Предлагаю вам рецепт ароматного тарта с вишней в киселе. Прекрасный десерт для семейных чаепитий, также подойдёт для праздничного стола.
миссПоваренок 10 уровня
- 10 июня 2018, 0:05
- 4087
Тарт с шоколадом и вишней
Ингредиенты для «Тарт с шоколадом и вишней»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Масло сливочное — 120 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар коричневый — 2 ст. л.
- Соль — 1/4 ч. л.
- Ванилин — 1/4 ч. л.
Начинка
- Кисель (кисель моментальный со вкусом вишни ТМ НААS) — 1 пач.
- Вишня (свежая или мороженная без косточек) — 300 г
- Сахар коричневый — 2 ст. л.
- Шоколад молочный / Шоколад — 100 г
- Сливки (33%) — 70 мл
- Масло сливочное — 10 г
- Сахарная пудра (декор)
- Мята (декор)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3484.7 ккал |
белки
45 г |
жиры
176.8 г |
углеводы
425.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 276.6 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 14 г |
углеводы 33.7 г |
Рецепт «Тарт с шоколадом и вишней»:
-
Готовим начинку для тарта.
Берём вишню без косточек свежую или мороженную, кладём в кастрюльку (сотейник). Засыпаем коричневым сахаром.
Если вишня свежая, рекомендую добавить 1/3 стакана воды. Доводим вишню до кипения и растворения сахара. -
Берём кисель моментальный со вкусом вишни ТМ НААS, сразу засыпаем в вишню, после того, как она закипела.
-
Хорошо перемешиваем до загустения и отставляем начинку остывать.
-
Делаем рубленное тесто. Удобно это делать с помощью кухонного комбайна. Все продукты берём холодными. Сразу загружаем в чашу все ингредиенты: муку, масло (или маргарин), яйцо, соль, сахар, ванилин. Рекомендую не сыпать сразу всю муку, у меня потребовалось 230 гр.
Перемешиваем до образования комка теста. -
Готовое тесто должно быть мягким и эластичным, кладём в пакет и отправляем на 1 час в холодильник.
-
Берём форму для выпечки тарта, равномерно распределяем тесто толщиной около 7 мм, делаем по 1 см бортики, накалывает тесто вилкой.
-
Из оставшегося теста я ещё наполнила формочки для тарталеток.
Ставим форму и формочки в нагретую до 200 градусов духовку, выпекаем до готовности 25 минут. -
Достаём готовые заготовки, даём им полностью остыть.
-
Готовим шоколадный ганаш для покрытия тарта и тарталеток. Кроме вкуса, ганаш предотвратит основу от размокания.
В миску наливаем сливки, доводим до кипения, кладём шоколад и сливочное масло. -
Перемешиваем ганаш до однородности, даём ему немного остыть.
-
Покрываем внутреннюю поверхность тарта и тарталеток ганашем. Ставим в холодильник для застывания на 20 минут.
-
Кладём сверху ганаша "кисельную" вишню ровным слоем.
По желанию можно посыпать сахарной пудрой, украсить листиками мяты.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 октября 2023 года lila piskaridze #
23 октября 2023 года мисс # (автор рецепта)
9 октября 2022 года Карапуз2016 #
Но с тестом полная беда. Оно мягкое, к рукам не липнет, выглядит хорошо, но похоже, перебор с маслом - при готовке в духовке бортики теста опадают, слезают вниз. Получается, что я не могу положить много ягод и шоколада в тарталетки, а дно становится толще, чем хочется.
Второй минус - временные рамки. Пока тесто в холодильнике продержишь, пока шоколад заморозится. Я не стала ждать, готовила с ребенком 4 лет, и дочка сама заливала друг за другом шоколад, ягоды и насыпала пудру.
Ягод и шоколада осталось сильно больше, чем нужно было. Скорей всего, потому что в тарталетках получилось объема для сладкого меньше.
Всё добавлялось строго по рецепту.
Наверное, буду готовить ещё. Но с другим тестом.
10 октября 2022 года мисс # (автор рецепта)
4 июля 2018 года para_gn0m0v #
5 июля 2018 года мисс # (автор рецепта)
26 июня 2018 года Елена_Т #
Мне не понравилось.
27 июня 2018 года мисс # (автор рецепта)
24 июня 2018 года marfutak # (модератор)
24 июня 2018 года мисс # (автор рецепта)
20 июня 2018 года elena777 #
21 июня 2018 года мисс # (автор рецепта)
13 июня 2018 года Первушина Елена #
13 июня 2018 года мисс # (автор рецепта)
12 июня 2018 года Kcuxen #
12 июня 2018 года мисс # (автор рецепта)
11 июня 2018 года dari9 #
12 июня 2018 года мисс # (автор рецепта)
10 июня 2018 года Анастасия АГ #
10 июня 2018 года мисс # (автор рецепта)
10 июня 2018 года лялич #
10 июня 2018 года мисс # (автор рецепта)
10 июня 2018 года Плес #
10 июня 2018 года мисс # (автор рецепта)
11 июня 2018 года Плес #
10 июня 2018 года Tatanj #
10 июня 2018 года мисс # (автор рецепта)
10 июня 2018 года Марина Бархатова #
10 июня 2018 года мисс # (автор рецепта)
10 июня 2018 года wise1288 #
10 июня 2018 года мисс # (автор рецепта)
10 июня 2018 года golubga #
10 июня 2018 года мисс # (автор рецепта)
10 июня 2018 года Kuss #
10 июня 2018 года мисс # (автор рецепта)
10 июня 2018 года КИС-КИСС #
10 июня 2018 года мисс # (автор рецепта)
10 июня 2018 года Демурия #
10 июня 2018 года мисс # (автор рецепта)
10 июня 2018 года Okoolina #
10 июня 2018 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: