На одном немецком кулинарном сайте прочитала 2 рецепта, соединила их в один и не пожалела. Хочу вам передать это наслаждение. Очень вкусно, и рыбка сочная получились.
svet32lanaПоваренок 5 уровня
- 26 ноября 2008, 0:43
- 5138
Форель в лодке
Ингредиенты для «Форель в лодке»:
- Форель — 3 шт
- Масло сливочное (чесночное)
- Соль
- Перец черный
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1455 ккал |
белки
288 г |
жиры
31.5 г |
углеводы
0 г |
| Порции | |||
| ккал 485 ккал |
белки 96 г |
жиры 10.5 г |
углеводы 0 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 97 ккал |
белки 19.2 г |
жиры 2.1 г |
углеводы 0 г |
Рецепт «Форель в лодке»:
-
Форель почистить, если большая - отрезать голову. Позже поймёте почему.
Посолить, поперчить только с внешней стороны. -
Алюминиевую фольгу оторвать размером больше на 20 см., чем длина рыбы. Сделать 3 слоя фольги. Смазать фольгу по размеру рыбы в середине растительным маслом. Я этого не сделала, и шкурка прилипла к фольге. А я очень люблю этот деликатес. Пришлось кусками отрывать от фольги.
-
Рыбу уложить спиной вниз на середину фольги и сконструировать лодочку по всему периметру, загибая края от рыбы.
-
В животики уложить чесночное масло, купленное в магазине или приготовленное по моему рецепту, который можете посмотреть вот здесь: //www.povarenok.ru/recipes/show/7263/, и с помощью зубочисток раскрыть их.
-
Уложить рыбу спинками на решётку вдоль. Я постаралась это сфотографировать, но не знаю, понятно ли это на фотке. Вот поэтому длина рыбы не должна превышать короткой стороны решётки.
-
Вот смотрится снизу. Спинки оказываются вставленными между прутьями решётки.
-
Выпекать в заранее разогретой духовке 30 минут при температуре 220°С.
-
На гарнир - картошечку. В лодочке столько много сока, им можно полить картошку. Очень вкусно получилось, только, как я уже сказала, фольгу надо маслом смазать. Поэтому рыба получилась без кожицы.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: