Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов
  • 18 июня 2018, 20:50
  • 114544

Скумбрия соленая "Экспресс"

Рецепт: Скумбрия соленая Экспресс

Ох, и люблю я соленую рыбку. В моем арсенале много разных рецептов засола рыбки - это самый быстрый, но!!! тем не менее очень вкусный! Прошу! Как-то случайно заметила: оказывается у меня маленький юбилей - 200-й рецепт!

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Скумбрия соленая "Экспресс"»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2181.8 ккал 		белки
252 г 		жиры
126 г 		углеводы
10 г
Порции
ккал
545.5 ккал		 белки
63 г		 жиры
31.5 г		 углеводы
2.5 г
100 г блюда
ккал
110.2 ккал		 белки
12.7 г		 жиры
6.4 г		 углеводы
0.5 г

Рецепт «Скумбрия соленая "Экспресс"»:

  • Вот такая красавица рыбка мне попалась.
    ЕЕ нужно разморозить.

  • Отрезать голову и хвост, хорошенечко промыть, убрав черные пленочки.

  • Нарезать порционными кусочками.

  • К этому времени мы заранее позаботились о рассоле: вскипятили 0,5 л воды, всыпали соль, сахар, положили перец и лаврушку. Остудили.

  • Укладываем рыбку по Вашему желанию.
    Можно в банку

  • А можно в контейнер.
    У меня в хозяйстве имеется специальный рыбный контейнер, чтобы не беспокоиться..

  • Заливаем все рассолом.
    И... вуаля, уже через 6-8 часов рыбку можно подавать к столу. Нежная, слабосоленая, вкусненькая, мррр!
    Обычно я утром рыбку солю, а к ужину все готово!
    Кстати, на следующий день, оставаясь в рассоле, рыбка не становится ооочень соленой.
    Да и редко такое бывает, обычно, съедается моментально!!



Приятного!!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: рыбный соленый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Скумбрия соленая "Экспресс"
Рецепт: Скумбрия соленая Экспресс

Ох, и люблю я соленую рыбку. В моем арсенале много разных рецептов засола рыбки - это самый быстрый, но!!! тем не менее очень вкусный! Прошу! Как-то случайно заметила: оказывается у меня маленький юбилей - 200-й рецепт!

Ингредиенты для «Скумбрия соленая "Экспресс"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (8)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Скумбрия соленая "Экспресс"» от приготовивших (15)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Благодарю за рецепт! Впервые солила скумбрию, выбрала ваш вариант. Вечером готовила, утром мой завтрак на фото. Это вкусно!!! Единственное, что рыба у меня получилась рыхловата, но это наверняка от самой рыбы зависит. А рецепт прост и удобен до невозможности!
Спасибо, что выбрали мой рецепт!!
Фото очень аппетитное.
Рецепт классный , но я ещё в остывший раствор две ложки горчицы добавляю (жидкой ). Очень вкусно выходит .
Интересно. А какая горчица жидкая? Немного не понятно.
Остановила свой выбор на этом рецепте и не пожалела! Очень вкусная, малосольная рыбка получилась. Спасибо огромное, за рецепт!
Очень рада, что остановились на моем рецепте!!
Здорово, что все получилось и понравилось!!!
Фото очень солнечное!!!
Крутая рыбка и очень вкусная, делала несколько раз всегда вкусняшка)
Спасибо, что доверились рецепту!!
Обалденная рыбка.
По соли, по сахару всего в меру.
Малосолёная, нежная. Очень понравилась.
Лена, спасибо большое.
Женечка, спасибо за доверие к рецепту!!!
Очень рада, что понравилось!!
Спасибо за рецепт. Это лучший рецепт засолки рыбы из всех, что я пробовала. Очень вкусно.
Спасибо, рада, что понравилось.
Необыкновенно нежная и очень вкусная скумбрия получилась! Рецепт замечательный, забираю на вечное пользование! Спасибо!
Спасибо большое, что приготовили!!!
Рада, что понравилось!!!
Засолила 2 шт.скумбрии строго по рецепту и строго 6 час. по времени... И - вуаля - получила солонущую рыбу, которую есть невозможно. Залила на ночь просто водой. После этой процедуры рыбка стала сьедобной. Народ, могут быть критерии соленого настолько разниться??? ...Кому-то малосольно, а кому-то очень соленое? И соль вроде бы везде одинаковая? Я - стараюсь быть очень обьективной в своих отзывах - что хорошо, то хорошо, а что вот так, мягко говоря, не очень, то и не очень... Кстати, у меня куда-то исчез твердый знак , поэтому не обессудьте - пишу некоторые слова с мягким знаком. В общем, где- то так...
Вот уж не знаю.....
Готовили 100500 раз...
↑Ответ для lubavalucky
Полагаю, что дело может быть в соли как раз. Мелкой соли помещается больше в ложку. Особенно, если с горкой.
Я делала несколько раз так рыбу. Все отлично, но у меня крупная соль.
↑Ответ для lubavalucky
Соль оказывается бывает разной солености. Как-то купила новую соль и всё у меня стало пересолеваться. Поэкспериментировала, сравнила с другой, оказалось действительно одна соль солёнее другой. (обе были крупные, не экстра, но одна помельче, та которая соленей)
Спасибо огромное за рецепт! Любую солёную рыбу покупать перестали. Готовлю только "экспресс", всякий раз вспоминая вас добрым словом))) Публика - в восторге!
Спасибо за добрые слова!!!
Здравствуйте! Готовила на стол потому что быстро, несложно и ваш рецепт первый попался. А сейчас у меня все спрашивают рецепт. Спасибо ❤️
Спасибо, что выбрали мой рецепт!!
Рада, что всем понравилось!!
Очень удачный рецепт! Забираю в любимые. Рыбка получилась очень вкусной, все в меру, соль-сахар идеальное соотношение. А когда еще нерафинированным подсолнечным маслицем полила, ммм.... Спасибо!
Мммм, как вкусненько написали!!
Спасибо!!
Рыбка очень вкусная В рассоле была сутки, но солонее не стала.
Спасибо, что доверились рецепту!!
Фото класс!
Получилось так,что рыбу засолили вечером,а кушали только на след.вечер и она оказалась для нашего вкуса немного пересоленой..В след.раз исправимся!Спасибо!
Ну, что ж могу сказать: у всех вкусы разные
Спасибо, что приготовили!!
Леночка, хочу снова выразить Вам благодарность за шикарный рецепт скумбрии! Сколько раз повторяла - всегда улетает со стола со скоростью звука! Спасибоооооо!!
Ой, как приятно!!!!
Спасибо огромное за такой позитив!!!
Мне понравилось очень. Готовила вечером , к 16.00 след. дня, просолилась вся, плотная и очень вкусная. Легко чистить и филировать, это меня тоже подкупило. Спасибо огромное , Леночка.
Людочка, спасибо за доверие к рецепту!!
Рада, что такой Кулинарке понравился мой рецепт!!
Фото отличное!!!
Очень понравился рецепт. На застолье в первую очередь уходит. Главное, быстро и вкусно. Спасибо большое
Вам спасибо за добрые слова!!
Готовьте с удовольствием!!
Очень понравилась рыбка. Не пресная и не слишком пряная. Соли в меру. Всё именно так, как должно быть. Спасибо за рецепт.
Вам спасибо, что приготовили!!
Рада, что понравилось!
Очень вкусная получилась рыбка. Утащила в КК.
Вам большое спасибо за рецепт!
Спасибо, что доверились рецепту!!
Фото чудесное!
Что наметила - выполнила! На праздничном столе скумбрия по Вашему рецепта сегодня имела оглушительный успех! Под «мундирчики» и зелёный лучок - просто королевское блюдо: нежнейшая и вкуснейшая рыбка! Засолила строго по рецепту. Огромное Вам Спасибо!
Как я рада, что рецепт пришёлся к душе!!! Благодарю!! Фото замечательно!!!!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V125 "Глассборо"

Каркасный дом с гаражом V125 "Глассборо"
Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V342 "Мирамар"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V342 "Мирамар"
Каркасный дом с эркером V576 "Ревелсток"

Каркасный дом с эркером V576 "Ревелсток"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки