Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

Иринка ВишняПоваренок 2 уровня

26 июля 2018, 13:44
4048

Окрошка с курицей на простокваше

Окрошка - за уши не оттянешь! Готовьте, хозяюшки, мужчины будут есть и нахваливать! Готовится за полчаса. Готовится на легком курином бульоне, по вкусу нежная, деликатесная.

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

Ингредиенты для «Окрошка с курицей на простокваше»:

Грудка куриная — 300 г
Яйцо куриное — 4 шт
Сосиска (куриные, филейные) — 3 шт
Простокваша (холодная) — 1 л
Бульон (из куриной грудки) — 800 мл
Укроп — 1 пуч.
Лук репчатый (или зеленый, если есть) — 1 шт
Огурец — 3 шт
Помидор — 3 шт
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2109.9 ккал	белки 204 г	жиры 102.9 г	углеводы 91.7 г
Порции
ккал 351.7 ккал	белки 34 г	жиры 17.2 г	углеводы 15.3 г
100 г блюда
ккал 64.1 ккал	белки 6.2 г	жиры 3.1 г	углеводы 2.8 г

Рецепт «Окрошка с курицей на простокваше»:

Куриное филе предварительно отвариваем в подсоленной воде с зонтиком укропа или другими специями по вкусу. Яйца отвариваем вкрутую. Я купила мелкие яйца, поэтому отварила 6шт. Охлаждаем.
Подготовим лук. Меленько нарежем его и зальем кипятком на 3 минуты. Откинем на дуршлаг и промоем холодной водой. Из лука, укропа и простокваши готовим заливку для окрошки. Подготовленный лук и укроп, помещаем в чашу блендера, вливаем простоквашу, солим по вкусу и взбиваем. Лук должен полностью "раствориться". Влить охлажденный бульон, взбить, поместить в холодильник, пока будем готовить "крошево".
Куриное филе порвать на волокна.
Яйца режем крупно кубиком.
Огурцы режем чуть мельче яиц.
Помидоры очень меленьким кубиком. Мне нравится то, что помидор придает своеобразную кислинку окрошке. Можете пропустить этот ингредиент. Ориентируйтесь на свой вкус.
Сосиски нарезаем тонкими кружочками.
Достаем нашу заливку и заливаем окрошку. Перчим по вкусу. Соли обычно достаточно из бульона и на стадии присаливания простокваши. Но все же попробуйте еще раз.
Окрошка готова. Наливаем в суповые чашки и угощаем любимых!
Да, здесь нет картофеля, горчицы и уксуса (я использую для кислоты помидоры, как писала выше).
Вкус потрясающий!
Сытная, густая, отменная!
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На обед / На ужин На обед : На первое Неожиданные гости

Теги: обед ужин гости

Вкусы: нежный куриный приятный насыщенный кисломолочный овощной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/152610/]Окрошка с курицей на простокваше[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/152610/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2018jul/26/44/2374142_89487-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Холодные супы -> Окрошка
Окрошка - за уши не оттянешь! Готовьте, хозяюшки, мужчины будут есть и нахваливать!
Готовится за полчаса. Готовится на легком курином бульоне, по вкусу нежная, деликатесная.

Ингредиенты: Грудка куриная, Яйцо куриное, Сосиска, Простокваша, Бульон, Укроп, Лук репчатый, Огурец, Помидор, Соль, Перец черный.
Тэги: обед, ужин, гости.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Окрошка с курицей на простокваше
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2018jul/26/44/2374142_89487-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Окрошка с курицей на простокваше" title="Рецепт: Окрошка с курицей на простокваше"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Окрошка - за уши не оттянешь! Готовьте, хозяюшки, мужчины будут есть и нахваливать!
Готовится за полчаса. Готовится на легком курином бульоне, по вкусу нежная, деликатесная.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/10/">
          Холодные супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/49/">
          Окрошка
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Окрошка с курицей на простокваше»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2218">Грудка куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2710">Сосиска</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1466">Простокваша</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1208/">гости</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/152610/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Окрошка с курицей на простокваше

Категория: Бульоны и супы › Холодные супы › Окрошка

Ингредиенты для «Окрошка с курицей на простокваше»:

Грудка куриная Яйцо куриное Сосиска Простокваша Бульон Укроп Лук репчатый Огурец Помидор Соль Перец черный

Тэги: обед, ужин, гости

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

215

Рулет из мяса с грибами и помидорами

34
215
23936

175

Салат "Колесо фортуны"

92
175
11751

567

Скумбрия пряного посола

47
567
36954

Фотографии «Окрошка с курицей на простокваше» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

17 сентября 2019 года Нюютичка #

[+3]

Окрошка в любых вариациях прекрасна