Эта очень вкусная и сытная закуска из кабачков придётся по нраву многим! Усилия, затраченные на приготовление, окупятся с лихвой!
razkartoshka dvakartoshkaПоваренок 1 уровня
- 9 сентября 2018, 19:43
- 4286
Кабачковый торт
Ингредиенты для «Кабачковый торт»:
Коржи
- Кабачок — 1.5 кг
- Яйцо куриное — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Укроп — 1 пуч.
Начинка
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 3 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Майонез — 150 мл
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Украшение
- Помидор — 1 шт
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2685 ккал |
белки
66.2 г |
жиры
127.7 г |
углеводы
289 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 102.1 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 4.9 г |
углеводы 11 г |
Рецепт «Кабачковый торт»:
Очищаем кабачок (кабачки), удаляем семечки, натираем на крупной тёрке.
Хорошо солим натёртые кабачки, перемешиваем, оставляем на некоторое время, чтобы соль вытянула сок из кабачков.
Далее нужно отжать овощи, избавиться от лишней влаги через дуршлаг.
Нарезаем мелко укроп, добавляем к кабачку. Добавляем три яйца, перчим, перемешиваем.
Просеиваем муку, перемешиваем. Консистенция теста определит количество добавляемой муки. Оно должно быть довольно густым, но не слишком.
Мысленно делим полученную массу на 4 части, т. к. нам нужно 4 кабачковых коржа.
На горячей сковороде равномерно распределяем четвёртую часть теста, даём схватиться,
слегка встряхиваем сковородку, чтобы корж не пригорел, через минуты две (средний огонь) переворачиваем на другую сторону и жарим еще пару минут.
Пока готовые коржи остывают приготовим начинку.
Для этого обжарим нарезанный кубиком лук с натёртой морковкой, приправленные солью и перцем. Добавим майонез, выдавим чеснок и всё перемешаем.
Собираем торт. У нас 4 коржа, следовательно 3 слоя начинки.
Верх украшаем ломтиками помидора.
Торт готов!
Хорошо солим натёртые кабачки, перемешиваем, оставляем на некоторое время, чтобы соль вытянула сок из кабачков.
Далее нужно отжать овощи, избавиться от лишней влаги через дуршлаг.
Нарезаем мелко укроп, добавляем к кабачку. Добавляем три яйца, перчим, перемешиваем.
Просеиваем муку, перемешиваем. Консистенция теста определит количество добавляемой муки. Оно должно быть довольно густым, но не слишком.
Мысленно делим полученную массу на 4 части, т. к. нам нужно 4 кабачковых коржа.
На горячей сковороде равномерно распределяем четвёртую часть теста, даём схватиться,
слегка встряхиваем сковородку, чтобы корж не пригорел, через минуты две (средний огонь) переворачиваем на другую сторону и жарим еще пару минут.
Пока готовые коржи остывают приготовим начинку.
Для этого обжарим нарезанный кубиком лук с натёртой морковкой, приправленные солью и перцем. Добавим майонез, выдавим чеснок и всё перемешаем.
Собираем торт. У нас 4 коржа, следовательно 3 слоя начинки.
Верх украшаем ломтиками помидора.
Торт готов!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 августа 2019 года Прайм #
20 августа 2019 года razkartoshka dvakartoshka # (автор рецепта)
29 сентября 2018 года molotok_natalia #
7 октября 2018 года razkartoshka dvakartoshka # (автор рецепта)
13 сентября 2018 года Прайм #
13 сентября 2018 года razkartoshka dvakartoshka # (автор рецепта)
10 сентября 2018 года Nikolavna65 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: