Очень часто пеку этот пирог. Обычно делаю его с вареньем. Но так как сейчас сезон свежих ягод, я решила попробовать испечь пирог со свежей вишней. Получилось очень вкусно!
Tanushechka-2017Поваренок 6 уровня
- 26 июня 2018, 11:22
- 77111
Тертый пирог с вишней
Ингредиенты для «Тертый пирог с вишней»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 4 стак.
- Сахар — 2/3 стак.
- Маргарин — 100 г
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Ванилин — 1 г
- Сметана — 3 ст. л.
- Сода гашеная уксусом — 1.5 ч. л.
Начинка
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7564.9 ккал |
белки
79.2 г |
жиры
138.3 г |
углеводы
1507.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 306.3 ккал |
белки 3.2 г |
жиры 5.6 г |
углеводы 61 г |
Рецепт «Тертый пирог с вишней»:
-
Стакан 250 мл.
Для начала займёмся начинкой. Перебираем вишню, моем и чистим от косточек. -
Кладём вишню в кастрюлю с толстым дном или небольшой казан. Добавляем сахар, перемешиваем и ставим на средний огонь.
-
После того как вишня закипит, убавляем огонь на минимальный и добавляем крахмал, перемешиваем. Варим помешивая пару минут до загустения.
-
Вот такая начинка у нас получается в итоге. Обязательно даем остыть нашей начинке, перед тем как класть ее в пирог.
-
Теперь займёмся тестом.
В большую миску высыпаем муку. Растапливаем маргарин, смешиваем маргарин с растительным маслом и добавляем в муку. -
Перетираем руками муку с маргарином и маслом в крошку.
-
Добавляем яйца, сахар, сметану, ванилин и соду гашеную к муке и все перемешиваем.
-
Замешиваем тесто и делим его на две части, 2/3 и 1/3 части. 1/3 часть теста кладём в морозилку на 40 минут.
-
Застелаем форму для выпечки пергаментом. У меня разъемная форма диаметром 28 см. Раскатываем бОльшую часть теста чуть больше чем размер формы. Выкладываем тесто в форму и делаем бортики около сантиметра.
-
Выкладываем начинку на тесто и разравниваем.
-
Достаем тесто из морозилки и трем на крупную тёрку поверх начинки.
-
Ставим пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 45 минут до зарумянивания пирога.
-
Готовому пирогу даём остыть, затем разрезаем его как вам удобно. Я режу на квадратики. При желании пирог можно посыпать сахарной пудрой.
-
Приятного всем аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 ноября 2023 года Vicentina #
20 декабря 2022 года jannasimf #
22 мая 2022 года акчуч #
3 декабря 2021 года volkoffa #
-тесто сделала бы помягче путем увелечиния жидких составляющих- яйца, сметаны. Или муки меньше
-крахмала меньше. Нужно смотреть по состоянию начинки
-сахара больше, ибо вишня кислючая, жалуются, что прям оскома
-проверить готовность на спичку или подольше держать в печи. Возле начинки прям сыроватое тесто, допекала 2 раз садила в духовку
Танюша, спасибо, рецепт простой, мне понравилось, ошибки описала для неповторения!
11 октября 2020 года 1Марта #
Рецепт заинтересовал небольшим кол-ва жира по сравнением с другими с песочным тестом
12 октября 2020 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
12 октября 2020 года 1Марта #
Спасибо за ответ
16 октября 2020 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
3 декабря 2019 года ната2012 #
3 декабря 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
24 ноября 2019 года tanya itp 2015 #
24 ноября 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
19 ноября 2019 года my blue eyes #
Я не совсем поняла какое тесто в итоге получилось ? .. оно не песочное судя по составу...
19 ноября 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
16 ноября 2019 года nata mariya #
16 ноября 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
Готовьте с удовольствием еще
15 мая 2019 года lina0710 #
15 мая 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
Очень рада, что выпечка понравилась
Спасибо большое за приятный отзыв и чудесный фотоотчет
15 мая 2019 года lina0710 #
15 мая 2019 года mazziadri #
15 мая 2019 года lina0710 #
15 мая 2019 года nnutty #
15 мая 2019 года lina0710 #
15 мая 2019 года virgola71 #
15 мая 2019 года lina0710 #
15 мая 2019 года jannasimf #
15 мая 2019 года lina0710 #
15 мая 2019 года Михеева76 #
15 мая 2019 года lina0710 #
16 мая 2019 года Михеева76 #
15 мая 2019 года lakshmi-777 #
16 мая 2019 года lina0710 #
16 мая 2019 года lakshmi-777 #
16 мая 2019 года PYMA-2016 #
16 мая 2019 года lina0710 #
16 мая 2019 года виолетта соболева #
И мы такое любим!
16 мая 2019 года lina0710 #
16 мая 2019 года wise1288 #
16 мая 2019 года lina0710 #
16 мая 2019 года Ирушенька #
17 мая 2019 года lina0710 #
20 мая 2019 года Глушец #
21 мая 2019 года lina0710 #
21 мая 2019 года felix032 #
21 мая 2019 года lina0710 #
18 апреля 2019 года Christina2019 #
18 апреля 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
10 октября 2018 года wise1288 #
10 октября 2018 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
8 июля 2018 года kortanik #
8 июля 2018 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
7 июля 2018 года веснушка13 #
7 июля 2018 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
8 июля 2018 года веснушка13 #
8 июля 2018 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
3 июля 2018 года Анжелика Первая #
4 июля 2018 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
1 июля 2018 года d oleg 2017 #
2 июля 2018 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
1 июля 2018 года redskids #
2 июля 2018 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
1 июля 2018 года поварулька #
1 июля 2018 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
1 июля 2018 года поварулька #
1 июля 2018 года Бубно #
1 июля 2018 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
21 июля 2018 года Бубно #
21 июля 2018 года korztat #
30 июня 2018 года tanushka mikki #
30 июня 2018 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: