила пергаментом, бортики чуть смазала растительным маслом), сформировать бортики 3,5-4 см. Наколоть тесто по всей поверхности вилкой.

Отправить форму с тестом в разогретую до 180 градусов духовку на 8-10 минут.
Яблоко нарезать пластинами.
Затем форму вынуть из духовки, аккуратно влить творожно-маковую начинку и вставить в тесто пластинки яблок.

Снова отправить пирог в духовку и выпекать до готовности 30-35 минут.
Готовый пирог вынуть из духовки, дать ему остыть.

Всем приятного чаепития!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: выпечка десерт чаепитие духовка

Вкусы: сладкий творожный маковый яблочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/150628/]Творожный пирог с маком и яблоками[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/150628/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2018mar/21/33/2296779_96877-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт
Любителей творожной выпечки приглашаю на чаепитие! В оправе из нейтрального теста сладкая творожная начинка с изюмом, маком и ломтиками сочных яблок!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Соль, Масло сливочное, Желток яичный, Вода, Творог, Яйцо куриное, Сахар, Ванильный сахар, Крахмал картофельный, Сметана, Мак, Изюм, Яблоко.
Тэги: выпечка, десерт, чаепитие, духовка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Творожный пирог с маком и яблоками
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2018mar/21/33/2296779_96877-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Творожный пирог с маком и яблоками" title="Рецепт: Творожный пирог с маком и яблоками"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Любителей творожной выпечки приглашаю на чаепитие! В оправе из нейтрального теста сладкая творожная начинка с изюмом, маком и ломтиками сочных яблок!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/373/">
          Открытый пирог, тарт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Творожный пирог с маком и яблоками»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3408">Крахмал картофельный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1033">Мак</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/682">Изюм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/10286/">духовка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/150628/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Творожный пирог с маком и яблоками

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Творожный пирог с маком и яблоками»:

Мука пшеничная Соль Масло сливочное Желток яичный Вода Творог Яйцо куриное Сахар Ванильный сахар Крахмал картофельный Сметана Мак Изюм Яблоко

Тэги: выпечка, десерт, чаепитие, духовка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Творожный пирог с маком и яблоками» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

27 февраля 2019 года Larrissa1 #

+20

[+5]

Пирог вкуснейший!!!

А для таких любителей творожной выпечки, как я, ну вообще песня!!!! Рецепт на столько выверен, что никаких проблем не возникло совсем. Тесто получилось идеально, ничего добавлять не пришлось. Начинка, как говорится без комментариев...

Всё прекрасно пропеклось, всё строго по рецепту!!! Оля, огромное спасибо за рецепт!!!

28 февраля 2019 года PYMA-2016 #

Красота то какая!

28 февраля 2019 года Larrissa1 #

Настя, спасибо большое...

28 февраля 2019 года Mara2181 #

↑Ответ для Larrissa1

Ларисочка, БРАВО!!!

Невероятная красота!!!

28 февраля 2019 года Larrissa1 #

Олеся, спасибо !!!!

Красота конечно как-то не совсем ( у меня сейчас нет возможности делать фото лучше, к сожалению. Но это временно) Но вот вкуснота какая получилась...

28 февраля 2019 года Mara2181 #

Не скромничай, отлично получилось!!!

28 февраля 2019 года Лиса Петровна #

↑Ответ для Larrissa1

Лариса,отличный пирожок с творожком

срез ровненький с смаком

28 февраля 2019 года Larrissa1 #

Аля, спасибо большое!!!!

Рада, что понравился...

3 марта 2019 года Z Olga # (автор рецепта)

↑Ответ для Larrissa1

Ларисочка, спасибо большое!

мне очень приятно, что рецепт пришелся по вкусу!

благодарю за доверие к рецепту и аппетитную фото-улику!

4 ноября 2018 года wise1288 #

Ольга! Спасибо за рецепт

, забрала в КК.

15 ноября 2018 года Z Olga # (автор рецепта)

мне очень приятно! спасибо!

14 сентября 2018 года Демурия #

+25

[+5]

Ароматнейший и вкусный пирог с нежным творожным суфле.
Спасибо

18 сентября 2018 года Z Olga # (автор рецепта)

Оленька, очень красивый и аппетитный пирог!

спасибо большое!

4 октября 2018 года Larrissa1 #

↑Ответ для Демурия

Оля, шикарный пирожок получился!!!!!

4 октября 2018 года Демурия #

Спасибо

15 ноября 2018 года wise1288 #

↑Ответ для Демурия

Ольга! Очень аппетитный кусочек

15 ноября 2018 года Демурия #

Спасибо

14 июня 2018 года TaniaOgrenda #

тааак понравился

готовлю второй раз, теперь без яблока и тоже очень вкусно

Спасибо огромное за рецепт

17 июня 2018 года Z Olga # (автор рецепта)

мне очень приятно, что пирог пришелся по вкусу!

спасибо большое!

21 мая 2018 года Юлетта1977 #

+18

[+5]

Мне понравилось. Делала без мака, осталась довольна. Спасибо за рецепт.

22 мая 2018 года Z Olga # (автор рецепта)

Юленька, спасибо большое! мне очень приятно!

красивый получился пирог!

15 ноября 2018 года wise1288 #

↑Ответ для Юлетта1977

Юля! Замечательный пирог получился

8 мая 2018 года F-M #

+18

[+5]

Сытный и вкусный пирог, красиво выглядит, начинка выше всяких похвал, одно НО: пекла почти час, но пирог у меня не запёкся - остался светлым, а когда разрезала, тесто под начинкой оказалось мокрым и как бы недопечённым. Впрочем, на следующий день донышко чуть подсохло и выглядело уже не так плохо. Я заметила, что это часто бывает с творожными пирогами. Есть ли какие-то способы нормально просушить тесто?

15 мая 2018 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо за доверие к рецепту и фото-улику!

раскатать на большую форму, чтобы тесто было как можно тоньше, я бы так попробовала сделать

15 ноября 2018 года wise1288 #

↑Ответ для F-M

Красота какая

25 апреля 2018 года гурман1410 #

15 мая 2018 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо!

10 апреля 2018 года Волкова Алла #

+23

[+5]

Очень вкусный пирожок, достоин всяческих похвал! С тестом работать легко. Я раскатала на форму 24 см, можно и больше. Начинка насыщенная. Муж уплетал за обе щеки. Спасибо за рецепт. Буду повторять неоднократно.

15 мая 2018 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо большое за доверие к рецепту!

красивый получился!

4 апреля 2018 года Юлетта1977 #

Бог мой! Просто чудо! Испеку обязательно!

7 апреля 2018 года Z Olga # (автор рецепта)

буду очень рада!

3 апреля 2018 года lyudmila vasileva 58 #

какой шикарный пирог, в нем собрано все то. что я люблю в выпечке. спасибо!!!

7 апреля 2018 года Z Olga # (автор рецепта)

и Вам спасибо!

2 апреля 2018 года Марина Indus #

Список того, что я приготовлю после Пасхи растет!

Спасибо за вкусный рецепт

7 апреля 2018 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо! готовьте с удовольствием!

2 апреля 2018 года Вика-camomile #

Вкусный

7 апреля 2018 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо!

30 марта 2018 года 9225470788t #

Здравствуйте, а сахара вообще нет в тесте?

7 апреля 2018 года Z Olga # (автор рецепта)

в тесте сахара нет, оно абсолютно нейтральное

но насыщенность начинки это компенсирует

29 марта 2018 года nadin0930 #

Очень весенний пирог получился!!!!!

30 марта 2018 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо, Надюша!

29 марта 2018 года Wera13 #

30 марта 2018 года Z Olga # (автор рецепта)

29 марта 2018 года Alice Ricci #

Аппетитный пирожок

30 марта 2018 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо, Алисонька!

29 марта 2018 года Kuss #

Прелестный пирожок!

29 марта 2018 года Z Olga # (автор рецепта)

Наташенька, спасибо!

28 марта 2018 года Демурия #

Забрала

29 марта 2018 года Z Olga # (автор рецепта)

Оленька, спасибо!

28 марта 2018 года mariana82 #

Оля,прекрасный пирог

29 марта 2018 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо, Марианночка!

28 марта 2018 года Ирушенька #

Олечка, очень красивый и такой аппетитны пирог!

29 марта 2018 года Z Olga # (автор рецепта)

благодарю, Ирочка!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и эркером V070 "Массиллон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Творожный пирог с маком и яблоками

Ингредиенты для «Творожный пирог с маком и яблоками»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Творожный пирог с маком и яблоками»:

Похожие рецепты

Открытый рыбный пирог

Открытый мясной пирог

Деревенская галета с ежевикой

Ватрушки с луковой начинкой

Открытый пирог с куриными потрошками

Галеты сдобные с соусом "Лечо"

Абрикосовый пирог из Прованса

Цветаевский яблочный пирог

Цветаевский яблочный пирог

Фотографии «Творожный пирог с маком и яблоками» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и эркером V070 "Массиллон"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V320 "Ларедо"

Каркасный дом с 4 спальнями V158 "Ватерлоо"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!