Версия для печати Рецепты Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

JeSeKiПоваренок 7 уровня

20 апреля 2018, 21:22
47186

Тесто "Богатое"

Хочу поделиться с Вами рецептом своего любимого дрожжевого теста для духовых пирожков, пирогов, кулебяк. (Для жарки в масле это тесто не подходит!!!) В тесте нет ни воды, ни молока ни других жидкостей, а вот тесто получается просто шикарным: мягким, нежным, очень податливым и приятным в работе! Заходите в гости.

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Ингредиенты для «Тесто "Богатое"»:

Мука пшеничная / Мука — 500...550 г
Сметана — 200 г
Яйцо куриное — 3 шт
Дрожжи (быстродействующие) — 1,5 ч. л.
Соль — 1,5 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Масло растительное (без запаха) — 30...40 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2738.2 ккал	белки 73.2 г	жиры 94.5 г	углеводы 402 г
100 г блюда
ккал 294.4 ккал	белки 7.9 г	жиры 10.2 г	углеводы 43.2 г

Рецепт «Тесто "Богатое"»:

Наши продукты.
Закладываем в ведерко ХП все ингредиенты согласно инструкции.
Выбираем режим "Тесто", нажимаем кнопку "Старт".
Вот такое тесто получаем.
Перебиваем тесто, выкладываем в миску или чашку, убираем в теплое место и даем подойти тесту один раз (тесто увеличится в 1,5 - 2 раза). Делим тесто на кусочки и формируем пирожки либо делаем один большой пирог. Из этого количества теста получается 14-16 пирожков.

Вот пирожки с зеленым луком и яйцами:

А вот с картофельным пюре и шкварками:

Из этого теста получаются и очень вкусные сладкие пирожки. Приятного Вам аппетита и удачной выпечки!

Если кому интересно, как я готовлю начинку из картофеля и шкварками можете постомтреть вот в этом рецепте:
Домашние пирожки "Любимые"

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин Рецепт для хлебопечки

Теги: выпечка чаепитие духовка завтрак обед ужин полдник

Вкусы: хлебный богатый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/151094/]Тесто "Богатое"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/151094/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2018apr/20/10/2319680_25582-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Тесто -> Дрожжевое тесто
Хочу поделиться с Вами рецептом своего любимого дрожжевого теста для духовых пирожков, пирогов, кулебяк. (Для жарки в масле это тесто не подходит!!!) В тесте нет ни воды, ни молока ни других жидкостей, а вот тесто получается просто шикарным: мягким, нежным, очень податливым и приятным в работе! Заходите в гости.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сметана, Яйцо куриное, Дрожжи, Соль, Сахар, Масло растительное.
Тэги: выпечка, чаепитие, духовка, завтрак, обед, ужин, полдник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тесто "Богатое"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2018apr/20/10/2319680_25582-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Тесто Богатое" title="Рецепт: Тесто Богатое"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хочу поделиться с Вами рецептом своего любимого дрожжевого теста для духовых пирожков, пирогов, кулебяк. (Для жарки в масле это тесто не подходит!!!) В тесте нет ни воды, ни молока ни других жидкостей, а вот тесто получается просто шикарным: мягким, нежным, очень податливым и приятным в работе! Заходите в гости.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/26/">
          Тесто
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/142/">
          Дрожжевое тесто
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тесто "Богатое"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/10286/">духовка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/151094/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тесто "Богатое"

Категория: Выпечка › Тесто › Дрожжевое тесто

Ингредиенты для «Тесто "Богатое"»:

Мука пшеничная Сметана Яйцо куриное Дрожжи Соль Сахар Масло растительное

Тэги: выпечка, чаепитие, духовка, завтрак, обед, ужин, полдник

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Тесто "Богатое"» от приготовивших (13)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

21 августа 2022 года акчуч #

+17

[+4]

Надо было испечь сладкие пирожки, искала подходящий рецепт теста. Все делала точно по рецепту, только муки ушло 470 г. Тесто хорошо подошло, но совсем не так, как на фото к рецепту. У меня получилось 20 пирожков с повидлом, которые пекла 25 минут при 180 градусах, предварительно смазав молоком. Получилось вкусно, но мне показалось, что для сладкой выпечки соли многовато. И муки в следующий раз еще уменьшу.

1 мая 2021 года opetrenko968 #

Евгения , тесто очень понравилось ,пекла пирожки с рисом и мясом . Замес в ХП . Наверное , буду пользоваться только этим рецептом . БОЛЬШОЕ спасибо !

10 октября 2020 года Angelina Wain #

[+1]

Не получилось, почему не пойму

4 августа 2020 года lazof #

+16

[+5]

Действительно богатое,очень приятно работать,прекрасный рецепт

27 апреля 2019 года kushnikova alena16 #

+10

[+5]

тесто и в прям бесподобное!

жду на пироги!

пекла с вечера, утром, хрустящее, нежное, мммммм.......

25 марта 2019 года olgav0311 #

А жарить из него пробовал кто нибудь? У меня пирожки любят жареные.

13 января 2019 года Белка_Ксюша #

+14

[+4]

Вот такой пирог с картошкой, фаршем и сыром приготовили из вашего теста

14 января 2019 года wise1288 #

Ксюшенька! Прекрасный результат, великолепно получилось

29 декабря 2018 года tatabilga-2015 #

+26

[+5]

Женя ,спасибо за суперское тесто

точно "Богатое" все готовила по рецепту ,пирожки с мясом ,получилось 12 штук ,но я их сделала очень большие .Долго хранила рецепт в КК . ВОСТОРГ ,ВОСТОРГ Спасибо большое за рецепт

29 декабря 2018 года inulia68 #

Хороши пирожки,Танечка!

29 декабря 2018 года tatabilga-2015 #

Инночка,спасибо большое

тесто -просто ЧУДОООО

я в восторге

у нас такая жарища ,а я пирожки

ну очень вкусноооо

29 декабря 2018 года inulia68 #

Зая,так я ,как и ты ,в жарищу и пирожков и пирогов напеклась!Девченки у виска крутили!)))

29 декабря 2018 года tatabilga-2015 #

А у нас +40 и ещё духовка

и купальник

29 декабря 2018 года inulia68 #

Здорово!!!!!!!!Хочу к тебе!!!!!!!!!!

29 декабря 2018 года tatabilga-2015 #

Лети,птичка моя

29 декабря 2018 года inulia68 #

29 декабря 2018 года laka-2014 #

↑Ответ для tatabilga-2015

Танюша, очень, очень аппетитные пирожки!

29 декабря 2018 года tatabilga-2015 #

Леночка,спасибо большое

вкусныееее

29 декабря 2018 года laka-2014 #

Даааа.... У меня просто есть похожий рецепт, поэтому могу себе представить!

30 декабря 2018 года PYMA-2016 #

↑Ответ для tatabilga-2015

Шикарные пирожки, Танюша!!! Пышные, румяные, ммммм.., красота!!!!

30 декабря 2018 года tatabilga-2015 #

Настя ,спасибо

тесто шикарное ,советую

3 января 2019 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

↑Ответ для tatabilga-2015

Очень красивые и аппетитные пирожки получились, Таня

Спасибо большое за доверие и фото.

14 января 2019 года wise1288 #

↑Ответ для tatabilga-2015

Татьяна! Прекрасный результат, великолепно получилось

14 января 2019 года tatabilga-2015 #

Спасибо ,моя милая

очень вкусное тесто

4 декабря 2018 года oxanalieb #

Замечательное тесто!

4 декабря 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо!

4 декабря 2018 года Анастасия АГ #

+23

[+5]

Женечка, тесто потрясное! Пушистое, податливое, работать с ним одно удовольствие! Напекла пирожков с капустой! Буду повторять! Спасибо тебе большое!!

4 декабря 2018 года oxanalieb #

Румянные пирожки

4 декабря 2018 года Анастасия АГ #

Спасибо! Очень вкусные получились!

4 декабря 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

↑Ответ для Анастасия АГ

Настя, я так рада

Замечательные пирожки не фото! Огромное и тебе спасибо

4 декабря 2018 года Анастасия АГ #

Тебе спасибо!!

5 декабря 2018 года Аллочка-уралочка #

↑Ответ для Анастасия АГ

Какие аппетитные пирожки!

5 декабря 2018 года Анастасия АГ #

Спасибо!!

18 ноября 2018 года Валек_23 #

+10

[+5]

Пирожки делала со сладкой начинкой. За основу брала ваш рецепт, только убрала соль и увеличила сахар до 6 ложек, ну ванильки чуток добавила. В моей ХП режим тесто 1 час, дальше по рецепту. Тесто в работе превосходное. В следующий раз попробую с соленой начинкой.

18 ноября 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

31 октября 2018 года черемшинка #

+16

[+5]

Замечательное тесто! Готовила пирожки из него. Все делала строго по рецепту. Результат порадовал. Женя, спасибо огромное!!!!

1 ноября 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Тебе спасибо за высокую оценку и доверие к рецепту. Симпатичные пирожки на фото.

22 июля 2018 года veronika1910 #

Спасибо за прекрасный рецепт

27 августа 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Вероника, на здоровье!

3 июня 2018 года sfk 67 #

+16

[+5]

Отличное тесто, шикарные пирожки у меня получились. Тесто мягкое, мягкое, легко раскатывается, защипы не разошлись. Большое спасибо за рецепт.

3 июня 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Мне очень приятно. Пользуйтесь на здоровье!

31 мая 2018 года yugai ludmila65 #

+22

[+5]

Женя, спасибо. Оставались открытые 33% сливки, решено было испечь пирожки из твоего теста. Да, оно очень богатое, так с ним работать приятно, а уж кушать из него изделия - сплошное блаженство. Нежные, легкие, невесомые просто и очень-очень вкусные.

31 мая 2018 года Natkati #

Людочка! Пирожки - это весчь

!!! Красивейшее фото!!!

1 июня 2018 года yugai ludmila65 #

Наташа, дорогая, спасибо.

1 июня 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

↑Ответ для yugai ludmila65

Людок, спасибо тебе большое! Отличные пирожочки

А ромашки еще лучше. У меня только начинают цвести... Вот тебе и юг...

1 июня 2018 года yugai ludmila65 #

Ой, в этом году не разберешь - север, юг, погода блуждает...

1 июня 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

И не говори. У нас сегодня почти весь день больше 15 не было и ветер такой холодный, как осенний. Хоть вещи зимние доставай.

1 июня 2018 года yugai ludmila65 #

Ой, у нас тоже холодно очень.

27 мая 2018 года Демурия #

+14

[+5]

Вкусное тесто. Сливочное. Достаточно "крутое", но эластичное. Делала булочки для гамбургеров.
Спасибо

1 июня 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Что-то оно на сдобное совершенно не похоже, больше на пельменное.

1 июня 2018 года Демурия #

Получилось так как получилось. Замешиваю всегда в ручную за неимением ХП, может мука в Грузии сильно отличается от российской, может плохо вымесила. Булки в итоге вышли отличные

1 июня 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Может просто твоей муки меньше надо? Тесто не должно быть густым, оно должно чуть "расползаться".

1 июня 2018 года Демурия #

Скорее всего. Я даже так и написала, что тесто "крутое" получилось. Пока к муке привыкну домой ехать надо будет)))

13 мая 2018 года Назарова64 #

хороший рецепт я много лет им пользуюсь но добавляю туда ещё пачку маргарина растопленного и конечно поэтому муки чуть больше получается

10 мая 2018 года Wera13 #

11 мая 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Верочка, спасибо!

30 апреля 2018 года Alenushca #

Тесто действительно заслуживает внимания и похвалы. Использую его уже года три и ни разу не подводило. У меня есть в рецепте немного воды (100 мл.) но вижу, что можно и без нее и у меня немного другие пропорции, но принцип и состав тот же. Мне нравится структура теста - этакая пушистость и легкость. Не черствеют эти пирожки несколько дней.

6 мая 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

29 апреля 2018 года ната-62 #

А кто-нибудь пробовал такое тесто приготовить не в ХП? Если , да, то поделитесь какая последовательность замеса этого теста?

6 мая 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Замешивайте как обычное безопарное тесто.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Тесто "Богатое"

Ингредиенты для «Тесто "Богатое"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тесто "Богатое"»:

Похожие рецепты

Основа пиццы "Пиццерия"

Нестареющее тесто "Хрущевское"

Тесто для пирога

Пирожковое тесто "Пышка"

Дрожжевое тесто для пиццы "Любимое"

Тесто для пиццы без замеса

Дрожжевое тесто

Быстрое дрожжевое тесто без яиц

Бабушкины пироги

Фотографии «Тесто "Богатое"» от приготовивших (13)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V529 "Кингстон"

Каркасный дом с 3 спальнями V456 "Викторвилл"

Каркасный дом с 2-мя балконами и крыльцом V488 "Форт Нокс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!