Морковный торт- одна из самых распространенных выпечек в скандинавской кухне, и одна из самых простых и вкусных. У нас на сайте есть много вариантов и все они немного разные, каждый по-своему хорош. Вам хочу предложить вариант из книги Аурель Бронте "Скандинавская кухня". Этот рецепт как нельзя лучше подходит для того, чтобы постичь понятия "фика" и "хюгге", означающие общение с выпечкой и домашний уют. Стакан=250 мл
Жен ЖенПоваренок 6 уровня
- 12 мая 2018, 9:50
- 27115
Морковный торт по-скандинавски
Ингредиенты для «Морковный торт по-скандинавски»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 2,5...3 стак.
- Сахар — 200 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Масло растительное — 250 мл
- Морковь — 200 г
- Соль — 1 щепот.
- Орехи (кедровые, арахис, грецкие) — 70 г
- Разрыхлитель теста — 10...15 г
- Ванилин (ванильный сахар-пакетик) — 1 г
- Специи (для пряников или коврижек) — 1 ч. л.
Крем
- Сыр сливочный (или творожок детский) — 300 г
- Сахарная пудра — 100 г
- Масло сливочное (мягкое) — 50 г
- Цедра лимона — 1 ч. л.
- Сок лимонный — 2 ст. л.
Украшение
- Цукаты — 50 г
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6298 ккал |
белки
79.6 г |
жиры
390.6 г |
углеводы
625.8 г |
| Порции | |||
| ккал 629.8 ккал |
белки 8 г |
жиры 39.1 г |
углеводы 62.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 368.3 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 22.8 г |
углеводы 36.6 г |
Рецепт «Морковный торт по-скандинавски»:
-
Яйца взбить с сахаром, подливая растительное масло.
-
Натереть морковь, отжать лишний сок. К моркови добавить пряничные специи и орехи.
Поставить нагреваться духовку до 170°С. -
Муку смешать с разрыхлителем, ванилином, солью; вмешать в яично-масляную смесь. Затем добавить морковь.
-
Все хорошо перемешать.
-
Форму смазать растительным маслом и вылить в нее тесто. Поставить выпекаться на 35-40 минут.
-
Для крема взбить все ингредиенты миксером. Вместо сливочного сыра можно взять нежный пастообразный творожок для детского питания.
Готовый корж охладить, разрезать пополам, промазать кремом. Верх украсить кремом и морковными цукатами.
Поставить торт в прохладное место на пару часов, чтобы он хорошо пропитался.
Торт получается нежным, влажным с чуть кисленьким воздушным кремом.
И еще немного скандинавского "Хюгге"
И еще немного скандинавского "Хюгге"
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 ноября 2022 года vstrechavesni #
20 апреля 2022 года erpantera #
21 апреля 2022 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
23 октября 2020 года Jean-V #
23 октября 2020 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
6 февраля 2020 года vstrechavesni #
12 февраля 2020 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
24 мая 2018 года Aljnair #
Ну, что можно сказать... Суперторт
Автору - респект и большое спасибо!!!
25 мая 2018 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
25 мая 2018 года Aljnair #
Пеку я его в микроволновке, а там другая температура, по сравнению с духовкой (которой у меня нет) и мультиваркой. Первый пекла на 180 градусах 40 минут, потом допекала 15 минут на 200, потом вытащила и пекла на 200 еще 10 минут. Второй пекла на 220 40 минут, потом вытащила и еще 10 минут на 220. Муж сказал, что первый был вкуснее. Третий буду на 200 печь.
Еще раз огромно спасибо!
26 мая 2018 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
16 мая 2018 года гурман1410 #
17 мая 2018 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
15 мая 2018 года Wera13 #
14 мая 2018 года vilgelmkotik #
14 мая 2018 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
13 мая 2018 года Silverina1 #
ЗЫ. Извини за занудство: "из книги Аурелии Бронте" - правильнее будет "из книги Аурель Бронте", т.к. Аурель - это фамилия, а не имя.
14 мая 2018 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
15 мая 2018 года Silverina1 #
13 мая 2018 года tatabilga-2015 #
13 мая 2018 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
13 мая 2018 года мисс #
13 мая 2018 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
12 мая 2018 года Ирушенька #
Настоящее Хюгге! Так уютно!
13 мая 2018 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
12 мая 2018 года Анастасия АГ #
13 мая 2018 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
13 мая 2018 года Анастасия АГ #
12 мая 2018 года mariana82 #
13 мая 2018 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
12 мая 2018 года cherdakfamily #
12 мая 2018 года cherdakfamily #
12 мая 2018 года nadin0930 #
13 мая 2018 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
13 мая 2018 года nadin0930 #
Мне очень понравился рецепт, спасибо за уютный кофейный перерыв!!!
13 мая 2018 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
12 мая 2018 года Ange77 #
13 мая 2018 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
12 мая 2018 года КИС-КИСС #
13 мая 2018 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
13 мая 2018 года КИС-КИСС #
12 мая 2018 года JAROSLAVA9 #
13 мая 2018 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
12 мая 2018 года Ялорис #
Хюгге- самый трендовый тренд!
И самый лично мне близкий и симпатичный)
Фото твое заглавное - на обложку книги об этой жизненной философии
Глаз не отвести! Теплое-претёплое фото, такое атмосферное
И рецепт прелестный, забираю с благодарностью, такие тортики мы оооочень любим
13 мая 2018 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: