Картофельно-сырное суфле из творожного сыра Hochland.
- 18 сентября 2018, 0:00
- 6476
Картофельно-сырное суфле с горчицей
Ингредиенты для «Картофельно-сырное суфле с горчицей»:
- Сыр творожный («Хохланд» для кулинарии) — 400 г
- Картофель — 250 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Горчица (с зернами) — 4 ч. л.
- Крахмал картофельный — 3 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Масло сливочное — по вкусу
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1836 ккал |
белки
78.7 г |
жиры
103 г |
углеводы
151.4 г |
| Порции | |||
| ккал 229.5 ккал |
белки 9.8 г |
жиры 12.9 г |
углеводы 18.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 181.8 ккал |
белки 7.8 г |
жиры 10.2 г |
углеводы 15 г |
Рецепт «Картофельно-сырное суфле с горчицей»:
-
Продукты
-
Сварите картофель в мундире до готовности, 25 мин., или запеките в фольге при 200 °С, 40 мин. Затем обдайте холодной водой, очистите и разомните в пюре.
-
Разогрейте духовку до 180 °С. Смажьте порционные формы для суфле (формы для запекания) сливочным маслом.
-
Отделите белки от желтков. Желтки смешайте с творожным сыром и горчицей, поперчите, затем добавьте картофельное пюре и смешайте до однородности.
-
Взбейте белки с щепоткой соли в пышную пену. Продолжая взбивать, постепенно всыпьте крахмал.
-
В три приема, перемешивая лопаточкой снизу вверх, вмешайте белки в сырно-картофельную массу. Разложите по подготовленным формам и поставьте в духовку. Запекайте до румяной корочки, 20–25 мин.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 сентября 2018 года molotok_natalia #
5 ноября 2018 года ivkis1999 #
Хороший рецепт!
Сверху присыпала копчёной паприкой.
18 сентября 2018 года Грейсик #
18 сентября 2018 года Ксюня_51 #
18 сентября 2018 года тататима #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: