Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

alarm clockПоваренок 7 уровня

13 июня 2018, 14:44
48677

Котлеты из духовки "Нежнейшие" без яиц

Это самые нежные, самые вкусные и самые сочные котлеты из говядины, которые я когда либо пробовала. Запеченные. Кабачок дает сочность, но в готовых котлетах его никто не признает, хотя его почти столько же, сколько мяса. Очень диетично и очень вкусно! Я настаиваю - надо пробовать!

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Котлеты из духовки "Нежнейшие" без яиц»:

Говядина — 460 г
Кабачок — 400 г
Крахмал — 2 ст. л.
Вода — 50 мл
Крупа манная — 3 ст. л.
Сметана — 100 г
Песто (можно заменить по своему вкусу, например, на кетчуп) — 1 ст. л.
Масло оливковое — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Лук репчатый (средний) — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2006.4 ккал	белки 103.5 г	жиры 111.3 г	углеводы 137.7 г
100 г блюда
ккал 156.8 ккал	белки 8.1 г	жиры 8.7 г	углеводы 10.8 г

Рецепт «Котлеты из духовки "Нежнейшие" без яиц»:

Кабачки очистить от кожуры, натереть на крупной терке, чуть присолить и оставить на 15 минут.
Потом очень хорошо отжать.
Пропустить говядину через мясорубку вместе с луком и хорошо отжатым кабачком.
Крахмал развести в воде, влить в фарш, влить оливковое масло, добавить манку, соль и перец.
Хорошо отбить фарш - поднимать и бросать в емкость 20 раз.
Сразу формуем котлеты и укладываем в форму для запекания.
Духовка разогрета на 180.
Я выпекала 30 минут на средней полке.
Через 30 минут смазала котлеты сметаной, перемешанной с песто и солью по вкусу, поставила на верхнюю полку и еще 15 минут. Температуру немного повысила. Ориентируйтесь на свою духовку.
Котлеты готовы! Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6787

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: запекать детям обед ужин второе горячее

Вкусы: мясной мягкий нежный сливочный овощной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/151959/]Котлеты из духовки "Нежнейшие" без яиц[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/151959/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2018jun/13/44/2353293_69289-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из мясного фарша
Это самые нежные, самые вкусные и самые сочные котлеты из говядины, которые я когда либо пробовала. Запеченные. Кабачок дает сочность, но в готовых котлетах его никто не признает, хотя его почти столько же, сколько мяса. Очень диетично и очень вкусно! Я настаиваю - надо пробовать!

Ингредиенты: Говядина, Кабачок, Крахмал, Вода, Крупа манная, Сметана, Песто, Масло оливковое, Соль, Перец черный, Лук репчатый.
Тэги: запекать, детям, обед, ужин, второе, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Котлеты из духовки "Нежнейшие" без яиц
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2018jun/13/44/2353293_69289-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Котлеты из духовки Нежнейшие без яиц" title="Рецепт: Котлеты из духовки Нежнейшие без яиц"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это самые нежные, самые вкусные и самые сочные котлеты из говядины, которые я когда либо пробовала. Запеченные. Кабачок дает сочность, но в готовых котлетах его никто не признает, хотя его почти столько же, сколько мяса. Очень диетично и очень вкусно! Я настаиваю - надо пробовать!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/239/">
          Горячие блюда из мясного фарша
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Котлеты из духовки "Нежнейшие" без яиц»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2235">Говядина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/700">Кабачок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/874">Крахмал</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/10733">Песто</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/73/">запекать</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/151959/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Котлеты из духовки "Нежнейшие" без яиц

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Котлеты из духовки "Нежнейшие" без яиц»:

Говядина Кабачок Крахмал Вода Крупа манная Сметана Песто Масло оливковое Соль Перец черный Лук репчатый

Тэги: запекать, детям, обед, ужин, второе, горячее

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

2989

Теплый салат к шашлыку

146
2989
107428

678

Сухарики с разными вкусами

87
678
191796

266

Коржики с джемом

107
266
14864

Фотографии «Котлеты из духовки "Нежнейшие" без яиц» от приготовивших (19)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

27 октября 2023 года Antonina9 #

[+4]

Вкусные, нежные

, соответствуют названию

Спасибо за рецепт!

29 октября 2023 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв и фото!

26 августа 2023 года Tonkonogaya #

вопрос по рецепту

Как думаете, а замораживать впрок их можно?

26 августа 2023 года alarm clock # (автор рецепта)

Я не пробовала

26 августа 2023 года Tonkonogaya #

вопрос по рецепту

Здравствуйте! Подскажите, чем можно заменить крахмал?

26 августа 2023 года alarm clock # (автор рецепта)

Я не заменяю -беру только крахмал

12 июня 2023 года helena1961 #

+14

[+5]

Ну, вот всё до граммулечки делала по рецепту. Даже фарш отбила 20 раз)) Получились вкусные котлеты, за которые благодарю Аллу.

12 июня 2023 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо за отличное фото и тёплый отзыв!Всегда так приятно,что рецепт пригодился и все понравилось!

13 апреля 2021 года nelliundco #

+17

[+5]

Котлеты готовлю всегда в духовке и с добавлением кабачка, но с меньшим количеством. Эти котлеты действительно можно есть губами! В сметану добавила песто из черемши, и наверное немного больше, котлеты у меня получились зелёные, прикольно! Нам понравились! Спасибо, Аллочка за рецепт!

24 апреля 2021 года alarm clock # (автор рецепта)

Очень привлекательный цвет у котлет, Нелличка!

очень рада,что пришлись по вкусу!И спасибо за отзыв и отличное фото!

Надо тоже наделать, а то что-то и забыла про них!

24 апреля 2021 года nelliundco #

Аллочка, мои сыновья до сих пор вспоминают, какие они нежные и вкусные

! С песто очень вкусно! Спасибочки

24 апреля 2021 года alarm clock # (автор рецепта)

Если оценили мужчины - это высший класс!

24 апреля 2021 года nelliundco #

7 сентября 2020 года venerahot #

Большое спасибо за рецепт! Очень вкусные и нежные котлеты!

подкупил комментарий о том, что их можно есть губами

и действительно -не обманули!

9 сентября 2020 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв и на здоровье!

9 июля 2020 года Larrissa1 #

+21

[+5]

Чудесные котлеты!!!! Говяжьи и такие нежные, мягкие!!! Я только немного меньше кабачка добавила, и не смазывала их в этот раз, просто забыла. Но хуже от этого они не стали. Готовила уже второй раз. Теперь в любимчиках рецепт!!!! Спасибо, Алла!!! Вкусно очень!!!!

9 июля 2020 года alarm clock # (автор рецепта)

Какое чудесное фото!

Спасибо за шикарное исполнение рецепта!!!

20 декабря 2019 года непростая #

А если без кабачка? Не то будет? А то котлетки обожаем, а вот жарить их, ох, как не люблю...

21 декабря 2019 года alarm clock # (автор рецепта)

Без кабачка совсем не то,лучше возьмите другой рецепт

22 декабря 2019 года непростая #

Поняла)спасибо за ответ

21 октября 2019 года ИРепка #

+22

[+5]

Аллочка, примите мою благодарность за рецепт! Очень нежные и вкусные котлеты!

Действительно, можно есть губами! Кабачки часто добавляю в котлеты, но меньше. Никогда не добавляла раньше крахмал.Даже пошла в интернет, узнала, что крахмал дает не только воздушность, но и не дает котлетам трескаться. Говядины у меня нет. Делала из филе бедра индейки. Кабачок провернула вместе с фаршем, предварительно не натерала и оне отжимала. Из-за этого крахмал смешала с манкой и ввела в фарш. Но фарш получился слегка жидковатым. Прежде чем формировать котлеты, дала 40 минут фаршу дозреть в холодильнике и дать набухнуть манки. Сметаны у меня было мало. Поэтому котлеты ничем не смазывала сверху. Просто предварительно обваляла их в кукурузной муке. Простите за отступления от рецепта. Но котлеты получились очень нежными и вкусными.

21 октября 2019 года alarm clock # (автор рецепта)

Замечательные котлеты получились!

Я очень люблю,когда в рецепт добавляется что-то своё,так что все просто замечательно!Спасибо за тёплый отзыв и фотоотчет!Мне очень приятно,что рецепт пригодился

28 июня 2019 года alena23_203 #

Теперь готовлю котлеты только по этому рецепту! Во-первых, вкусно! Во-вторых, полезно! А это, заметьте, редкое сочетание! В-третьих, энергозатраты минимальные, нежели жарить на сковороде =)
Автору нижайший поклон!

11 июля 2019 года alarm clock # (автор рецепта)

На здоровье!Мне очень приятно,что рецепт пригодился!

24 июня 2019 года darinagannenko #

Ооочень нежные

и вкусные! Были съедены с огромным удовольствием

Большое спасибо за рецепт!

24 июня 2019 года alarm clock # (автор рецепта)

На здоровье!

23 мая 2019 года Ya-Kristina #

+12

[+5]

Очень вкусно, очень сочно, очень нежно. Спасибо за рецепт

23 мая 2019 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв и фотоотчет!Мне очень приятно,что все получилось и понравилось!

24 мая 2019 года wise1288 #

↑Ответ для Ya-Kristina

Кристина! Как аппетитно

3 января 2019 года 0-galinka #

+13

[+5]

Спасибо большое за рецепт. Вкусные, нежные котлеты. Верхнее фото готовила в СВЧ,а нижнее- в духовке. Понравились оба варианта.

13 января 2019 года alarm clock # (автор рецепта)

Здорово!Спасибо за теплый отзыв и замечательный фотоотчет!

18 января 2019 года wise1288 #

↑Ответ для 0-galinka

Галинка! Прекрасно получилось

Аппетитно выглядит.

25 декабря 2018 года VikkiV #

+13

[+5]

Спасибо большое за рецепт! Я кабачки перекрутила на мясорубке вместе с мясом, жидкость не сливала, ну и воду, соответственно, не добавляла. Получилось нежно, сочно и вкусно! Запекала в формочках для маффинов.

25 декабря 2018 года alarm clock # (автор рецепта)

Отличные котлеты получились,на фото видно,какие нежные и пышные!!!

Спасибо за отзыв и отличный фотоотпечаток!!!

25 декабря 2018 года wise1288 #

↑Ответ для VikkiV

Виктория! Как аппетитно

31 октября 2018 года nadin0930 #

+21

[+5]

Спасибо за идею! Нам очень понравился вкус котлет, который придала сметана с зеленью! Кабачки хорошо отжимала и крахмал не понадобился, отбитый фарш получается очень пышный.

31 октября 2018 года Михеева76 #

Фото,прям летнее

31 октября 2018 года nadin0930 #

31 октября 2018 года Михеева76 #

24 октября 2018 года VolOksana #

+23

[+5]

Вкусные котлеты, делала по рецепту, но забыла отжать кабачки, думала будет жидковато, но нет, отбивала честно, как сказано в рецепте, сверху сметана и кетчуп "Лечо", очень аппетитно и вкусно, спасибо, Аллочка, за душевный рецепт!

24 октября 2018 года alarm clock # (автор рецепта)

Сразу видно, какие сочные котлетки получились!

Я очень рада что все понравилось!

5 сентября 2018 года Людмила Козеева #

+13

[+5]

А у меня получились как мясные оладушки.Сама виновата,готовила из готового фарша,и видимо не самого лучшего качества.Но пользоваться рецептом буду-очень вкусно!Спасибо за рецепт.

24 октября 2018 года alarm clock # (автор рецепта)

Жалко,но я никогда из готового фарша не готовлю.Спасибо за отзыв и фотоотчет!

25 октября 2018 года Людмила Козеева #

Приготовила второй раз-результат превосходный.Получились нежные,пышные котлеты.Спасибо!

25 октября 2018 года alarm clock # (автор рецепта)

31 августа 2018 года ИринаЦ #

приготовила. действительно очень вкусно и нежно

спасибо за рецепт !

31 августа 2018 года alarm clock # (автор рецепта)

На здоровье!

29 августа 2018 года Лизка93 #

Классный рецепт!
В том году делала рыбные котлеты, не хотелось добавлять хлеб, взглянула на кабачки и ... Решение пришло. Потерла кабачок, отжала немного и все перемешала (еще морковь и лук). Кабачок небольшой был на 1 кг фарша. Действительно, потом и не скажешь, что он там есть - а котлеты вкусные, нежные, полезные и их в итоге становится больше

31 августа 2018 года alarm clock # (автор рецепта)

Очень рада,что идея рецепта пригодилась!

27 августа 2018 года nadin0930 #

Замечательно с кабачками получилось !

Даже сфотографировать не успела

31 августа 2018 года alarm clock # (автор рецепта)

Самая лучшая похвала!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Котлеты из духовки "Нежнейшие" без яиц

Ингредиенты для «Котлеты из духовки "Нежнейшие" без яиц»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Котлеты из духовки "Нежнейшие" без яиц»:

Похожие рецепты

Тухум дулма - фарш с яйцом

Запеканка из картофельных и мясных фрикаделек

Сочные свиные котлеты

Котлеты "Кремлевские"

Лазанья с мясом и овощами

Котлетки коньячные

Тефтели мясные

Котлетки с начинкой

Зразы с грибами

Попробуйте приготовить вместе

Теплый салат к шашлыку

Сухарики с разными вкусами

Коржики с джемом

Фотографии «Котлеты из духовки "Нежнейшие" без яиц» от приготовивших (19)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V551 "Лонгей"

Каркасный дом с террасой V560 "Кеймбридж"

Каркасный дом одноэтажный V433 "Анахайм"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!