Этот заправочный борщ очень сытный. Овощи (капуста, свекла, репа, лук) содержат достаточно много клетчатки. После термической обработки клетчатка становится мягким сорбентом, выводящим вредные вещества из организма, поэтому это блюдо на Руси известно очень давно и у каждой хозяйки найдется своя версия.
wise1288Поваренок 6 уровня
- 3 апреля 2018, 14:04
- 3365
Борщ с репой
Ингредиенты для «Борщ с репой»:
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Репа — 1 шт
- Капуста белокочанная / Капустa — 175 г
- Свекла — 3 шт
- Бульон — 1.2 л
- Баранина (отварная) — 500 г
- Соль — по вкусу
- Зелень — по вкусу
- Сметана — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 7
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1973.4 ккал |
белки
190.9 г |
жиры
183.4 г |
углеводы
67.3 г |
| Порции | |||
| ккал 281.9 ккал |
белки 27.3 г |
жиры 26.2 г |
углеводы 9.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 77.4 ккал |
белки 7.5 г |
жиры 7.2 г |
углеводы 2.6 г |
Рецепт «Борщ с репой»:
-
Лук порежем полукольцами и обжарим на растительном масле в течение трёх минут.
-
Репу шинкуем крупно и добавим к луку, обжарим три минуты.
-
К овощам кладём порезанную тонкой соломкой белокочанную капусту, тушим три минуты.
-
Затем к овощам положим шинкованную на крупной терке свёклу и готовим ещё три минуты.
-
Дольём в кастрюлю 1,2 литра готового мясного бульона, у меня из баранины.
-
Мясо отделим от костей и разберем на порционные кусочки.
-
Густоту борща можно регулировать количеством добавляемого бульона, согласно вашим предпочтениям. Всё вместе варим 15 минут на медленном огне.
-
Подаём горячим со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 ноября 2021 года olpr #
3 апреля 2018 года ms olya1226 #
4 апреля 2018 года wise1288 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: