Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из субпродуктов птицы

svetlanaboyko75Поваренок 6 уровня

10 мая 2018, 12:30
4725

Отбивные из печени

Прекрасный рецепт нежных, сочных, с хрустящей корочкой - отбивных из печени. Я брала свиную, но можно и говяжью. Мне кажется, что свиная печень получается нежнее. Заходите - попробуйте!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из субпродуктов птицы

Ингредиенты для «Отбивные из печени»:

Печень свиная — 1 кг
Соль — по вкусу
Перец душистый — по вкусу
Яйцо куриное (для панировки) — 3 шт
Мука пшеничная / Мука (для панировки)
Сухари панировочные / Панировка
Масло растительное (для жарки)

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1551.8 ккал	белки 212.6 г	жиры 67.1 г	углеводы 71.6 г
100 г блюда
ккал 129.3 ккал	белки 17.7 г	жиры 5.6 г	углеводы 6 г

Рецепт «Отбивные из печени»:

Печень зачищаем от пленок и нарезаем тонкими слайдами.
Кусочки отбиваем с двух сторон. Если печень нарезана тонко, то сильно отбивать не надо. Если кусочки потолще, то отбивайте сильнее в пакете.
Отбивные солим и перчим по вкусу.
Приготовим все для панировки. В одну тарелочку разбиваем яйца и слегка взбиваем вилкой. Во вторую тарелочку насыпаем муку. В третью панировочные сухари. Отбивные обваливаем в муке, затем опускаем в яйцо и последний этап - это панировочные сухари.
Обжариваем отбивные на растительном масле, с двух сторон на сильном огне, по 1,5 минуты с каждой стороны. Важно не пережарить, тогда отбивные получаются очень нежными и сочными, с хрустящей корочкой.
Подаем с зеленью или с любым гарниром.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: горячее

Вкусы: печеночный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/151414/]Отбивные из печени[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/151414/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2018may/10/27/2332239_92208-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из субпродуктов птицы
Прекрасный рецепт нежных, сочных, с хрустящей корочкой - отбивных из печени. Я брала свиную, но можно и говяжью. Мне кажется, что свиная печень получается нежнее. Заходите - попробуйте!

Ингредиенты: Печень свиная, Соль, Перец душистый, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Сухари панировочные, Масло растительное.
Тэги: горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Отбивные из печени
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2018may/10/27/2332239_92208-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Отбивные из печени" title="Рецепт: Отбивные из печени"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Прекрасный рецепт нежных, сочных, с хрустящей корочкой - отбивных из печени. Я брала свиную, но можно и говяжью. Мне кажется, что свиная печень получается нежнее. Заходите - попробуйте!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/212/">
          Горячие блюда из субпродуктов птицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Отбивные из печени»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4725">Печень свиная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/151414/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Отбивные из печени

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из субпродуктов птицы

Ингредиенты для «Отбивные из печени»:

Печень свиная Соль Перец душистый Яйцо куриное Мука пшеничная Сухари панировочные Масло растительное

Тэги: горячее

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

656

Отбивная печень "Нежнейшая"

82
656
9130

Попробуйте приготовить вместе

1989

Традиционный грузинский салат

168
1989
175773

4839

Малосольные огурцы на грузинский манер

356
4839
84533

893

Итальянское печенье с яблоками

32
893
30111

Фотографии «Отбивные из печени» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

27 июля 2023 года jannasimf #

+14

[+5]

Понравились отбивные. Вкусные и нежные. Спасибо большое эа рецепт.

10 августа 2023 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

15 мая 2021 года galina27 1967 #

Спасибо за рецепт, очень аппетитно.Воспользуюсь.

15 мая 2021 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

На здоровье!

25 марта 2021 года Демурия #

+11

[+4]

Вкусная печенка вышла!
Спасибо

25 марта 2021 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

Я рада что рецепт пришёлся по вкусу

17 мая 2018 года chivanna #

А рецепт и правда чудо! Никогда не думала, что можно отбивные из печенки делать. Должно быть очень вкусно! Спасибо за рецепт!

18 мая 2018 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

17 мая 2018 года chivanna #

Девчонки и мальчишки, у кого никак не получается печень, попробуйте ее на ночь молоком залить

12 мая 2018 года miller irinka80 #

Спасибо за такой рецепт, очень аппетитно. Никак я не могу приготовить правильно печень: то сухая, то жесткая , надеюсь по вашему рецепту всё получится.

14 мая 2018 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

11 мая 2021 года wowan5 #

↑Ответ для miller irinka80

самое главное снять с печени пленку и не пережарить

11 мая 2018 года Lilith-2016 #

Обязательно попробую Вашу технику отбивать печень, а то у меня свиная и говяжья всегда сухая и не вкусная получается

, а жалко, ведь печень очень любим.

14 мая 2018 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

Попробуйте! Жду Ваш отзыв

11 мая 2021 года wowan5 #

↑Ответ для Lilith-2016

самое главное снять с печени пленку и не пережарить

11 мая 2018 года Wera13 #

Вкусно!!!

11 мая 2018 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

Спасибо

10 мая 2018 года Wasssabi #

Надо же!! Так просто,а ведь никогда в голову не приходило в голову приготовить печень как отбивные и в такой панировке)

Забираю с благодарностью)

11 мая 2018 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

На здоровье!

10 мая 2018 года yugai ludmila65 #

Ох и вкусно

, Супер аппетитные фото !

10 мая 2018 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

10 мая 2018 года chapushil #

Вкусняха

10 мая 2018 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

10 мая 2018 года Первушина Елена #

Забираю. Очень вкусно смотрится!

10 мая 2018 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

На здоровье!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Отбивные из печени

Ингредиенты для «Отбивные из печени»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Отбивные из печени»:

Другие варианты рецепта

Отбивная печень "Нежнейшая"

Похожие рецепты

Куриная печень с инжиром

Сочная куриная печень за 10 минут

Куриная печень с яблоками

Печень куриная с яблоками

Рагу из желудочков с птитимом

Куриная печень, запеченная в кляре

Огонь Победы

Куриные сердечки в соусе

Куриные сердечки с картофелем в духовке

Попробуйте приготовить вместе

Традиционный грузинский салат

Малосольные огурцы на грузинский манер

Итальянское печенье с яблоками

Фотографии «Отбивные из печени» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V431 "Атенс"

Каркасный дом одноэтажный V419 "Индепенденс"

Каркасный дом с 4 спальнями V119 "Монтцлаир"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!