Версия для печати Рецепты Десерты Торты Бисквитный торт

leontina-2014Поваренок 5 уровня

7 июня 2018, 10:31
7391

Торт с клубничным желе

Домашний торт с добавлением желе в тесто. Благодаря этому появляется особая сочность и торт режется очень легко.

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт с клубничным желе»:

Коржи

Масло сливочное (мягкое) — 180 г
Сахар — 360 мл
Яйцо куриное — 3 шт
Цедра апельсина — по вкусу
Мука пшеничная / Мука — 600 мл
Желе (50-90г.) — 1 пакет.
Разрыхлитель теста — 2,5 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Молоко — 80 мл
Сок (яблочный или апельсиновый) — 180 мл

Украшение

Клубника — по вкусу

Начинка

Клубника — 300 г
Пектин (квиттин) — 1/2 пакет.
Сахар — 100 г

Крем

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5907.9 ккал	белки 76.7 г	жиры 249.3 г	углеводы 803.3 г
100 г блюда
ккал 268.5 ккал	белки 3.5 г	жиры 11.3 г	углеводы 36.5 г

Рецепт «Торт с клубничным желе»:

В рецепте использовала желе и квиттин фирмы HAAS
Мягкое сливочное масло взбить с сахаром. Разбить по одному яйца, взбивая после каждого добавления.
Добавить цедру одного апельсина.
Смешать сухие ингредиенты: муку, соль, разрыхлитель. Всыпать пакет желе.
У меня клубничное.
Всыпать сухую смесь в масляную, добавляя сок и молоко. Размешать.
Выложить тесто в две смазанные маслом и присыпанные мукой формы.
Выпекать при 175 гр. около 30 минут.
Ягоды (у меня замороженные) присыпать сахаром.
Добавить половину пакета квиттина.
Довести до кипения. Потомить пару минут на маленьком огне.
Коржи остудить. Для крема смешать блендером все ингредиенты.
На корж вылить ягоды с сиропом, сверху положить второй корж. Хорошо придавить рукой.
Обмазать торт со всех сторон кремом. Убрать в холодильник на 2 часа.

Давно был в закладках рецепт торта с использованием желатина.
Рецепт из американского кулинарного журнала.
Всё собиралась попробовать, люблю необычные решения)

И вот день настал!)
Я использовала клубничное желе. Но можно взять желе с другим ароматом.

Что даёт использование желе? Повторюсь, бисквитные коржи получаются нежными и сочными, нож при разрезании входит в торт как в масло, легко режется.

Вкусный торт для домашнего чаепития готов!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Мастер-класс с HAAS и SICILIA На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: духовка чаепитие

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/151843/]Торт с клубничным желе[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/151843/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2018jun/04/52/2347896_78939-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты -> Бисквитный торт
Домашний торт с добавлением желе в тесто. Благодаря этому появляется особая сочность и торт режется очень легко.

Ингредиенты: Масло сливочное, Сахар, Яйцо куриное, Цедра апельсина, Мука пшеничная, Желе, Разрыхлитель теста, Соль, Молоко, Сок, Клубника, Пектин, Сыр творожный, Сахарная пудра.
Тэги: духовка, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Торт с клубничным желе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2018jun/04/52/2347896_78939-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Торт с клубничным желе" title="Рецепт: Торт с клубничным желе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Домашний торт с добавлением желе в тесто. Благодаря этому появляется особая сочность и торт режется очень легко.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/169/">
          Бисквитный торт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Торт с клубничным желе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2413">Цедра апельсина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/597">Желе</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3857">Сок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/810">Клубника</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/19311">Пектин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5715">Сыр творожный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/10286/">духовка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/151843/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Торт с клубничным желе

Категория: Десерты › Торты › Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт с клубничным желе»:

Масло сливочное Сахар Яйцо куриное Цедра апельсина Мука пшеничная Желе Разрыхлитель теста Соль Молоко Сок Клубника Пектин Сыр творожный Сахарная пудра

Тэги: духовка, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

22 июня 2018 года Мария Вазгеновна #

Доброе утро. Скажите, обязательно ли разделять тесто, или можно печь в одной форме. У меня одна форма нужного размера

22 июня 2018 года leontina-2014 # (автор рецепта)

Попробуйте испечь коржи по-очереди. Испечь один корж, помыть форму, испечь другой. И кстати, я пожалела, что не разрезала их потом каждый на два. Так было бы сочнее.

21 июня 2018 года Однако #

вопрос по рецепту

Если использовать натуральный желатин, то сколько его брать?)

21 июня 2018 года leontina-2014 # (автор рецепта)

В оригинале был желатин с ароматизатором и сахаром, поэтому не подскажу. Берите готовое желе, не ошибетесь. до 100 гр.

21 июня 2018 года Однако #

Хотелось бы избежать использования готовых смесей.

21 июня 2018 года leontina-2014 # (автор рецепта)

даже с натуральным составом?

21 июня 2018 года Однако #

Да, предпочитаю не использовать.

21 июня 2018 года Mirrik #

Спасибо за совет. Точно, мимо этого шедевра десятой дорогой.

21 июня 2018 года leontina-2014 # (автор рецепта)

Ага, свой шедевр не осилить, лучше языком почесать под чужим)

20 июня 2018 года Mirrik #

Хотела кое-что уточнить по рецепту, но почитала комментарии...Пожалуй, не рискну.Какая-то странная реакция у автора на вопросы...

20 июня 2018 года leontina-2014 # (автор рецепта)

Правильно, идите мимо

10 июня 2018 года brundul2008natkir #

Спасибо вам большое за замечательный рецепт! Всё получилось очень вкусно. Буду готовить ещё и не раз. А на злопыхателей не обращайте внимания, не тратьте свои нервы! Вы умница! Ваш рецепт - прелесть!

11 июня 2018 года leontina-2014 # (автор рецепта)

Вы уже приготовили? О, спасибо за доверие к рецепту, приятно)

10 июня 2018 года Вика-camomile #

Красивый

10 июня 2018 года nata1319 #

Желатин ничего не дает в этом рецепте, хотя бы потому, что он перестает им быть при высоких температурах. Это плацебо. Я пекла однажды кекс с добавкой желе, просто не было дома киселя в пакетах, нет разницы, с желе, киселем или без них. Только небольшой привкус ягод (я брала вишневый).

15 июня 2018 года DBea #

Позвольте вставить свои пять копеек

Этот торт не готовила ,но готовила мраморный куриный рулет с этого сайта ,в составе которого так-же присутствует желатин . Изначально была настроена очень скептически ,не веря ,что желатин сможет скрепить и зафиксировать кусочки курицы пройдя длительную термическую обработку вместе с остальными ингредиентами ,но на удивление все получилось . Поэтому может быть так ,что и в этом рецепте желатин поведёт себя хорошо вопреки сомнениям особо недоверчивых .
Автор ,спасибо за такую красоту !

9 июня 2018 года Wera13 #

8 июня 2018 года лялич #

8 июня 2018 года Людмила Сойманова #

Спасибо за ответ

. Действительно не прочитала

8 июня 2018 года Kuss #

Прелестный тортик!

8 июня 2018 года leontina-2014 # (автор рецепта)

спасибо