Сочные, нежные, вкусные мясные зразы с начинкой из моркови. Доступное и вполне бюджетное блюдо. Красивое и аппетитное. Угощайтесь!
Mary StoneПоваренок 9 уровня
- 17 августа 2018, 0:21
- 12765
Зразы мясные с морковью
Ингредиенты для «Зразы мясные с морковью»:
Зразы
- Фарш мясной — 600 г
- Морковь — 200 г
- Лук репчатый — 100 г
- Отруби (пшеничные или овсяные) — 1 ст. л.
- Крахмал — 1 ст. л.
- Паприка сладкая — 1/3 ч. л.
- Соль — по вкусу
Дополнительно
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1061.1 ккал |
белки
6.6 г |
жиры
10.8 г |
углеводы
62.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 108.3 ккал |
белки 0.7 г |
жиры 1.1 г |
углеводы 6.3 г |
Рецепт «Зразы мясные с морковью»:
-
Морковь натереть на мелкой терке и обжарить до мягкости в небольшом количестве растительного масла. (указан вес уже очищенного овоща) Добавить паприку, немного посолить, перемешать, остудить.
-
К мясному фаршу (у меня фарш из говядины, индейки, курицы) добавить измельченный репчатый лук, отруби, крахмал, соль. Тщательно перемешать.
Если вы категорически не любите отруби, замените их на панировочные сухари или измельченные овсяные хлопья. -
Разделить фарш на 8 равных частей (по 75-80 г). Из каждой сформировать лепешку диаметром 10-11 см. Очень удобно формовать зразы на пищевой пленке.
В середину мясной лепешки выложить полную чайную ложку моркови. -
При помощи пищевой пленки свернуть будущую зразу пополам и тщательно слепить края, округлить, придав зразам овальную форму.
-
...
-
Каждую зразу слегка обвалять в отрубях. (панировочных сухарях или измельченных овсяных хлопьях) Панировка поможет сохранить форму зразам во время жарки.
-
Обжарить зразы в небольшом количестве растительного масла на активном огне минуты 3-4 с одной стороны. (масло должно быть хорошо разогретым)
-
Затем убавить огонь, перевернуть зразы на вторую сторону, прикрыть сковороду крышкой и готовить зразы еще минут пять.
Готовые зразу стоит выложить на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло.
Все готово!
Приятного вам аппетита.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6953
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 февраля 2021 года Voronenok75 #
17 марта 2021 года Mary Stone # (автор рецепта)
3 января 2019 года Ялорис #
Панировала в овсяных хлопьях, их и в фарш добавляла.
Очень нам понравились зразы, буду готовить часто и тебя вспоминать!
4 января 2019 года Просто Мэри #
4 января 2019 года Ялорис #
5 января 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
И благодарю от души за шикарное фото, настоящее украшение рецепта.
5 января 2019 года Ялорис #
18 января 2019 года wise1288 #
18 января 2019 года Ялорис #
30 декабря 2018 года lina cactus #
Сочетание с морковкой интересное на вкус, в целом нравится потому как в нашей семье морковку едят мало, в основном в пассеровку добавляем, поэтому рецепт очень удачный! Спасибо
30 декабря 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
23 ноября 2018 года laka-2014 #
23 ноября 2018 года Лилек3011 #
23 ноября 2018 года laka-2014 #
23 ноября 2018 года jannasimf #
23 ноября 2018 года laka-2014 #
23 ноября 2018 года mazziadri #
23 ноября 2018 года laka-2014 #
23 ноября 2018 года Глушец #
24 ноября 2018 года laka-2014 #
73 месяца назад Mary Stone # (автор рецепта)
Благодарю от души за такое яркое, сочное, красивое и ооооочень аппетитное фото.
73 месяца назад laka-2014 #
18 января 2019 года wise1288 #
18 января 2019 года laka-2014 #
20 ноября 2018 года felix032 #
20 ноября 2018 года terry-68 #
20 ноября 2018 года felix032 #
20 ноября 2018 года Глушец #
20 ноября 2018 года felix032 #
20 ноября 2018 года jannasimf #
20 ноября 2018 года felix032 #
20 ноября 2018 года laka-2014 #
21 ноября 2018 года felix032 #
21 ноября 2018 года laka-2014 #
20 ноября 2018 года Гали-28 #
21 ноября 2018 года felix032 #
20 ноября 2018 года Galiniya #
21 ноября 2018 года felix032 #
21 ноября 2018 года Лиса Петровна #
21 ноября 2018 года felix032 #
21 ноября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
Спасибо тебе огромное за высокую оценку и за красивейшее и аппетитнейшее фото.
21 ноября 2018 года felix032 #
21 ноября 2018 года Покусаева Ольга #
21 ноября 2018 года felix032 #
21 ноября 2018 года mazziadri #
22 ноября 2018 года felix032 #
21 ноября 2018 года Ирушенька #
22 ноября 2018 года felix032 #
23 ноября 2018 года акчуч #
24 ноября 2018 года felix032 #
13 октября 2018 года Зоя zp #
14 октября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
11 сентября 2018 года Венса #
12 сентября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
Фото чудесное!
21 августа 2018 года ved-marina #
21 августа 2018 года virgola71 #
21 августа 2018 года ved-marina #
21 августа 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
Мне несказанно приятно, что ты воспользовалась рецептом и оценила его так высоко. Я очень довольна, что блюдо пришлось вам по вкусу.
Благодарю тебя, Маришечка, за роскошное фото.
21 августа 2018 года kvakyschka #
21 августа 2018 года ирпенчанка #
21 августа 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
21 августа 2018 года Wera13 #
21 августа 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
20 августа 2018 года Lagodinka #
20 августа 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
20 августа 2018 года wise1288 #
20 августа 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
20 августа 2018 года tatabilga-2015 #
У меня фарш куриный ,нежные и конечно вкуснотищааа .
Готовила картофельные зразы с морковью ,а вот до фарша не додумалась .Спасибо большое за рецепт .
20 августа 2018 года tatabilga-2015 #
20 августа 2018 года ved-marina #
20 августа 2018 года tatabilga-2015 #
20 августа 2018 года mtata #
20 августа 2018 года tatabilga-2015 #
20 августа 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
Благодарю сердечно за красивейшее и аппетитнейшее фото. Зразы суперские!
19 августа 2018 года Владимир Ульянин #
20 августа 2018 года marianna8339 #
20 августа 2018 года Владимир Ульянин #
19 августа 2018 года Вика-camomile #
19 августа 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
19 августа 2018 года Анастасия АГ #
19 августа 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
19 августа 2018 года victoria ms #
19 августа 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
18 августа 2018 года 50511 #
19 августа 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
18 августа 2018 года Kuss #
19 августа 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: