Кисло-сладкий мягкий соус с пикантной остротой и с удивительным вкусом. Прекрасно подойдет к мясным блюдам. Ароматный соус пастообразной консистенции, красного цвета. Его едят с мясом и шашлыком, используют в качестве соуса к макаронам и кашам, хорош и в качестве отдельного блюда, можно намазать на хлеб. Соус, приготовленный по данному рецепту, имеет мягкий вкус, без излишней остроты. К тому же такой способ приготовления имеет свою изюминку – это не обременять себя поиском, нарезкой пряностей, приправ, всё содержится в баночке аджики, то есть экономия вашего времени.
Лариса ВитальевнаПоваренок 1 уровня
- 23 сентября 2018, 17:57
- 3175
Соус из помидоров и слив
Ингредиенты для «Соус из помидоров и слив»:
- Помидор — 2,5 кг
- Слива — 2,5 кг
- Сахар — 4 ст. л.
- Соль — 1 ст. л.
- Уксусная эссенция — 1 ч. л.
- Аджика — 1 бан.
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1739.4 ккал |
белки
29.7 г |
жиры
16.3 г |
углеводы
385.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 40.4 ккал |
белки 0.7 г |
жиры 0.4 г |
углеводы 9 г |
Рецепт «Соус из помидоров и слив»:
-
Помидоры пропускаем через мясорубку, затем протираем через сито. Сливы тоже пропускаем через мясорубку и тоже через сито. Всё это соединяем и варим 1 час с момента закипания, помешивая. Добавляем сахар, соль, аджику. Аджику я беру грузинскую, весом 120 грамм. На мой вкус там содержатся все необходимые пряности для мягкого вкуса. Размешать. Варить ещё минут 20 – 30. За 5 минут до окончания варки добавляем 70% уксусную эссенцию – 1 чайную ложку.
-
Раскладываем по стерильным банкам, закатываем железными крышками. И под «шубу». Часть под капроновые крышки в холодильник, чтоб сразу кушать. Остальное в подвал на зиму. Добавлю: сахар, соль и аджика в этих пропорциях - это на мой вкус, так что вариации возможны.
-
Ароматный соус готов. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 октября 2018 года Наталья Белокур #
28 сентября 2018 года molotok_natalia #
28 сентября 2018 года Лариса Витальевна # (автор рецепта)
28 сентября 2018 года molotok_natalia #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: