Пирог с грушей и грецким орехом. В целом, ничего экстраординарного, все понятно и привычно. Сочные кусочки груш в обрамлении воздушного, нежнейшего теста, слегка хрустящая корочка и аромат орехов... Но каким же вкусным получается этот пирог! И готовится просто, из вполне доступных продуктов. Попробуйте!
Mary StoneПоваренок 9 уровня
- 15 сентября 2018, 15:47
- 38471
Пирог грушевый с грецким орехом
Ингредиенты для «Пирог грушевый с грецким орехом»:
Пирог
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Соль — 1/4 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло сливочное — 100 г
- Сахар — 120 г
- Молоко — 80 мл
- Груша — 250 г
- Орехи грецкие — 50 г
Дополнительно
- Масло растительное — 1 ч. л.
- Сахарная пудра
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2719.2 ккал |
белки
47.8 г |
жиры
129.7 г |
углеводы
347.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 274.7 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 13.1 г |
углеводы 35.1 г |
Рецепт «Пирог грушевый с грецким орехом»:
-
Груши очистить, удалить сердцевину и нарезать небольшим кубиком. Половину одной груши нарезать тонкими пластинами (приведен вес уже очищенных фруктов).
Груши следует брать плотные, не очень мягкие, не слишком сочные и не водянистые. -
Размягченное сливочное масло смешать с сахаром и растереть в единую массу.
-
Вбить яйца и взбить массу до однородности на мощных оборотах миксера.
-
Муку просеять, смешать с солью и разрыхлителем.
Всыпать сухие ингредиенты в чашку миксера (или в миску, где готовится тесто). Перемешать тесто на малых оборотах миксера до однородной массы без комочков. -
И только теперь влить молоко (холодное или комнатной t - не имеет значения) и взбивать минуты 3-4 на самой большой мощности вашей техники.
Сразу предотвращу вопросы по поводу молока. Да, можно влить его сразу вместе с яйцами. Да, будет тоже хорошо. Но! Той структуры, той пышности и легкости теста, что мне хотелось бы, чтоб вы получили в итоге, не будет. Поэтому лучше затратить две-три лишние минуты и получить нужный результат. -
Тесто получается довольно густое, при этом очень воздушное, шелковистое, нежное.
-
В готовое тесто аккуратно вмешать кубики груш и рубленые грецкие орехи.
-
Выложить тесто в форму (d 20 см) для выпечки (дно простелить пекарской бумагой, смазать растительным маслом бока и дно формы). Разровнять.
Сверху разложить произвольно грушевые пластины (этот шаг по желанию, можно нарезать все груши кубиком и вмешать в тесто). -
Выпекать пирог в заранее разогретой до 190°С духовке 50-55 минут (всегда ориентируйтесь на особенности своей духовки).
Примерно за 15 минут до окончания выпечки пирог прикрыть фольгой, чтобы сильно не румянился. Готовность пирога проверить деревянной шпажкой.
Остудить пирог несколько минут в форме, затем выложить его на решетку. -
Посыпать пирог сахарной пудрой.
Хорош он и теплым, и уже полностью остывшим.
Все готово!
Приятного вам чаепития.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6804
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 ноября F-M #
К сожалению, не было грецких орехов, положила вместо них 40 г миндальной муки.
19 мая 2023 года Rosalinda1 #
Кажется, я их избаловала
Автору - огромное спасибо за вкусный рецепт
12 февраля 2022 года anna shiran #
Для аромата я бы добавила ваниль или кардамон.
21 октября 2021 года marusjala #
26 февраля 2022 года Mary Stone # (автор рецепта)
10 декабря 2020 года nina shel #
26 февраля 2022 года Mary Stone # (автор рецепта)
26 декабря 2019 года Юлия Пустовойт #
28 декабря 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
Спасибо Вам за чудесное фото.
19 сентября 2019 года oxanalieb #
23 сентября 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
24 июля 2019 года o golosenko #
18 августа 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
17 декабря 2018 года Демурия #
Спасибо
17 декабря 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
А какая идеальная структура, просто шикарная.
Благодарю от души за такую красоту аппетитную.
25 ноября 2018 года iren0511 #
26 ноября 2018 года mtata #
26 ноября 2018 года iren0511 #
26 ноября 2018 года mazziadri #
26 ноября 2018 года iren0511 #
28 ноября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
Спасибо большое, Ириша, за чудесное фото. Безупречная работа! Как и всегда.
29 ноября 2018 года iren0511 #
2 декабря 2018 года wise1288 #
2 декабря 2018 года iren0511 #
24 ноября 2018 года Сашуленок #
24 ноября 2018 года акчуч #
25 ноября 2018 года Сашуленок #
25 ноября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
16 ноября 2018 года lina0710 #
16 ноября 2018 года Galiniya #
16 ноября 2018 года lina0710 #
16 ноября 2018 года вита110 #
16 ноября 2018 года lina0710 #
16 ноября 2018 года korztat #
16 ноября 2018 года lina0710 #
16 ноября 2018 года nkova09 #
16 ноября 2018 года lina0710 #
17 ноября 2018 года nkova09 #
16 ноября 2018 года jannasimf #
16 ноября 2018 года lina0710 #
16 ноября 2018 года virgola71 #
16 ноября 2018 года lina0710 #
16 ноября 2018 года ved-marina #
16 ноября 2018 года lina0710 #
16 ноября 2018 года nnutty #
16 ноября 2018 года lina0710 #
16 ноября 2018 года Бархатные ручки #
20 ноября 2018 года lina0710 #
16 ноября 2018 года Глушец #
20 ноября 2018 года lina0710 #
16 ноября 2018 года Просто Мэри #
20 ноября 2018 года lina0710 #
16 ноября 2018 года mazziadri #
20 ноября 2018 года lina0710 #
16 ноября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
Мне несказанно приятно, что рецепт оказался востребован, а результат не разочаровал и пирог пришелся по вкусу. Готовь в удовольствие.
Работа (как всегда!) безупречна. Шикарная выпечка.
20 ноября 2018 года lina0710 #
17 ноября 2018 года Михеева76 #
20 ноября 2018 года lina0710 #
17 ноября 2018 года Покусаева Ольга #
20 ноября 2018 года lina0710 #
18 ноября 2018 года Лиса Петровна #
20 ноября 2018 года lina0710 #
18 ноября 2018 года Dama-Lorik #
20 ноября 2018 года lina0710 #
24 ноября 2018 года wise1288 #
1 декабря 2018 года lina0710 #
24 ноября 2018 года lioliy1967 #
1 декабря 2018 года lina0710 #
24 ноября 2018 года terry-68 #
1 декабря 2018 года lina0710 #
14 ноября 2018 года Просто Мэри #
14 ноября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
14 ноября 2018 года lioliy1967 #
14 ноября 2018 года lina0710 #
14 ноября 2018 года lioliy1967 #
14 ноября 2018 года mazziadri #
14 ноября 2018 года lioliy1967 #
14 ноября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
Спасибо тебе огромное за внимание к рецепту, за высокую его оценку и, конечно, за шикарный фото отчет.
14 ноября 2018 года lioliy1967 #
14 ноября 2018 года Galiniya #
И тарелочки как у меня (из нашего книжного
14 ноября 2018 года lioliy1967 #
14 ноября 2018 года Galiniya #
15 ноября 2018 года lioliy1967 #
14 ноября 2018 года Natkati #
15 ноября 2018 года lioliy1967 #
14 ноября 2018 года terry-68 #
15 ноября 2018 года lioliy1967 #
14 ноября 2018 года вита110 #
15 ноября 2018 года lioliy1967 #
14 ноября 2018 года Ирушенька #
15 ноября 2018 года lioliy1967 #
14 ноября 2018 года Zirkap #
15 ноября 2018 года lioliy1967 #
15 ноября 2018 года tata1108 #
15 ноября 2018 года lioliy1967 #
15 ноября 2018 года virgola71 #
15 ноября 2018 года lioliy1967 #
15 ноября 2018 года nnutty #
15 ноября 2018 года lioliy1967 #
15 ноября 2018 года Покусаева Ольга #
15 ноября 2018 года lioliy1967 #
15 ноября 2018 года Глушец #
15 ноября 2018 года lioliy1967 #
15 ноября 2018 года jannasimf #
15 ноября 2018 года lioliy1967 #
18 ноября 2018 года Dama-Lorik #
18 ноября 2018 года lioliy1967 #
24 ноября 2018 года wise1288 #
8 ноября 2018 года terry-68 #
Замечательный пирог! Очень вкусный, нежный, ароматный! Орехи (у меня грецкие) предварительно немного обжарила!
Машенька, спасибо тебе большое за простой и вкусный рецепт!
8 ноября 2018 года Лиса Петровна #
8 ноября 2018 года terry-68 #
8 ноября 2018 года Лиса Петровна #
8 ноября 2018 года terry-68 #
8 ноября 2018 года Лиса Петровна #
8 ноября 2018 года virgola71 #
8 ноября 2018 года terry-68 #
8 ноября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
Мне так приятно, что рецепт пригодился, а выпечка пришлась по вкусу. Готовь в удовольствие.
8 ноября 2018 года terry-68 #
Отличный рецепт, спасибо, Машенька!
8 ноября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
8 ноября 2018 года nnutty #
8 ноября 2018 года terry-68 #
8 ноября 2018 года Глушец #
8 ноября 2018 года terry-68 #
8 ноября 2018 года felix032 #
8 ноября 2018 года terry-68 #
8 ноября 2018 года Просто Мэри #
8 ноября 2018 года terry-68 #
8 ноября 2018 года lina0710 #
8 ноября 2018 года terry-68 #
8 ноября 2018 года tata1108 #
8 ноября 2018 года terry-68 #
8 ноября 2018 года Zirkap #
8 ноября 2018 года terry-68 #
8 ноября 2018 года Ирушенька #
8 ноября 2018 года terry-68 #
9 ноября 2018 года Dama-Lorik #
9 ноября 2018 года terry-68 #
9 ноября 2018 года mazziadri #
9 ноября 2018 года terry-68 #
9 ноября 2018 года jannasimf #
9 ноября 2018 года terry-68 #
9 ноября 2018 года Покусаева Ольга #
9 ноября 2018 года terry-68 #
14 ноября 2018 года beautiful woman # (модератор)
14 ноября 2018 года terry-68 #
24 ноября 2018 года wise1288 #
24 ноября 2018 года terry-68 #
31 октября 2018 года ved-marina #
31 октября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
Благодарю от души за прекрасное фото.
31 октября 2018 года ved-marina #
Пирог и правда очень высокий, форму брала на 20. Ооооочень вкусно!
31 октября 2018 года lioliy1967 #
31 октября 2018 года ved-marina #
31 октября 2018 года virgola71 #
31 октября 2018 года ved-marina #
24 ноября 2018 года wise1288 #
24 ноября 2018 года ved-marina #
28 октября 2018 года mzaharka #
28 октября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
Благодарю от души за очаровательное фото. Чудесный пирог!
24 ноября 2018 года wise1288 #
24 ноября 2018 года mzaharka #
13 октября 2018 года Akira Shinrei #
14 октября 2018 года inulia68 #
14 октября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
3 октября 2018 года tmilosheva #
3 октября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
2 октября 2018 года Екатерина Лихтман #
2 октября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
И благодарю Вас за чудесное фото. Дивный пирог получился.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: