Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Наталья ШиловаПоваренок 5 уровня

10 августа 2018, 8:33
11071

Слабосоленая скумбрия с петрушкой

Очень ароматная рыбка!

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Слабосоленая скумбрия с петрушкой»:

Скумбрия — 2 шт
Петрушка — 1/2 пуч.
Вода — 2 л
Соль — 5 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Перец черный (смесь дробленых перцев) — 1 ч. л.
Кориандр (семена) — 1 ч. л.
Гвоздика — 5 шт
Перец душистый — 5 шт
Лист лавровый — 2 шт

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2245.1 ккал	белки 253.9 г	жиры 126.2 г	углеводы 23.7 г
Порции
ккал 1122.6 ккал	белки 127 г	жиры 63.1 г	углеводы 11.9 г
100 г блюда
ккал 61.5 ккал	белки 7 г	жиры 3.5 г	углеводы 0.6 г

Рецепт «Слабосоленая скумбрия с петрушкой»:

Приготовить рассол: в воде растворить соль и сахар, добавить все специи и прокипятить в теч. 5 мин.
Остудить до комнатной t*.
Рыбу выпотрошить и промыть.
Сложить в лоток или стеклянную банку вместе с петрушкой.
Залить рассолом. Поставить в холодильник, дать просолиться в теч. 2 суток.
Подать с луком, полив растительным маслом.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: рыбный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/152834/]Слабосоленая скумбрия с петрушкой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/152834/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2018aug/10/33/2380703_41224-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из рыбы и морепродуктов
Очень ароматная рыбка!

Ингредиенты: Скумбрия, Петрушка, Вода, Соль, Сахар, Перец черный, Кориандр, Гвоздика, Перец душистый, Лист лавровый.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Слабосоленая скумбрия с петрушкой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2018aug/10/33/2380703_41224-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Слабосоленая скумбрия с петрушкой" title="Рецепт: Слабосоленая скумбрия с петрушкой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень ароматная рыбка!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/223/">
          Закуски из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Слабосоленая скумбрия с петрушкой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/6013">Скумбрия</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/405">Гвоздика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/152834/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Слабосоленая скумбрия с петрушкой

Очень ароматная рыбка!

Категория: Закуски › Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Слабосоленая скумбрия с петрушкой»:

Скумбрия Петрушка Вода Соль Сахар Перец черный Кориандр Гвоздика Перец душистый Лист лавровый

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

5617

Скумбрия маринованная пряного посола

43
707
8568

706

Скумбрия маринованная с клюквой

117
518
10773

504

Скумбрия маринованная с лимоном

81
283
52113

279

Маринованная рыба с кориандром

33
239
13861

220

Закуска из скумбрии, с морковью и луком

13
125
12587

101

Скумбрия, маринованная в квасе

12
101
1352

Скумбрия пряного посола

10
33
2217

Показать все варианты рецепта (35)

Попробуйте приготовить вместе

988

Фотографии «Слабосоленая скумбрия с петрушкой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

18 декабря 2021 года кубанка #

вопрос по рецепту

Девчата кто готовил скажите, хранится долго? Хочу к новому году заранее сделать...

6 июля 2019 года Наталья Гадальцева #

Готовлю по этому рецепту уже пятый раз. Немного убавила воды беру 1.2 л вме остальное оставила Супер рецепт.Все кто пробывал оценили на !!!

21 января 2019 года Инночка07 #

Спасибо , забрала в КК

14 августа 2018 года katiyurchuk #

Спасибо большое. Вкусно!

23 августа 2018 года Наталья Шилова # (автор рецепта)

На здоровье!

13 августа 2018 года JoyA #

Я солю подобным образом, но оставляю сначала на 4 часа скумбрию в рассоле при комнатной температуре (летом не делала), а затем на ночь в холодильник. Утром готово. Значительно сокращается время приготовления. И заметила, что заливать рыбу нужно не совсем холодным рассолом, а слегка теплым, тогда рыба лучше "проготовится".

13 августа 2018 года JoyA #

Только соли у меня побольше: 2 ст.л. на поллитра воды.

23 августа 2018 года Наталья Шилова # (автор рецепта)

↑Ответ для JoyA

Конечно, схожих рецептов масса...главное, чтобы было вкусно!

12 августа 2018 года специалист # (модератор)

[+4]

Рецепт заинтересовал изначально, потому и подобострастно отнеслась к оформлению (автор поймёт)... Что сказать: рецепт один в один, как у Наташи Вознюк, только там соли поменьше, но и солить подольше. В этом рецепте неоправданное количество маринада, вот как в указанном мной рецепте есть стакан маринада на одну скумбрию, так и получилось, всё лишнее ушло в раковину. Аромат петрушки не присутствует совершенно, оно и верно: если бы её кипятить с маринадом, а не холодным заливать... Рыба очень вкусная, но за повтор и "лишние движения" в данном рецепте снизила
оценку на балл.

23 августа 2018 года Наталья Шилова # (автор рецепта)

Вот точно! Была же у меня эта мысль, но не стала менять оригинальный рецепт...в следующий раз так и сделаю! Спасибо за идею!

12 августа 2018 года ирпенчанка #

Натуля! Солёная рыбка - это моя слабость!

Забрала, спасибо!

12 августа 2018 года Наталья Шилова # (автор рецепта)

На здоровье, дорогая!

11 августа 2018 года Ирушенька #

Наташенька, замечательная, ароматная рыба!

11 августа 2018 года Наталья Шилова # (автор рецепта)

Спасибо, дорогая!

10 августа 2018 года sentyabr #

Смачная рыбка!

10 августа 2018 года Наталья Шилова # (автор рецепта)

Согласна!

10 августа 2018 года tigress_v #

вопрос по рецепту

Скажите, а что дает петрушка в маринаде?

10 августа 2018 года Наталья Шилова # (автор рецепта)

Аромат...

10 августа 2018 года volleta #

Однозначно, мой рецепт

. Забрала и +++++++++++++

10 августа 2018 года Наталья Шилова # (автор рецепта)

10 августа 2018 года Анна1606 #

Забираю однозначно, моя любимая рыба - скумбрия, а петрушку я вообще 3 раза в день ем! в выходные приготовлю, ждите фото!

10 августа 2018 года Наталья Шилова # (автор рецепта)

На здоровье!
Фото жду!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Слабосоленая скумбрия с петрушкой

Ингредиенты для «Слабосоленая скумбрия с петрушкой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Слабосоленая скумбрия с петрушкой»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Слабосоленая скумбрия с петрушкой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V167 "Антиоч"

Каркасный дом с гаражом V232 "Индиана"

Каркасный дом одноэтажный V434 "Амарилло"

Рубрикатор рецептов