Простой рецепт. Делали так рыбу впервые вчера, на скорую руку. Хотелось корочки, поэтому в фольге готовить не стали, а положили рыбу прям в стеклянную форму. Получилась румяная рыбка с нежнейшей и сочной серединкой. Если вдруг копирую кого-то, прошу прощения, пишите, удалю запись. Фото делала для подруги, чтобы показать в вотсапе, не думала, что получится так вкусно, что захочется показать еще кому-то.
chivannaПоваренок 1 уровня
- 30 мая 2018, 13:54
- 11429
Сибас в духовке
Ингредиенты для «Сибас в духовке»:
- Сибас (У меня 2 рыбки примерно на 1кг вышли) — 2 шт
- Лимон (По 2 кружка, разрезанных пополам на рыбку) — 1/3 шт
- Базилик (У меня фиолетовый, с крупными листьями, положила по 2 листика) — 1 веточ.
- Кинза — 2 веточ.
- Укроп — 2 веточ.
- Паприка сладкая — 2 ч. л.
- Соль (Примерно 3ч.л., я "на глаз" добавляю специи, в этот раз натерла рыбку крупной солью.) — 3 ч. л.
- Масло растительное (на смазку формы и рыбки) — 2 ст. л.
- Порошок чесночный (для добавления в масло) — 1/2 ч. л.
- Перец красный жгучий — 1/2 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1749.5 ккал |
белки
258.4 г |
жиры
74.2 г |
углеводы
14.8 г |
| Порции | |||
| ккал 437.4 ккал |
белки 64.6 г |
жиры 18.6 г |
углеводы 3.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 105.4 ккал |
белки 15.6 г |
жиры 4.5 г |
углеводы 0.9 г |
Рецепт «Сибас в духовке»:
-
Рыбку чистим и потрошим. Я голову оставляла, т. к. с ней сочнее получается, и муж любит ковыряться в ней потом. А вот хвосты с плавниками можно отрезать при желании.
Натираем нашу рыбку крупной солью с паприкой и острым красным перчиком, сбрызгиваем лимонным соком сверху, а внутрь каждой закладываем ломтики лимона, хорошую веточку кинзы, пару листиков базилика и веточку укропа. Зелень не мельчить, но можно порвать немного, чтобы вкус был более насыщенным. Можно дать полежать рыбкам полчасика, чтобы напитались вкусами.
Берем форму, у меня овальная стеклянная (см фото), смазываем дно и стенки растительным маслом. Выкладываем наших рыбок, я их на брюшки положила, ничего не вытекло, а спинки хорошо зазолотились. Смазываем рыбок маслицем сверху, для образования корочки.
Отправляем наших рыбок в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Можно пока какой-нибудь гарнир наколдовать. У меня оставалась молодая вареная картошечка, я решила ее задействовать. Думаю, что со стручковой фасолью получится тоже очень вкусно.
Через 20 минут достаем наших рыбок проведать. В растительное масло добавляем чесночный порошок, размешиваем и кисточкой смазываем наших рыбок, чтобы корочка стала еще красивее. В это же время я добавила в серединку формы картошечку, полив ее небольшим количеством маслица. Думаю, что в картошку можно добавить немножко сливочного, а сверху посыпать свежим укропчиком, будет еще вкуснее.
Убираем еще на 10 минут в духовку. -
Извлекаем нашу вкусноту из духовки. Из рыбки можно вынуть нашу "начинку", она нам больше ни к чему. Раскладываем по тарелочкам, моргаем раз-другой, и наперегонки бежим за добавкой!
Еще раз извините за фото, не планировала фотосессий и размещений рецепта)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 августа svetik5552 #
16 июня nelliundco #
1 апреля 2022 года Сурик #
15 мая 2021 года galina27 1967 #
16 ноября 2018 года Михеева76 #
16 ноября 2018 года chivanna # (автор рецепта)
Рада, что Вам понравился рецептик!
16 ноября 2018 года Михеева76 #
16 ноября 2018 года mazziadri #
17 ноября 2018 года Михеева76 #
3 июня 2018 года Екатерина Лихтман #
25 июня 2018 года chivanna # (автор рецепта)
5 июля 2018 года Екатерина Лихтман #
31 мая 2018 года romanowalexx #
25 июня 2018 года chivanna # (автор рецепта)
Приятного аппетита!
31 мая 2018 года Ирушенька #
25 июня 2018 года chivanna # (автор рецепта)
Приятного аппетита!
30 мая 2018 года Wera13 #
30 мая 2018 года Николай2405 #
30 мая 2018 года weta-k #
30 мая 2018 года chivanna # (автор рецепта)
30 мая 2018 года noa71 #
30 мая 2018 года chivanna # (автор рецепта)
30 мая 2018 года inulia68 #
30 мая 2018 года chivanna # (автор рецепта)
30 мая 2018 года inulia68 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: