Хочу предложить приготовить сочный муравьиный пирог (Ameisenkuchen) на основе рикотты и яичного ликера. В тесто добавляется шоколадная посыпка для украшения тортов и на разрезе пирог получается с характерными муравьиными ходами. Есть на сайте схожий пирог у Ларисы Kleine Hase. Мой рецепт немного отличается. В немецкой кухне существует несколько вариантов этого пирога.
mtataПоваренок 10 уровня
- 7 сентября 2018, 17:02
- 9549
Сочный муравьиный пирог
Ингредиенты для «Сочный муравьиный пирог»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Крахмал кукурузный — 50 г
- Разрыхлитель теста — 15 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Ванильный сахар (8г) — 1 пакет.
- Сахар коричневый — 100 г
- Ликер (у меня яичный) — 50 мл
- Масло растительное (без запаха) — 150 мл
- Рикотта — 250 г
- Посыпка кондитерская (шоколадная) — 100 г
Глазурь
- Глазурь (у меня готовая шоколадная) — 100 г
Дополнительно
- Хлопья шоколадные (у меня белый) — 20 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
38270.5 ккал |
белки
332.9 г |
жиры
812.7 г |
углеводы
4235.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 280.4 ккал |
белки 2.4 г |
жиры 6 г |
углеводы 31 г |
Рецепт «Сочный муравьиный пирог»:
-
Смешать муку с крахмалом, солью и разрыхлителем теста, просеять два раза.
-
Яйца взбить с сахаром, ванильным сахаром в пышную пену.
Добавить растительное масло, яичный ликер, рикотту. Взбить. -
Добавить муку, взбить до гладкого состояния.
Добавить шоколадный декор, перемешать. -
Разъемную форму 24х24 (можно использовать круглую 26-28см) застелить пекарской бумагой, я еще ее смазываю маслом и присыпаю манной крупой.
Заполнить форму тестом.
Выпекать в разогретой духовке до 180С 50-60мин.
до сухой лучины (следите за своей духовкой).
Остужать на решетке. -
Глазурь растопить.
Можно приготовить самим. На водяной бане растопить черный или белый шоколад 100г, добавить 1ст. л. растительного масла. -
Залить пирог глазурью. Я украсила сверху хлопьями белого шоколада.
Пирог "Муравьиный" от Ларисы Kleine Hase https://www.povarenok.ru/recipes/show/120388/
"Домашний яичный ликер" https://www.povarenok.ru/recipes/show/152416/
Приятного чаепития!!!
"Домашний яичный ликер" https://www.povarenok.ru/recipes/show/152416/
Приятного чаепития!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 ноября 2020 года Navely #
5 ноября 2020 года mtata # (автор рецепта)
ты права глазурь на любителя
23 декабря 2018 года wise1288 #
23 декабря 2018 года mtata # (автор рецепта)
21 декабря 2018 года Аллочка-уралочка #
23 декабря 2018 года mtata # (автор рецепта)
21 декабря 2018 года nnutty #
21 декабря 2018 года Михеева76 #
21 декабря 2018 года nnutty #
21 декабря 2018 года Михеева76 #
21 декабря 2018 года nnutty #
21 декабря 2018 года Михеева76 #
21 декабря 2018 года mazziadri #
21 декабря 2018 года nnutty #
21 декабря 2018 года Лиса Петровна #
21 декабря 2018 года nnutty #
По-моему, на следующий день ещё вкуснее стал. Вам не показалось так?
21 декабря 2018 года Лиса Петровна #
21 декабря 2018 года nnutty #
21 декабря 2018 года jannasimf #
21 декабря 2018 года nnutty #
21 декабря 2018 года mtata # (автор рецепта)
спасибо огромное за доверие и роскошное исполнение рецепта
мне очень приятно,что пирог вызвал у вас прекрасные эмоции
21 декабря 2018 года nnutty #
21 декабря 2018 года felix032 #
21 декабря 2018 года nnutty #
21 декабря 2018 года terry-68 #
21 декабря 2018 года nnutty #
21 декабря 2018 года Аллочка-уралочка #
21 декабря 2018 года nnutty #
21 декабря 2018 года virgola71 #
21 декабря 2018 года nnutty #
21 декабря 2018 года Galiniya #
21 декабря 2018 года nnutty #
22 декабря 2018 года Vicentina #
22 декабря 2018 года nnutty #
22 декабря 2018 года beautiful woman # (модератор)
22 декабря 2018 года nnutty #
22 декабря 2018 года wise1288 #
22 декабря 2018 года nnutty #
22 декабря 2018 года Глушец #
23 декабря 2018 года nnutty #
28 декабря 2018 года lina0710 #
28 декабря 2018 года nnutty #
28 декабря 2018 года lina0710 #
14 декабря 2018 года Покусаева Ольга #
14 декабря 2018 года mtata # (автор рецепта)
13 декабря 2018 года Лиса Петровна #
13 декабря 2018 года korztat #
13 декабря 2018 года Лиса Петровна #
13 декабря 2018 года virgola71 #
Прекрасное исполнение рецепта!
14 декабря 2018 года Лиса Петровна #
13 декабря 2018 года jannasimf #
14 декабря 2018 года Лиса Петровна #
13 декабря 2018 года Galiniya #
14 декабря 2018 года Лиса Петровна #
13 декабря 2018 года mazziadri #
14 декабря 2018 года Лиса Петровна #
13 декабря 2018 года Dama-Lorik #
14 декабря 2018 года Лиса Петровна #
13 декабря 2018 года вита110 #
14 декабря 2018 года Лиса Петровна #
14 декабря 2018 года lakshmi-777 #
14 декабря 2018 года Лиса Петровна #
14 декабря 2018 года PYMA-2016 #
14 декабря 2018 года Лиса Петровна #
14 декабря 2018 года mtata # (автор рецепта)
восхитительный пирог у тебя,очень аппетитный разрез
благодарю за комментарий и положительный отзыв
14 декабря 2018 года Лиса Петровна #
14 декабря 2018 года mtata # (автор рецепта)
14 декабря 2018 года ludmilochkast_7 #
17 декабря 2018 года Лиса Петровна #
14 декабря 2018 года Покусаева Ольга #
17 декабря 2018 года Лиса Петровна #
14 декабря 2018 года wise1288 #
17 декабря 2018 года Лиса Петровна #
14 декабря 2018 года felix032 #
17 декабря 2018 года Лиса Петровна #
17 декабря 2018 года Глушец #
17 декабря 2018 года Лиса Петровна #
19 декабря 2018 года tata1108 #
19 декабря 2018 года Лиса Петровна #
20 декабря 2018 года nnutty #
20 декабря 2018 года Лиса Петровна #
20 декабря 2018 года nnutty #
1 октября 2018 года molotok_natalia #
1 октября 2018 года mtata # (автор рецепта)
1 октября 2018 года molotok_natalia #
11 сентября 2018 года Наталья_Петрова_25 #
11 сентября 2018 года lioliy1967 #
12 сентября 2018 года mtata # (автор рецепта)
10 сентября 2018 года гурман1410 #
10 сентября 2018 года mtata # (автор рецепта)
8 сентября 2018 года Wera13 #
9 сентября 2018 года mtata # (автор рецепта)
8 сентября 2018 года Сурик #
9 сентября 2018 года mtata # (автор рецепта)
8 сентября 2018 года Просто Дуня #
P.S. Впрочем у Вас все очень хорошие рецепты, всё всегда понятно и вкусно написано, и замечательные фото!!!
8 сентября 2018 года mtata # (автор рецепта)
8 сентября 2018 года Просто Дуня #
8 сентября 2018 года мисс #
8 сентября 2018 года mtata # (автор рецепта)
8 сентября 2018 года tatabilga-2015 #
8 сентября 2018 года mtata # (автор рецепта)
8 сентября 2018 года tatabilga-2015 #
8 сентября 2018 года mtata # (автор рецепта)
7 сентября 2018 года Kleine Hase #
8 сентября 2018 года mtata # (автор рецепта)
7 сентября 2018 года masha vet #
8 сентября 2018 года mtata # (автор рецепта)
8 сентября 2018 года masha vet #
7 сентября 2018 года MineyKa #
8 сентября 2018 года mtata # (автор рецепта)
7 сентября 2018 года ирпенчанка #
8 сентября 2018 года mtata # (автор рецепта)
7 сентября 2018 года Анастасия АГ #
8 сентября 2018 года mtata # (автор рецепта)
7 сентября 2018 года Ирушенька #
8 сентября 2018 года mtata # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: