Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Фаршированные овощи
  • 19 июля 2018, 0:04
  • 15787

Фаршированные перцы в сливочно-овощном соусе

Рецепт: Фаршированные перцы в сливочно-овощном соусе

А вот еще один вариант фаршированного перца, угощайтесь.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Фаршированные овощи

Ингредиенты для «Фаршированные перцы в сливочно-овощном соусе»:

Начинка

Перцы фаршированные

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3157.1 ккал 		белки
115.3 г 		жиры
174.5 г 		углеводы
276.1 г
100 г блюда
ккал
119.6 ккал		 белки
4.4 г		 жиры
6.6 г		 углеводы
10.5 г

Рецепт «Фаршированные перцы в сливочно-овощном соусе»:

  • Заранее отварить рис до готовности.
    Вымыть, нарезать мясо.
    Лук и чеснок почистить.

  • Прокрутить через крупную решетку мясорубки
    мясо, лук и чеснок.
    Добавить рис, соль, молотый перец, перемешать.

  • Перцы вымыть, обрезать хвостики, удалить семенную коробку.
    Отложить.
    Кабачок вымыть, нарезать тонкими полосками,
    также нарезать обрезки перцев.
    Обжарить овощи до мягкости на растительном масле.

  • Дно кастрюли выстелить чистыми виноградными листьями.
    Выложить половину обжаренных овощей.

  • Перцы начинить, выложить в кастрюлю.
    А знаете ли Вы как рассчитать количество начинки, так чтобы не осталось много лишнего и, не дай Бог, не хватило? Меня научила Гаяне, жили мы по соседству на Сахалине. Слушайте! Надо наполнить каждый перец водой и слить всю жидкость в одну миску, вот и объем необходимой начинки. Не знаю, может это шутка, но я так пользовалась долго, да и сейчас иногда прибегаю к этому, когда надо начинить много перцев.

  • Выложить остатки овощей и влить сливки.

  • Влить 1-2 стакана кипятка, слегка погрузив перцы.
    Помидоры нарезать, разложить сверху,
    Закрыть и тушить на медленном огне 30-40 минут,
    добавить лавровый лист, посолить по вкусу.
    Протушить 5 минут, лист удалить.

  • Подать с соусом, горячими.
    По желанию можно добавить сметану.



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!







Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: горячее второе обед ужин тушить

Вкусы: мясной овощной рисовый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Фаршированные перцы в сливочно-овощном соусе
Рецепт: Фаршированные перцы в сливочно-овощном соусе

А вот еще один вариант фаршированного перца, угощайтесь.

Ингредиенты для «Фаршированные перцы в сливочно-овощном соусе»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Фаршированные перцы в сливочно-овощном соусе» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Хороший рецепт перцев и конечно это очень вкусно

Из отступлений : без виноградных листьев, у нас их не найти, как раздобуду, обязательно попробую с ними , и второе отступление это сырой рис в начинку, он хорошо успевает и так приготовиться.

На мой вкус есть несколько НО (они конечно не критичны, возможно кому пригодится)
1. Шкурку с помидор стоит снять, мне она очень мешала
2. "Соус " хочется более сливочный, в следующий раз увеличу количество сливок , но меньше добавлю воды.
Катя, спасибо большое, рада что Вам понравился и этот рецепт .
Такое красивое фото, такие аппетитные перцы. СУПЕР исполнение скромного рецепта. От души БЛАГО ДАРЮ .
Количество сливок можно и добавить по своему вкусу.
Людочка,спасибо за перчики,правда у меня засада была с виноградными листьями,была банка,открыла,а они как труха развалились,готовила без них,но все остальное по рецепту,теперь найду нормальные листья,хочу попробовать с ними,вкус точно будет другой.Но и без них перчики улетучились.СПАСИБО
Спасибо за такое аппетитное фото, очень красиво. Здесь листья винограда не главное, но да, на вкус немного влияют.
Сидим как раз в горах в Сванетии, есть в наличие всё, вот и приготовила эти вкуснейшие перчики. Они восхитительные, я бы сказала с грузинской ноткой. Виноградные листья придают особый шарм. Рекомендую!
Спасибо
Ольчик, ты даже не представляешь как ты порадовала старушку... Я на седьмом небе, спасибо, спасибо и ещё мУльон спаси вас Бог.
А как мерить объем? Просто воду взвешивать?
Объем - это не вес, сколько воды в чашке, столько и начинки, такое же количество.
Интересно - вообще не представляю как это. Одно дело жидкость, другое - фарш.
Как правило - объем - это объем - хоть воздух, хоть земля...
Людочка, до чего аппетитные, нежные перчики! Красотища! Спасибо тебе огромное за то, что поделилась таким полезным секретом!
Ой, спасибо. Очень приятно твое внимание и поддержка. Да, как то готовила на свадьбу племянницы 80перцев, все удивились, как же "все тютелька в тютельку"?, а я то знала что в перцах целое ведро...
Вот это да, Людочка! Ты - настоящий профессионал! Золотые твои ручки!
Ну что ты, какой профессионал, так любитель...
Отличные перчики, Людочка! И совет с водой очень понравился, я конечно давно все делаю на глаз, но еще помню те времена, когда оставалась начинка у же смешанная с рисом.
Таки и я помню такие моменты, поэтому в то время этот совет был очень востребован. Теперь то да, опыт.
Спасибо, Наташенька.
Аппетитнейшие перчики!
Настенька, спасибочки, дорогая.
Люда, очень аппетитные перцы. Вкусный соус!!!
Спасибо, Жанна.
Какая прелесть Людочка, с кабачками новое для меня
А я люблю, потом и соус весь съедается, да и витаминов вроде больше... Спасибо, Галочка.
Забрала
Готовь на здоровье. Спасибо, родная.
Спасибо, спасибо большое.
какие замечательные перцы!!!! мммм...отпад!!!
Мврьям, милая, спасибо большое.
Люда,а можно соленый виноградный лист?,нет у меня свежих листьев
Да, можно и соленый, только слегка вымочить перед применением.
Елена, спасибо что заглянула.
спасибки,у меня банка листочков
Спасибо, Николай.
Прекрасные перцы.
Забираю.
Владимир, спасибо, готовьте на здоровье.
О, Людмила, какие у вас помидоры красивые, уже красные! Перец фаршированный очень люблю, только с гречкой делаю
с гречкой??? надо попробовать))
↑Ответ для Яблочная душа
Спасибо, да помидоры свои пошли, начало положено. Я с гречкой немного иначе готовлю.
я только так и перцы и голубцы ленивые делаю в томатно сливочной подливке, да и всякие запеканки и т.п
самое любимое сочетание
Танечка, а я совсем недавно, до этого все время в сметане, а она, как правило, дает хлопья в соусе, а не однородную густоту. Спасибо что заглянула.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой с 3 спальнями V118 "Морристоун"

Каркасный дом с мансардой с 3 спальнями V118 "Морристоун"
Каркасный дом с террасой V265 "Фаузенд-Оукс"

Каркасный дом с террасой V265 "Фаузенд-Оукс"
Каркасный дом с мансардой V380 "Стэмфорд"

Каркасный дом с мансардой V380 "Стэмфорд"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки