Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Консервированные плоды
  • 19 августа 2018, 0:07
  • 28731

Томаты в собственном соку с травами

Рецепт: Томаты в собственном соку с травами

На наш вкус обычные томаты в собственном соку кажутся пресными, поэтому уже несколько лет я готовлю их по этому рецепту. Готовить недолго, т. к. не надо ничего стерилизовать и еще одно преимущество, без уксуса. Предлагаю и Вам попробовать. Эти томаты можно не только использовать для соусов или супов, они служат и самостоятельным блюдом, закуской. Угощайтесь.

Категория: Заготовки Консервированные плоды

Ингредиенты для «Томаты в собственном соку с травами»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
714 ккал 		белки
25.1 г 		жиры
7.8 г 		углеводы
152.7 г
100 г блюда
ккал
21.6 ккал		 белки
0.8 г		 жиры
0.2 г		 углеводы
4.6 г

Рецепт «Томаты в собственном соку с травами»:

  • Для этой заготовки потребуется 1 - 1,2 кг. помидоров сорта сливка, плотных и спелых.
    А для приготовления сока можно использовать крупные, так сказать, некондицию, но не подгнившие или испорченные. Спелые и мясистые.
    Итак, помидоры для сока вымыть, нарезать и поставить на огонь.

  • Проварить 20 минут при медленном кипении,
    затем пробить погружным блендером и вновь поставить на огонь.
    Варить до желаемой густоты, помешивая, минут 10.

  • Пока варится сок, приготовить помидоры "сливки".
    Вымыть, сделать надрез и залить крутым кипятком, погрузив полностью. Через 5 минут кипяток слить, залить ледяной водой, очистить шкурки.
    Чищенные помидоры разложить по стерильным банкам + по одной горошине душистого перца.
    Залить их кипятком и накрыть стерильной крышкой.

  • Готовое томатное пюре отцедить и протереть на сите,
    удалив семена и шкурки. отмерить 1 л. сока.

  • Зелень промыть, обсушить, нарезать.
    Пробить погружным блендером, добавив пару ст. л. отцеженного томатного сока.

  • Измельченную зелень выложить в 1 л. томатного сока
    + соль, сахар, лавровый лист. Вскипятить.
    Проварить 5 минут на медленном огне.
    Из банок с помидорами вылить воду, заливать кипящим соком и закручивать. Остудить "под шубой".

  • Выход 4 банки по 0,8 л..
    Хранить в темном прохладном месте.

Зима врасплох нас не застанет...



Вкусных Вам заготовок, дорогие.



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Специальное питание : Постное питание

Теги: заготовка закуска варить

Вкусы: томатный сельдереевый пряный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Томаты в собственном соку с травами
Рецепт: Томаты в собственном соку с травами

На наш вкус обычные томаты в собственном соку кажутся пресными, поэтому уже несколько лет я готовлю их по этому рецепту. Готовить недолго, т. к. не надо ничего стерилизовать и еще одно преимущество, без уксуса. Предлагаю и Вам попробовать. Эти томаты можно не только использовать для соусов или супов, они служат и самостоятельным блюдом, закуской. Угощайтесь.

Ингредиенты для «Томаты в собственном соку с травами»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Томаты в собственном соку с травами» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Иногда в рецептах написано "добавьте томаты в собственном соку", а они не всегда бывают под рукой. Решила попробовать сделать их сама. Пока только одну баночку на пробу. Людмила, спасибо за рецепт. Я, наверно, переборщила с базиликом, сок получился тёмный.
Лена, спасибо огромное, приятно что рецепт пригодился. От души БЛАГО ДАРЮ за фото и добрые слова.
Суперские помидорки получились! Открыла на пробу одну банку. Ароматные, аппетитные просто замечательные.
У меня упрощённый вариант - кожицу не снимала и томат через сито не процеживала, мне семечки не мешают, а шкурку, при желании, можно потом снять при употреблении, она прекрасно сползает))))
Людочка, огромное спасибо за чудесный рецепт!
Спасибо, Женечка. Какое аппетитно заманчивое фото.
У меня упрощённый вариант - кожицу не снимала и томат через сито не процеживала, мне семечки не мешают, а шкурку, при желании, можно потом снять при употреблении, она прекрасно сползает))))
, скажу по секрету , и я так делаю тоже, зависит от помидоров и от свободного времени. Иногда очень вкусно именно со шкуркой.
Ароматы витали потрясающие! Надеюсь не слопаю до зимы))
Спасибо
Олечка, спасибо большое за выбор рецепта и добрый отзыв.
Дорогая Людмила,и вот снова я готовлю по Вашему замечательному рецепту. Чуть позволила под себя переделать,просто не процеживала,люблю погуще.А в остальном все как по рецепту.Это очень вкусно, буду делать каждый год.Спасибо Вам большое за рецепт и Ваш труд.
Наталья, мне очень приятно что Вам нравятся мои рецепты и Вы им доверяете ,
готовите для своих близких. Спасибо большое , мне радостно получать такие фотоприветики и добрые слова.
Людочка,я уже по вашему рецепту сделала помидоры Ум отъешь,не написала отзыв только потому,что не пробовала их.Уверена,что и за них благодарить буду Спасибо Вам.
О, те помидоры точно понравятся, не сомневаюсь. Спасибо, буду ждать.
Подскажите, а закручивать - это не закатывать? То есть просто прокрутить крышку? Это будет одна из первых моих заготовок такого рода. Мне очень понравился именно Ваш рецепт! В конце получается накрыть полотенцем? Переворачивать не нужно?
Спасибо за внимание к рецепту. Нет, это не просто прокрутить крышку, необходимо герметично закатать. Можно и металлическими крышками ключом, можно качественные винтовые, затем остужать под одеялом или полотенцем. Переворачивать.
Спасибо за рецепт! Шикарно!!
Спасибо, готовьте на здоровье.
Людочка, принимай свои помидорчики, они будут бесподобными, зимой попробуем. Сок чудесный, очень вкусный. Теперь очень выручит в блюдах. Все точь в точь по рецепту, кроме сельдерея. Его очень люблю в солке,но в этот раз без него. Если еще все вместе сойдется, приготовлю и с ним, не помешает несколько дополнительных баночек. Спасибо тебе огромнейшее!!!
Галочка, Душа моя. Спасибо тебе безмерное за такое красивое фото и добрые слова. Такие аппетитные у тебя помидорочки, АХ и ОХ!
Людочка, я рада, что тебе приятно. Спасибо моя дорогая
Очень приятно, безмерно.
↑Ответ для Гали-28
Галечка, прекрасно получилось! Зимой пригодится...
Спасибо Мариночка огромное за внимание. Ох, как пригодятся зимой. Часто в блюдах встречаются томаты в собственном соку.
↑Ответ для Гали-28
Галочка очень красивые заготовочки
Танечка, спасибо огромное, моя хорошая
↑Ответ для Гали-28
Галочка, замечательные баночки с помидорами!
Ларисочка, спасибо огромное солнышко, за внимание
А можно не чистить помидоры?
Можно, но чищенные они вкуснее.
Очень интересный рецепт
Никогда не делала такие,только покупала,но на них цены-КУСАЮТСЯ!!!!
А если заменить помидоры для сока на томатную пасту???
Я так перец маринованный делаю.
И мороки меньше! !!
Очень интересный рецепт
Никогда не делала такие,только покупала,но на них цены-КУСАЮТСЯ!!!!
А если заменить помидоры для сока на томатную пасту???
Я так перец маринованный делаю.
И пороки меньше! !!
Очень интересный рецепт
Никогда не делала такие,только покупала,но на них цены-КУСАЮТСЯ!!!!
А если заменить помидоры для сока на томатную пасту???
Я так перец маринованный делаю.
И пороки меньше! !!
Попробуйте, наверное получится неплохо.
Спасибо, Лариса.
Людочка, какие роскошные томаты! Великолепный рецепт! Это невероятно вкусно! Очень красивые, яркие, настолько аппетитные фото!
Машенька, дорогая, спасибо большое.
Красивые помидорки в банках!!!
Лиля, спасибо большое.
А попробуйте с чесноком и болгарским перцем.Вот это аромат!СмачнОго!(Приятного аппетита!)
Здесь достаточно от сельдерея, перец его точно не перебьет.
↑Ответ для Клюковська
Киньте свой рецептик, если не трудно (хоть сюда, в комментарий)
↑Ответ для Dalek
В 2-л банку: 2 болгарских перца режу на 4 части,4-5 зубков чеснока через пресс,черный перец горошком по вкусу,веточка сельдерея или петрушки. В сок:сахар (для улучшения вкуса, а не для сладости), соль(20г на литр сока).Сок обязательно кипячу 15 мин до исчезновения пены и затем+сахар и соль.Пробуйте на свой вкус.Заливаю томаты и стерилизую 1-л —8-9мин,2-л —12мин.Для перестраховки еще и укутываю.Томаты: сливки с крепкой корочкой(не чищу).
Большущее спасибо!
На здоровье!!!!!!!
Людок, так и хочется баночку открыть и полакомиться!
Угощайся, дорогая. Спасибо, Людочка.
Да, вкусный рецептик. Зимой идет на ура.
Спасибо большое, Светлана.
Супер! Забрала!
Спасибо большое, дорогая. Готовь на здоровье.
Отлично, забрала в КК. Спасибо огромное!
Вам спасибо. Готовьте на здоровье.
Отличный рецептик, унесла в КК, спасибо
Вам спасибо. Готовьте на здоровье.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V423 "Бирмингем"

Каркасный дом V423 "Бирмингем"
Каркасный дом V518 "Питерборо"

Каркасный дом V518 "Питерборо"
Каркасный дом с террасой V223 "Монтана"

Каркасный дом с террасой V223 "Монтана"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки