Праздничные ароматные пряники послужат хорошим подарком для родных и близких на Пасху, особенно будут рады дети! И не важно, что линии на них не идеальны и проведены дрожащей рукой - ведь они приготовлены с любовью и старанием, а это очень важно! Угощайтесь!
Марина МармеладинкаПоваренок 6 уровня
- 3 апреля 2018, 21:44
- 2512
Пряники медовые с сахарной глазурью
Ингредиенты для «Пряники медовые с сахарной глазурью»:
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Сахарная пудра (150+100) — 250 г
- Масло сливочное — 50 г
- Мед — 100 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Желток яичный — 1 шт
- Белок яичный — 1 шт
- Сода — 1\2 ч. л.
- Ванилин — по вкусу
- Сок лимонный — 1\2 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2768.8 ккал |
белки
43.7 г |
жиры
59.4 г |
углеводы
556.5 г |
| Порции | |||
| ккал 461.5 ккал |
белки 7.3 г |
жиры 9.9 г |
углеводы 92.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 333.6 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 7.2 г |
углеводы 67 г |
Рецепт «Пряники медовые с сахарной глазурью»:
-
Пшеничную муку просеять с содой, ванилином, слегка перетереть руками с холодным сливочным маслом, добавить 100 г сахарной пудры, жидкий мед, слегка перемешать.
-
Одно куриное яйцо, желток слегка размешать, добавить к смеси.
-
Быстро замесить мягкое тесто, возможно добавление некоторого количества муки, но мукой тесто не забивать, иначе будет крошиться.
-
Тесто можно раскатывать между листами бумаги для выпечки, можно использовать пищевую пленку, а можно лишь слегка припылить стол мукой. Тесто обычно раскатывается тонкое, при выпечке оно немного поднимется.
-
Вырубками для пряников вырезать заготовки. Если используются 3Д-вырубки - сильно их не прижимать к тесту, а слегка придавить, чтобы остался след. Можно кисточку обмакнуть в муку и слегка припылить тесто, чтобы хорошо снять с него форму.
-
Выпекать в предварительно разогретой до 180 С духовке да легкого подрумянивания теста.
-
Для приготовления сахарной глазури (айсинга) белок (примерно 30 г) растереть порциями со 150-160 г сахарной пудры. Удобно растирать силиконовой лопаткой с мягким краем. В конце добавить 1\2 ч л лимонного сока. Если айсинг получился густым - можно добавить несколько капель воды, если жидким - добавить сахарной пудры.
-
Для заливки пряников можно использовать кондитерский мешок с насадками разного диаметра или сделать корнетик из бумаги для выпечки. Айсинг нельзя держать открытым, он очень быстро засыхает, поэтому его необходимо накрыть влажной салфеткой или пленкой. Для окраски используются пищевые красители. Наслаждайтесь творчеством и дарите близким радость!
-
Сначала делаем обводку.
-
Затем заливаем айсингом, на этом этапе можно сделать посыпку импровизированного кулича.
-
Если нужно сделать заливку расположенных рядом деталей, то сначала заливаем одну, как слегка засохнет - другую.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 апреля 2018 года гурман1410 #
27 апреля 2018 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
10 апреля 2018 года ирпенчанка #
10 апреля 2018 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
4 апреля 2018 года mariana82 #
5 апреля 2018 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
4 апреля 2018 года asesia2007 #
5 апреля 2018 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
4 апреля 2018 года Okoolina #
5 апреля 2018 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
4 апреля 2018 года Wera13 #
5 апреля 2018 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
4 апреля 2018 года Наталья Шилова #
5 апреля 2018 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
4 апреля 2018 года lubashka55 #
5 апреля 2018 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
4 апреля 2018 года lamer #
5 апреля 2018 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
4 апреля 2018 года мисс #
5 апреля 2018 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
4 апреля 2018 года Демурия #
5 апреля 2018 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
3 апреля 2018 года Ирушенька #
5 апреля 2018 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
3 апреля 2018 года Tatanj #
5 апреля 2018 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
3 апреля 2018 года ms olya1226 #
5 апреля 2018 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
3 апреля 2018 года qwerrty121 #
5 апреля 2018 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
3 апреля 2018 года Alice Ricci #
Ловите +
5 апреля 2018 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: