Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей
  • 26 ноября 2008, 2:15
  • 406153

Белорусская картофельная бабка

Рецепт: Белорусская картофельная бабка

Настоящая белорусская бабка!!! Обалденно, просто и изумительно вкусно! Хотите порадовать своего мужчину? – приготовьте бабку!))) Уверяю Вас, это блюдо никого не оставит равнодушным.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Кухня: Белорусская

Ингредиенты для «Белорусская картофельная бабка»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1302.1 ккал 		белки
24.9 г 		жиры
1.4 г 		углеводы
235.1 г
100 г блюда
ккал
87.4 ккал		 белки
1.7 г		 жиры
0.1 г		 углеводы
15.8 г

Рецепт «Белорусская картофельная бабка»:

  • Картофель очистить, натереть на терке (жидкость не сливать!!!), добавить муку, соль.

  • Грудинку мелко нарезать. Обжарить.

  • Лучок почистить, нарезать довольно крупно. Обжарить до золотистого цвета в жире от грудинки.

  • Перемешать грудинку и лучок (жир слить).

  • Добавляем грудинку с луком в картофельную массу, перемешиваем.

  • Берем форму для запекания (в идеале – чугунок), у меня – горшочки, смазываем оставшимся после обжаривания жиром, выкладываем нашу картофельную массу, накрываем крышками.

  • Горшочки (или…. что там вы использовали))) отправляем в духовку минуток на 45 при температуре 200-220 градусов. Потом снимаем крышечки, и еще минуток 15 для получения обалденнейшей румяной корочки)))

  • Достаем из духовки, поливаем сметанкой – и ………. Балдеем!)))
    Приятного аппетита)))



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме -http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6895
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: обед второе ужин

Вкусы: картофельный мясной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Белорусская картофельная бабка
Рецепт: Белорусская картофельная бабка

Настоящая белорусская бабка!!! Обалденно, просто и изумительно вкусно! Хотите порадовать своего мужчину? – приготовьте бабку!))) Уверяю Вас, это блюдо никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты для «Белорусская картофельная бабка»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Белорусская картофельная бабка» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Эх, а у меня что-то не получилась бабка... к сожалению.. Что-то сделала не так, похоже.
А грудинка какая, сырая, солёная или копчёно-варёная?
Любая грудинка подойдет, но сырую лучше предварительно чуть обжарить, а если соленую берете - то аккуратнее с солью, не пересолите.
Сто лет не готовила и решила глянуть сколько молока надо. Что скажу: 1 готовлю в утятнице чугунной .2 жирное сало в бабке не люблю, поэтому беру не жирную свинину не обжариваю, хотя....( с курицей не то). 3 лук обязательно , тру вместе с картошкой. 4 молоко!!! без него ни как ( стакан так точно). И личная разработка- не тру , а пропускаю через мелкую мясорубку, тогда крахмал не оседает несъедобным комком на дне. И пол кубика куриного)))). Готовим до золотистой корочки.
Есть рецепты новомодные, с наворотами, но они на один-два раза.
А есть - на века.
Ваш рецепт - такой. Добротное, домашнее, уютное блюдо. Минимум ингредиентов и суеты при максимуме результата. Супер.
Внуки любят когда я готовлю бабку
Готовила себе с салом и луком было просто божественно вкусно. Спасибо за рецепт)))
Сегодня приготовила. Получилось очень вкусно. Спасибо большое за рецепт.
Готовлю уже не первый раз. Муж в восторге, и заморачиваться не надо.
Правда делаю в обычной форме.
Рецепт КЛАССНЫЙ. Ингредиенты простые. Если есть желание, то можно и с грибами поэкспериментировать. Чего только из бульбы у нас, в Беларуси, нельзя сделать?!..... Драники, драники с мясом, драники в виде блинов (са шкваркамi, мясам i яешней), БАБКА!!!!!..........
Срочно нужно ставить в Минске памятник Христофору Колумбу.
Очень сытно вышло!Объелись! Спасибо большое)
Случайно попался рецепт картофельной бабки, а т.к. любим картошечку , решила приготовить в горшочках. На пробу. Получилось очень даже ничего.Цвет меня не испугал, т.к. я добавила жареные грибочки.Решила, что в зиму это очень подходящее блюдо.В следующий раз запеку в керамической форме.
Готовила это блюдо. Очень расстроилась. Как вареный драник на вкус...
Нам очень понравилось блюдо!!! Очень сытно и вкусно. Почему бы иногда себя не побаловать? Спасибо автору за рецепт
готовится бабка в плоской посудине-сковорода.спец.посуда.Предки готовили в чугунной сковороде и потом резали ровными порциями,а на фото бурда бесформенная!А КОММЕНТАРИИ ВООБЩЕ ЖАХ..Мешают всё подряд...
Почитав комментарии, натёрла на крупной тёрке и запекала на противне. Муж свою порцию в ведро отправил.
[конечно же можно это сделать на подобие колбасы если имеется кишка. Картофельная кишка печется тоже в духовке а потом когда остынет еще раз жарим на сковородке не жалея огня чтоб кишка сильно поджарилась со всех сторон и тогда вы почувствуете какой вкус.
на противне или сковороде в печи-духовке готовили ....мои "дремучие родичи" готовили так..С кусочками грудинки-корейки...реже-фарш)....
Для тех кому жирновато, обжарьте куски курицы до золотистой корочки и залейте картофельной массой
но это уже не бабка
Вчера приготовила!! Нам с мужем понравилось. тоже готовила в горшочкках!!! вкусно, сытно. считаю, иногда можно готовить
спасибо большое!
Тем кому слишком жирно- литовский вариант.
Картофель трем как на драники. (В наших краях,специально для белорусов и литовцев, водятся картофелетерки ) Слегка сливаем отстоявшуюя жидкость и заливаем кипяченым молоком (можно просто кипятком). После такой ошпарки картофель посветлеет и не будет таким серым. Да и текстура готового продукта становится более гладкой, шелковистой. Кушать с кферчиком или молоком. Ням! Все,решено- завтра приготовлю
так вкусно написали.....сама захотела
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V579 "Парксвилл"

Каркасный дом с террасой V579 "Парксвилл"
Одноэтажный каркасный дом V371 "Торнтон"

Одноэтажный каркасный дом V371 "Торнтон"
Каркасный дом с террасой и балконом V573 "Саскатун"

Каркасный дом с террасой и балконом V573 "Саскатун"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 660 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки

Новая рассылка: 5 вкусных рецептов каждый день!

Подпишитесь на рассылку и ежедневно получайте на почту 5 отличных пошаговых рецептов с фото. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!