Ах это сладкое слово шоколад. Многие его любят, но немногие знают, что его можно приготовить самим. И это будет не только полезно, но и вкусно. Вся моя кухня сегодня благоухает ароматом шоколада... И это божественно. Это рецепт классического шоколада.
orlica 78Поваренок 1 уровня
- 19 сентября 2018, 14:10
- 4311
Домашний тёмный шоколад
Ингредиенты для «Домашний тёмный шоколад»:
- Какао тертое — 200 г
- Какао-масло — 50 г
- Сахарная пудра — 100 г
- Масло сливочное — 20 г
- Вода — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2091.4 ккал |
белки
27.1 г |
жиры
165.3 г |
углеводы
127.2 г |
| Порции | |||
| ккал 522.9 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 41.3 г |
углеводы 31.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 522.9 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 41.3 г |
углеводы 31.8 г |
Рецепт «Домашний тёмный шоколад»:
Какао тертое, масло какао и сливочное растопить на водяной бане. Не пробуйте сделать это в микроволновке. Все может взорваться!!! Пока шоколад топится, сахарную пудру смешать с небольшим количеством тёплой воды, что б пудра растаяла. Получается такая патока, гуще, чем сметана. В неё добавить растопленный шоколад и перемешать до однородности. Если масса не перемешивается, то можно добавить ложку тёплой воды. Затем залить в формочки и охлаждать в морозилке 2 часа. И да, натуральный шоколад не выглядит однородным. Цвет, в основном, такой, как на фото. И вкус, этот вкус... он божественный!!! Из этого количества получается 4 стандартные шоколадки.. и ещё чуть-чуть.
Если сахарную пудру убрать и добавить сахарозаменитель, то надо будет скорректировать вес. Все зависит от того, насколько слаще сахарозаменитель.
Если сахарную пудру убрать и добавить сахарозаменитель, то надо будет скорректировать вес. Все зависит от того, насколько слаще сахарозаменитель.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 сентября 2018 года molotok_natalia #
20 сентября 2018 года Алиева2012 #
19 сентября 2018 года Аленка Shokoladka 2013 #
19 сентября 2018 года Юта-2015 #
19 сентября 2018 года orlica 78 # (автор рецепта)
31 мая 2020 года zayac-132 #
31 мая 2020 года Юта-2015 #
19 сентября 2018 года девясил #
19 сентября 2018 года orlica 78 # (автор рецепта)
20 сентября 2018 года semsvet #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: