Предлагаю полакомиться нашей домашней любимицей - пиццей на нежном и легком тесте с большим слоем сочной начинки под сливочно-брынзовой шапочкой. Мне очень нравится это тесто - воздушное, эластичное. Пицца получается с богатым вкусом, очень сытная.
ЯлорисПоваренок 8 уровня
- 3 августа 2018, 21:26
- 23857
Пицца "Летняя, фирменная"
Ингредиенты для «Пицца "Летняя, фирменная"»:
Тесто
- Сметана (жирность 20%) — 3/4 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Дрожжи (сухие) — 8 г
- Соль — 2 щепот.
- Сахар — 1 щепот.
- Мука пшеничная / Мука (меньше или больше) — 3/4 стак.
Начинка
- Сосиска — 8 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Перец сладкий — 2 шт
- Цуккини — 1/4 шт
- Помидор — 2 шт
- Брынза — 100 г
- Сыр сливочный — 100 г
- Базилик — 2 щепот.
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5073.9 ккал |
белки
143.6 г |
жиры
288.8 г |
углеводы
483.4 г |
| Порции | |||
| ккал 1268.5 ккал |
белки 35.9 г |
жиры 72.2 г |
углеводы 120.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 165.3 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 9.4 г |
углеводы 15.7 г |
Рецепт «Пицца "Летняя, фирменная"»:
-
В сметану кладем яйца, соль и сахар, дрожжи, перемешиваем и добавляем муку. Должно получиться довольно тугое тесто, но нужно внимательно смотреть - от сорта муки, от сметаны и размера яиц зависит, сколько тесто возьмет муки, больше или меньше.
-
Накрываем миску с тестом полотенцем. Оно подходит дважды, обиваем.
Смотрите, какое оно получается пышное, воздушное -
Смазываем лист или форму для выпечки, кладем тесто, растягиваем его по дну.
Нарезаем сосиски, выкладываем -
... потом - лук и сладкий перец
-
... потом - нарезанный соломкой кабачок
-
... кубики помидоров
-
Мягкую брынзу и сливочный сыр (у меня Хохланд). Мягкую брынзу и сыр удобно выкладывать двумя чайными ложками.
Мы брынзу очень любим и в выпечку кладу ее щедро.
-
Посыпаем верх сушеным базиликом
-
Теперь - момент, которому меня научили много лет назад люди, знающие толк в изготовлении пиццы.
Накрываем форму листом бумаги для выпечки и плотно прижимаем, вдавливаем начинку в тесто, формируем ровную поверхность -
Снимаем аккуратно бумагу, помогая себе ложкой.
Вот смотрите, какой ровный получился верхний слой -
Ставим в раскаленную до максимума плиту.
Уменьшаем огонь до 200 гр. Примерно через 20-25 минут пицца готова - ориентируйтесь на свою плиту.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6796
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 июля 2020 года booksmouse2020 #
15 сентября 2019 года nnutty #
24 февраля 2019 года mariana82 #
24 февраля 2019 года Ялорис # (автор рецепта)
25 февраля 2019 года mariana82 #
5 октября 2018 года maktub 24 #
6 октября 2018 года Ялорис # (автор рецепта)
5 октября 2018 года mtata #
5 октября 2018 года stark2 #
5 октября 2018 года mtata #
5 октября 2018 года yugai ludmila65 #
5 октября 2018 года mtata #
5 октября 2018 года yugai ludmila65 #
5 октября 2018 года felix032 #
5 октября 2018 года mtata #
5 октября 2018 года mazziadri #
5 октября 2018 года mtata #
5 октября 2018 года terry-68 #
5 октября 2018 года mtata #
5 октября 2018 года jannasimf #
5 октября 2018 года mtata #
5 октября 2018 года Глушец #
5 октября 2018 года mtata #
5 октября 2018 года Ялорис # (автор рецепта)
5 октября 2018 года mtata #
5 октября 2018 года virgola71 #
5 октября 2018 года mtata #
5 октября 2018 года Бархатные ручки #
5 октября 2018 года mtata #
5 октября 2018 года Покусаева Ольга #
5 октября 2018 года mtata #
5 октября 2018 года beautiful woman # (модератор)
5 октября 2018 года mtata #
спасибо милая за внимание
5 октября 2018 года beautiful woman # (модератор)
6 октября 2018 года mtata #
6 октября 2018 года beautiful woman # (модератор)
5 октября 2018 года Ирушенька #
6 октября 2018 года mtata #
24 сентября 2018 года девушка с веслом #
25 сентября 2018 года Ялорис # (автор рецепта)
Спасибо за доверие и красивое фото
24 сентября 2018 года ирпенчанка #
24 сентября 2018 года Ялорис # (автор рецепта)
5 сентября 2018 года Демурия #
Спасибо
6 сентября 2018 года Ялорис # (автор рецепта)
29 августа 2018 года 80293538394 #
29 августа 2018 года 80293538394 #
29 августа 2018 года Ялорис # (автор рецепта)
24 августа 2018 года yugai ludmila65 #
А уж в готовой пицце - вообще , только тесто и надо. Начинка немного по своему - не было брынзы, но сливочный сыр, ветчину и кабачок положила.
Сегодня нашли несколько белых грибов - вот они то и выступили здесь в главной роли.
24 августа 2018 года Robert1 #
24 августа 2018 года yugai ludmila65 #
24 августа 2018 года Robert1 #
24 августа 2018 года yugai ludmila65 #
24 августа 2018 года Robert1 #
25 августа 2018 года yugai ludmila65 #
25 августа 2018 года Robert1 #
25 августа 2018 года yugai ludmila65 #
24 августа 2018 года Лилек3011 #
24 августа 2018 года yugai ludmila65 #
24 августа 2018 года Просто Мэри #
25 августа 2018 года yugai ludmila65 #
24 августа 2018 года Ялорис # (автор рецепта)
Именины сердца!!!
25 августа 2018 года yugai ludmila65 #
24 августа 2018 года virgola71 #
25 августа 2018 года yugai ludmila65 #
11 августа 2018 года tanushka mikki #
11 августа 2018 года Ялорис # (автор рецепта)
11 августа 2018 года tanushka mikki #
10 августа 2018 года LanaSlavina #
10 августа 2018 года Ялорис # (автор рецепта)
На здоровье готовьте, в удовольствие!
10 августа 2018 года LanaSlavina #
10 августа 2018 года Ялорис # (автор рецепта)
9 августа 2018 года Александр Самсонов #
9 августа 2018 года Ялорис # (автор рецепта)
25 августа 2018 года Лиса Петровна #
8 августа 2018 года solnyshko m #
8 августа 2018 года Ялорис # (автор рецепта)
7 августа 2018 года таеф #
7 августа 2018 года Ялорис # (автор рецепта)
Удачного приготовления!
7 августа 2018 года Wera13 #
7 августа 2018 года Ялорис # (автор рецепта)
6 августа 2018 года strelez5611 #
6 августа 2018 года Ялорис # (автор рецепта)
8 августа 2018 года solnyshko m #
В Италии пицца "толстая" - много вкусной сочной и сырной начинки.
А засушенные лепешки с кой-где кружочком колбаски и помидорки придумали наши фастфудчики из соображений экономии))
8 августа 2018 года Ялорис # (автор рецепта)
5 августа 2018 года Марина Indus #
5 августа 2018 года Ялорис # (автор рецепта)
5 августа 2018 года Демурия #
5 августа 2018 года Ялорис # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: