Обычно гуакамоле подают на кукурузных чипсах. Я вам предложу другую подачу. Гуакамоле я подам на чипсах-нори. Так получилось, что на глаза в магазине мне попались чипсы нори. Я думала, что с ними приготовить и решила вот такой соус с авокадо и помидорами, с соком лайма. Полезная и лёгкая еда. Добавила тигровые креветки и получилось совсем по-праздничному. Как же полезно! Ещё хочу с вами поделиться тем, как я варю креветки. Я из советского прошлого. Вот в семидесятых годах магазины, в том числе и на периферии, были завалены картонными коробками с креветками отечественными, весом по 1 кг. В барах, где продавали пиво, подавали такие креветки. Вот один рецепт мне и запал в душу, готовили в баре пивном в Москве и так получилось, что мы рецепт этот узнали. С тех пор я креветки отвариваю только так! Делюсь.
OkoolinaПоваренок 8 уровня
- 21 апреля 2018, 14:23
- 4411
Гуакамоле на чипсах нори с креветками
Ингредиенты для «Гуакамоле на чипсах нори с креветками»:
Гуакамоле
- Авокадо (желательно спелый) — 1 шт
- Помидор — 1 шт
- Лук красный (маленькая луковица) — 0,25 шт
- Лайм — 0,5 шт
- Соль (морская по вкусу) — 0,25 ч. л.
Для креветок
- Вода — 500 мл
- Соль (морская по вкусу) — 0,5 ч. л.
- Гвоздика — 1 шт
- Перец душистый — 2 шт
- Перец черный (горошек) — 4 шт
- Лист лавровый — 1 шт
- Укроп (сухой или пару веточек зелёного) — 0,5 ч. л.
- Перец красный жгучий (по вкусу) — 0,5 ч. л.
- Лимон — 1 дол.
- Чеснок — 1 шт
- Креветки (тигровые) — 100 г
Для подачи
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
707.7 ккал |
белки
53.4 г |
жиры
45.8 г |
углеводы
26.1 г |
| Порции | |||
| ккал 353.9 ккал |
белки 26.7 г |
жиры 22.9 г |
углеводы 13.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 64.3 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 4.2 г |
углеводы 2.4 г |
Рецепт «Гуакамоле на чипсах нори с креветками»:
-
Ставим кастрюлю с водой на огонь, готовим всё для креветок. Кладём в воду перец горошком душистый и чёрный, лавровый лист, гвоздику и укроп. В идеале лучше положить веточку свежего. Солим по вкусу. У меня не было и я заменила укроп на сухой. Когда вода закипит, убавляем огонь на минимум и варим отвар минуты 3-5.
-
Давим зубчик чеснока плоской стороной ножа.
-
В отвар выкладываем креветки, чеснок, дольку лимона и красный жгучий перец молотый. Варим 5 минут, ложкой придавливаю лимончик, чтобы сок отдал. Снимаю с огня кастрюлю и даю остыть креветкам в этом отваре. Креветки наполнятся этим ароматно-вкусным отваром и будут просто замечательные.
-
Авокадо для гуакамоле лучше взять спелый. Лук мелко режем.
-
Выкладываем лук в салатник или ещё в какую-то посуду. Мякоть из авокадо выгребаем чайной ложкой и отправляем в блендер. Отжимаем туда же лаймовый сок. Разбиваем. Не обязательно авокадо разбивать в блендере, можно его подавить вилкой. Спелый он отлично давится.
-
Выкладываем массу из авокадо к луку. Помидор нарезаем мелким кубиком. Тоже туда же отправляем. Солим и перемешиваем.
-
Гуакамоле готово. Будем подавать на чипсах-нори эту закуску.
-
Выкладываем закуску вот таким вот образом.
Вкусно, легко, божественно! 
конечно же очень полезно!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 января 2024 года Akira Shinrei #
[+5]12 января 2024 года Okoolina # (автор рецепта)
22 декабря 2019 года Тарасов Михаил #
[+5]22 декабря 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
23 апреля 2018 года гурман1410 #
23 апреля 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
22 апреля 2018 года sanderra03670 #
22 апреля 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
22 апреля 2018 года Kuss #
22 апреля 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
22 апреля 2018 года Kuss #
22 апреля 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
21 апреля 2018 года Ирушенька #
22 апреля 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
21 апреля 2018 года yugai ludmila65 #
22 апреля 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
21 апреля 2018 года snmelevnikolay2019 #
вопрос по рецепту21 апреля 2018 года snmelevnikolay2019 #
вопрос по рецепту21 апреля 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
21 апреля 2018 года snatta #
21 апреля 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
21 апреля 2018 года svetlanaboyko75 #
21 апреля 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
21 апреля 2018 года nadin0930 #
21 апреля 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: