Сегодня мы будим готовить необычный вариант ризотто. Рецепты ризотто составляют отдельную главу в кулинарной книге Италии. Существуют очень много вариантов этого блюда — с грибами, курицей, морепродуктами, овощами. Мой вариант будет чисто овощной, без сыра, вина, но с интересной подачей.
- 17 сентября 2018, 21:28
- 1364
Ризотто в помидоре
![Рецепт: Ризотто в помидоре Рецепт: Ризотто в помидоре](https://www.povarenok.ru/data/cache/2018sep/17/27/2398483_34038-710x550x.jpg)
Ингредиенты для «Ризотто в помидоре»:
- Помидор (крупные) — 8 шт
- Рис (длиннозерный) — 150 г
- Шампиньоны — 300 г
- Перец болгарский — 1 шт
- Баклажан — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Петрушка — 0.5 пуч.
- Соль — 1 ч. л.
- Специи — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
890 ккал |
белки
37.4 г |
жиры
9.6 г |
углеводы
317.7 г |
Порции | |||
ккал 111.3 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 1.2 г |
углеводы 39.7 г |
100 г блюда | |||
ккал 44.5 ккал |
белки 1.9 г |
жиры 0.5 г |
углеводы 15.9 г |
Рецепт «Ризотто в помидоре»:
Когда чеснок отдал весь аромат маслу, закидываем грибы и баклажаны. Обжариваем до тех пор пока не испарится лишняя влага из них. Далее отправляем, морковь, перец, лук, зелень. Обжариваем еще минут пять. Затем к овощам отправляем вареный рис. Далее соль, сушеные помидоры. Перемешиваем. Аромат просто сумасшедший. Теперь выключаем плиту и все тщательно смешиваем. Следующий шаг. Я предварительно помыла крупные, немного неспелые помидоры, отрезала верхушку и ложкой вытащила мякоть. И заполняю до краев эти помидоры нашей начинкой. Далее отправляю в духовку на 20-25 минут, при температуре 190 градусов запекаться. Приятного аппетита.
Комментарии и отзывы
29 сентября 2018 года molotok_natalia #
18 сентября 2018 года elle024 #
18 сентября 2018 года Ирушенька #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: