Горох, чечевица, фасоль известны высоким содержанием клетчатки. Это лучший источник постного вегетарианского белка, поэтому в дни Поста бобовые обязательно нужно включать в свой ежедневный рацион, а количество полезных веществ в репе просто поражает. Благодаря ингредиентам этого первого блюда вы долго будете ощущать сытость и ваш организм сполна будет наполнен большим количеством витаминов, органических кислот и минералов. Вкус супа очень нежный и приятный.
wise1288Поваренок 6 уровня
- 30 марта 2018, 11:55
- 2228
Бобовый суп с репой
Ингредиенты для «Бобовый суп с репой»:
- Лук репчатый (порезать полукольцами, обжарить) — 3 шт
- Морковь (нашинковать, пожарить) — 1 шт
- Репа (нашинковать, пожарить) — 1 шт
- Сельдерей черешковый (порезать, пожарить) — 2 веточ.
- Горох (не замачивать) — 2 ст. л.
- Фасоль (не замачивать) — 1 ст. л.
- Рис (не замачивать) — 1 ст. л.
- Чечевица (не замачивать) — 1 ст. л.
- Соль — 1/2 ст. л.
- Лук зеленый (мелко порезать) — 3 веточ.
- Зелень (мелко порезать) — по вкусу
- Лист лавровый — 2 шт
Время приготовления:
Количество порций: 7
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
337.8 ккал |
белки
17 г |
жиры
1.5 г |
углеводы
70.9 г |
| Порции | |||
| ккал 48.3 ккал |
белки 2.4 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 10.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 45 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 9.5 г |
Рецепт «Бобовый суп с репой»:
-
Ингредиенты
-
Лук порежем полукольцами и обжарим на растительном масле в течение 3 минут.
-
Морковь шинкуем крупно и добавим к луку, обжарим 3 минуты.
-
К овощам кладём нашинкованную репу и порезанный черешковый сельдерей, обжарим ещё 3 минуты.
-
Затем к овощам положим : горох "Орегон" зеленый колотый ТМ "Мистраль", горох "Айдахо" желтый колотый ТМ "Мистраль", фасоль "Маш" зеленая ТМ "Мистраль", рис "Самарканд" ТМ "Мистраль" и зеленую чечевицу.
-
Всё вместе потушим 5 минут.
-
Дольём в кастрюлю 1,2 литра кипящей воды.
-
Густоту супа можно регулировать количеством воды, согласно вашим предпочтениям. Всё вместе варим 15 минут на медленном огне. За 3 минуты до окончания приготовления супа кладем лавровый лист.
-
В завершении заправляем зеленью по вкусу. Подаём горячим. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 мая 2020 года Хлоркина #
[+5]30 июня 2020 года wise1288 # (автор рецепта)
85 месяцев назад мисс #
2 апреля 2018 года wise1288 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: