Закусочный торт для тех, кто любит пробовать новые сочетания известных продуктов и желает удивлять себя и близких оригинальной вкусовой палитрой. Такая "Смелая затея" прекрасно украсит праздничный стол и внесёт разнообразие среди закусок. А нежная консистенция будет приятным дополнением. Приятного аппетита!!!
Mara2181Поваренок 5 уровня
- 30 мая 2018, 3:09
- 3665
Торт-закуска "Смелая затея"
Ингредиенты для «Торт-закуска "Смелая затея"»:
Соус
- Молоко (холодное) — 100 мл
- Масло растительное — 250 мл
- Соль — по вкусу
- Горчица — 1 ч. л.
- Сок лимонный — по вкусу
Закусочный торт
- Огурец (среднего размера) — 1 шт
- Морковь (среднего размера) — 1 шт
- Яблоко (кисло-сладкое среднего размера) — 1 шт
- Сок лимонный — по вкусу
- Сельдь (слабосолёная) — 1 шт
- Авокадо — 1 шт
- Оливки черные (для декора) — 3 шт
- Листья салата / Салат (для декора) — 5 шт
- Соль — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3483.1 ккал |
белки
109.7 г |
жиры
319.6 г |
углеводы
47.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 245.3 ккал |
белки 7.7 г |
жиры 22.5 г |
углеводы 3.3 г |
Рецепт «Торт-закуска "Смелая затея"»:
-
Сперва необходимо приготовить соус. Для этого наливаю в блендер 100 мл холодного молока и 250 мл растительного масла. Взбиваю несколько минут до небольшого загустения.
-
Добавляю соль по вкусу, 1 ч. л. горчицы и сок от одной-двух долек лимона. Ещё немного взбиваю, получается консистенция майонеза или густой сметаны. Соус готов, пока его можно убрать в холодильник.
-
Далее перехожу к подготовке ингредиентов закусочного торта.
Натираю на мелкой тёрке огурец. Лишнюю жидкость с него надо сцедить. -
На мелкой тёрке также натираю морковь.
-
На средней тёрке натираю яблоко и сбрызгиваю его лимонным соком.
-
У меня уже заранее очищено от внутренностей и костей филе слабосолёной сельди. Филе необходимо порезать небольшими кусочками.
-
На крупной тёрке натираю авокадо и тоже сбрызгиваю немного лимонным соком.
-
А теперь приступаю к формированию закусочного торта. Делать я это буду с помощью формовочного кольца или можно взять разъёмную форму небольшого диаметра. Из холодильника достаю соус.
Блюдо, на котором будет подаваться торт-закуска украсить листьями салата.
Первым слоем будет огурец, который точечно смазываю соусом. Соуса необходимо добавлять немного, чтобы соблюсти баланс вкусов. Если есть необходимость, каждый слой можно дополнительно подсолить, хотя для меня достаточно соли, которая уже содержится в соусе.
Далее сохраняется тот же принцип укладывания слоями.
Второй слой - морковь и соус.
Третий слой - яблоко и соус.
Четвёртый слой - сельдь и соус.
Пятый слой - авокадо. -
Последний пятый слой с авокадо украсить соусом с помощью декоративного шприца, а также сверху добавить чёрных оливок.
Торт-закуска "Смелая затея" готов!!!
Приятного Вам аппетита!!!
Угощайтесь на доброе здоровье!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 марта 2019 года lila piskaridze #
Соус здесь подсказывает интересные идеи. При помощи погружного блендера с насадкой не для взбивания, а для измельчения, из растительного масла и молока получается густая стоячая эмульсия, из которой можно делать не только майонез, но и какие-нибудь бутербродные пасты.
14 марта 2019 года Mara2181 # (автор рецепта)
Такой торт-закуска действительно напоминает салат по своей сути, но его форма подачи и объём говорит всё же о том, что это закусочный тортик.
Очень надеюсь, что рецепт вам пригодится и придётся по вкусу!
Угощайтесь на доброе здоровье и готовьте с удовольствием!!!
12 июня 2018 года Юсёночек #
14 июня 2018 года Mara2181 # (автор рецепта)
Действительно, этот закусочный торт смелый в своём сочетании, но мне очень нравится
Угощайтесь!
6 июня 2018 года mega lana1981 #
7 июня 2018 года Mara2181 # (автор рецепта)
Угощайся на доброе здоровье!!!
3 июня 2018 года ирпенчанка #
7 июня 2018 года Mara2181 # (автор рецепта)
Угощайся на доброе здоровье!!!
31 мая 2018 года ved-marina #
1 июня 2018 года Mara2181 # (автор рецепта)
Угощайся на доброе здоровье!!!
31 мая 2018 года kitipi #
31 мая 2018 года Mara2181 # (автор рецепта)
Вкус оригинальный, пикантный, как я люблю!
Угощайся на здоровье!!!
31 мая 2018 года kitipi #
1 июня 2018 года Mara2181 # (автор рецепта)
1 июня 2018 года kitipi #
1 июня 2018 года Mara2181 # (автор рецепта)
30 мая 2018 года Ирушенька #
31 мая 2018 года Mara2181 # (автор рецепта)
Спасибо за поддержку и внимание!!!
Угощайся!!!
31 мая 2018 года Ирушенька #
1 июня 2018 года Mara2181 # (автор рецепта)
30 мая 2018 года Анастасия АГ #
31 мая 2018 года Mara2181 # (автор рецепта)
Угощайся на здоровье!!!
30 мая 2018 года Wera13 #
31 мая 2018 года Mara2181 # (автор рецепта)
Угощайся на здоровье!!!
30 мая 2018 года Mary Stone #
30 мая 2018 года Mara2181 # (автор рецепта)
Большое тебе спасибо за высокую оценку рецепта!!!
Угощайся на доброе здоровье!!!
30 мая 2018 года Alohomora #
30 мая 2018 года Mara2181 # (автор рецепта)
Очень приятно!!!
С огуречным слоем вышло так, что надо было всё же больше сцедить жидкость лишнюю, но на вкус это нисколько не влияет.
Угощайтесь на здоровье!!!
30 мая 2018 года Alohomora #
31 мая 2018 года Mara2181 # (автор рецепта)
Ваш вариант закусочного тортика буду ждать со сменой слоёв, но жидкость всё равно необходимо сцедить, иначе торт не будет форму держать и "поплывёт".
Буду с нетерпением ждать Вашего шедевра!
31 мая 2018 года Alohomora #
31 мая 2018 года Mara2181 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: