Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

МанюшаПоваренок 6 уровня

13 августа 2018, 23:51
7017

Мягкий пирог с рикоттой и черешней

В Италии часто в тесто добавляют рикотту, т к она придаёт ему нежную текстуру. Готовить такие пироги можно не только с черешней, а и абрикосами, персиками, вишней. Каждый раз будет новый вкус. Torta morbida con ricotta e ciliegie - мягкий пирог с рикоттой и черешней можно подавать как тёплым, так и в холодном виде. Рецепт из книги Эллы Мартино "Секреты итальянской мамы"

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Мягкий пирог с рикоттой и черешней»:

Рикотта — 500 г
Мука пшеничная / Мука — 120 г
Сахар — 120 г
Масло сливочное (комнатной температуры) — 120 г
Разрыхлитель теста — 10 г
Ванильный сахар — 10 г
Яйцо куриное — 4 шт
Черешня — 250 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3174.9 ккал	белки 101.4 г	жиры 190.4 г	углеводы 267.9 г
Порции
ккал 396.9 ккал	белки 12.7 г	жиры 23.8 г	углеводы 33.5 г
100 г блюда
ккал 235.2 ккал	белки 7.5 г	жиры 14.1 г	углеводы 19.8 г

Рецепт «Мягкий пирог с рикоттой и черешней»:

Черешню вымыть, обсушить. Удалить косточки.
Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром в пышную светлую пену.
Добавить рикотту, сливочное масло и смешанную с разрыхлителем муку. Перемешать лопаткой.
Форму (у меня диаметром 26 см) смазать сливочным маслом, выложить тесто, разровнять. На тесто в произвольном порядке выложить ягоды черешни, слегка вдавив в тесто.
Выпекать при 200С примерно 40 минут.
Достать пирог из духовки, остудить и подавать.
Приятного аппетита!

Нам пирог очень понравился - нежный, ароматный. Сын определил его как пирог-запеканку. Кстати, рикотту можно заменить жирным творогом.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: выпечка десерт завтрак обед ужин полдник детям гости

Вкусы: творожный ягодный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/152912/]Мягкий пирог с рикоттой и черешней[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/152912/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2018aug/13/51/2382428_32440-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
В Италии часто в тесто добавляют рикотту, т к она придаёт ему нежную текстуру. Готовить такие пироги можно не только с черешней, а и абрикосами, персиками, вишней. Каждый раз будет новый вкус.
Torta morbida con ricotta e ciliegie - мягкий пирог с рикоттой и черешней можно подавать как тёплым, так и в холодном виде.
Рецепт из книги Эллы Мартино "Секреты итальянской мамы"

Ингредиенты: Рикотта, Мука пшеничная, Сахар, Масло сливочное, Разрыхлитель теста, Ванильный сахар, Яйцо куриное, Черешня.
Тэги: выпечка, десерт, завтрак, обед, ужин, полдник, детям, гости.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Мягкий пирог с рикоттой и черешней
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2018aug/13/51/2382428_32440-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Мягкий пирог с рикоттой и черешней" title="Рецепт: Мягкий пирог с рикоттой и черешней"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В Италии часто в тесто добавляют рикотту, т к она придаёт ему нежную текстуру. Готовить такие пироги можно не только с черешней, а и абрикосами, персиками, вишней. Каждый раз будет новый вкус.
Torta morbida con ricotta e ciliegie - мягкий пирог с рикоттой и черешней можно подавать как тёплым, так и в холодном виде.
Рецепт из книги Эллы Мартино "Секреты итальянской мамы"</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Мягкий пирог с рикоттой и черешней»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1534">Рикотта</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2030">Черешня</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1208/">гости</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/152912/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Мягкий пирог с рикоттой и черешней

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Мягкий пирог с рикоттой и черешней»:

Рикотта Мука пшеничная Сахар Масло сливочное Разрыхлитель теста Ванильный сахар Яйцо куриное Черешня

Тэги: выпечка, десерт, завтрак, обед, ужин, полдник, детям, гости

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

106

Нежнейший пирог с рикоттой

55
106
2336

Фотографии «Мягкий пирог с рикоттой и черешней» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

2 июля 2020 года 11aleksa11 #

+15

[+5]

Очень вкусный пирог получился!

Готовила 2 раза. В первый раз по своей невнимательности не положила муку, вспомнила про неё только когда поставила пирог в духовку. Переживала, что не получится блюдо. Но.... Зря! Все получилось. По вкусу пирог был как запеканка, но намного вкуснее!!! Сегодня готовила второй раз. Уже с мукой. И знаете, вкус другой получился. Блюдо напоминает что-то среднее между пирогом и запеканкой. Могу сказать, что и так и так пирог был вкусный. Буду экспериментировать по этому рецепту дальше и в следующий раз хочу вместо рикотты взять творог и заменить чем-нибудь черешню. Спасибо автору за такой чудесный рецепт.

4 сентября 2019 года Юлия Пустовойт #

+19

[+5]

спасибо за рецепт, получился замечательный пирог (делала с вишней). Съели с удовольствием!

26 сентября 2019 года Манюша # (автор рецепта)

Очень рада, что пирог понравился и получилась удачная выпечка! Спасибо за фототчёт!

31 августа 2018 года mila berezka #

собственно нет никаких дельных комментариев по рецепту.одни обнимашки и целовашки,жаль

31 августа 2018 года Манюша # (автор рецепта)

Так прокомментируйте! Вам и флаг в руки!

26 августа 2018 года ывыпр #

Одни комплименты. Интересно кто-то, кроме автора пек? Хочется посмотреть в разрезе, что получилось--запеканка или что-то среднее между пирогом и запеканкой?

26 августа 2018 года Манюша # (автор рецепта)

Судя по предыдущему комментарию пекли. Получается что-то среднее между пирогом и запеканкой. Читайте рецепт внимательнее.

24 августа 2018 года diana wellen #

к сожалению у меня не получился,всё сделала по рецепту,но не похож ни на пирог ни на запеканку,очень странный по текстуре и по вкусу,есть не стали. Очень жаль,люблю творожное тесто и простые рецепты.Автору в любом случае спасибо

24 августа 2018 года Манюша # (автор рецепта)

Жаль. Может качество продуктов подвело?

24 августа 2018 года diana wellen #

не знаю,всё было свежее,я живу в Бельгии,продукты уже по определению другие,не лучше не хуже просто другие.Вам ещё раз спасибо

25 августа 2018 года Манюша # (автор рецепта)

Видимо это и повлияло. Я давала рецепт используя продукты российского рынка

16 августа 2018 года ирпенчанка #

Маша! Красавец-пирог получился!

17 августа 2018 года Манюша # (автор рецепта)

Спасибо!

15 августа 2018 года Kuss #

Прелестный пирожок, Машенька!

15 августа 2018 года Манюша # (автор рецепта)

Спасибо, Наташенька!

14 августа 2018 года Анастасия АГ #

Вкусный нежный пирог!!

14 августа 2018 года Манюша # (автор рецепта)

Спасибо большое!

14 августа 2018 года Демурия #

14 августа 2018 года Манюша # (автор рецепта)

14 августа 2018 года masha vet #

Машенька, роскошный пирог!

Великолепный рецепт!

Невероятно вкусно!

Такие красивые, очень аппетитные фото!

14 августа 2018 года Манюша # (автор рецепта)

Спасибо, Машулька!

Угощайся, дорогая!

Это так вкусно!

14 августа 2018 года masha vet #

Машулечка, огромное спасибо за угощение!

С огромным удовольствием угощаюсь!

Очень, очень вкусный пирог! Просто роскошный!

14 августа 2018 года Манюша # (автор рецепта)

А главное простой в исполнении.

Такой как я люблю.

15 августа 2018 года masha vet #

Машуль, тут я с тобой полностью согласна

я тоже люблю, когда все просто и отличный результат

15 августа 2018 года Манюша # (автор рецепта)

Как мы похожи!

15 августа 2018 года masha vet #

Это точно!

15 августа 2018 года Манюша # (автор рецепта)

15 августа 2018 года masha vet #

14 августа 2018 года mariana82 #

Прекрасный пирог,

14 августа 2018 года Манюша # (автор рецепта)

Спасибо большое!

14 августа 2018 года yugai ludmila65 #

Аппетитный пирог , Мария. Фото красивые.

14 августа 2018 года Манюша # (автор рецепта)

Спасибо большое!

Я старалась...

14 августа 2018 года yugai ludmila65 #

Умничка!

14 августа 2018 года Манюша # (автор рецепта)

15 августа 2018 года yugai ludmila65 #

15 августа 2018 года Манюша # (автор рецепта)

14 августа 2018 года victoria ms #

Манюша, чудесный пирог!

14 августа 2018 года Манюша # (автор рецепта)

Викуля, рада тебя видеть!

Спасибо большое!

15 августа 2018 года victoria ms #

15 августа 2018 года Манюша # (автор рецепта)

14 августа 2018 года juli_27 #

вопрос по рецепту

Сколько сливочного масла идёт в тесто и в какой момент?

14 августа 2018 года Манюша # (автор рецепта)

В списке ингредиентов 120 г. Для смазывания формы можно взять отсюда (грамм пять хватит не критично) Вмешиваем масло вместе с рикоттой и мукой.

14 августа 2018 года NICOLAEVNA #

Думаю на запеканку больше похоже...

14 августа 2018 года Манюша # (автор рецепта)

Похоже именно на пирог. Ведь творожное тесто есть не только в итальянской, но и в русской кухне.

14 августа 2018 года Fox FireFox #

А если творог пополам с творожным сыром?

14 августа 2018 года Манюша # (автор рецепта)

Тоже хорошо будет.

18 августа 2018 года Fox FireFox #

Спасибо

Сейчас же и попробую

18 августа 2018 года Манюша # (автор рецепта)

Удачи!

21 августа 2018 года Fox FireFox #

Отчитываюсь

Попробовала творог + творожный сыр. Вкус нежнейший, но это не пирог, по текстуре больше похоже на чизкейк. Так что не стоит экспериментировать, рикотта, значит, рикотта!

21 августа 2018 года Манюша # (автор рецепта)

Думаю, что вкус немного отличался. Пирог действительно нежнейший и напоминает чизкейк. Недаром сын определил ка пирог-запеканка.

14 августа 2018 года inna_2107 #

Маша, очень аппетитно выглядит пирог!

14 августа 2018 года Манюша # (автор рецепта)

Инна, благодарю!

14 августа 2018 года Демоника #

Прекрасный пирог, очень аппетитный!

14 августа 2018 года Манюша # (автор рецепта)

Оленька, спасибо!

14 августа 2018 года мисс #

вкусная выпечка!

14 августа 2018 года Манюша # (автор рецепта)

Спасибо!

14 августа 2018 года TANCHITTA #

Вкусная и ароматная запеканка !!!

Машенька, а кусочек ?!!!

14 августа 2018 года Манюша # (автор рецепта)

А кусочек быстро закончился....К сыну приезжали приятели. Пока я гуляла с собакой... В общем, знакомая песня "Я купил тебе пирожное, пирога уже нет!" Я так поняла, что пирожное купили в плане компенсации

14 августа 2018 года TANCHITTA #

.... да я верю- верю что вкусно и красиво !!!

14 августа 2018 года Манюша # (автор рецепта)

Он иногда у меня так хулиганит. Да и гостям не скажешь "Не ешьте, ещё не сфоткано!"

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V152 "Ваил"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Мягкий пирог с рикоттой и черешней

Ингредиенты для «Мягкий пирог с рикоттой и черешней»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мягкий пирог с рикоттой и черешней»:

Другие варианты рецепта

Нежнейший пирог с рикоттой

Похожие рецепты

Шоколадно-вишнeвый пирог

Яблочный пирог с сахарной корочкой

Пирог "Смородиновый"

Закрытые фруктовые корзиночки или мини-пай

Шоколадно-яблочный пирог

Мамочкины пирожки

Пирожки с грибами и полбой

Пирог из булочек с черносливовой начинкой

Бисквитный пирог с малиной

Фотографии «Мягкий пирог с рикоттой и черешней» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V152 "Ваил"

Каркасный дом с мансардой V266 "Уэйко"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V270 "Уичита"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!